吃喝玩樂過大年。過年期間我們都會吃到各種各樣的美食。今年，我們家買了一種雪蓮果的食品，因為聽說它能夠美容、增強體質。雪蓮果到底是什麼東西？真的有意健康嗎？
雪蓮果是個啥？
雪蓮果(Smallanthus sonchifolius)，又稱雅龍果、亞貢、雪蓮薯，是一種菊科多年生草本植物。
雖然這東西的名字裡有很中國文化的“雪蓮”兩個字，但它其實原產於南美洲的安地斯山脈，當地人稱它為Yacon，音譯亞貢(神果之意)，當地居民將它作為根莖類蔬菜食用。
上世紀80年代後引入中國，在中國四川被稱作“萬根苕”，在臺灣的市場裡，很多商販將它作為“地下水果”或“天山雪蓮”來販賣。
很多人聽到它的名字，就會自動腦補出它的形象，以為是一種非常好看的果子。但實際上，它長得其貌不揚，很像我們吃的紅薯。如果看到它的“長相”，不知道大家是否還會心馳神往。
雪蓮果有什麼健康成分？
1.水分
雪蓮果果實為地下部分的塊根，外形像番薯，但它的水分含量非常豐富，所以它汁多而晶瑩剔透，甘甜爽脆，口感清脆如同孛薺，主要作為水果生食，亦可水煮、油炸等加工後食用。
2.低聚果糖
大多數塊根作物中所含碳水化合物以澱粉的形式存在，而雪蓮果的塊根中不含澱粉，主要由低聚果糖、蔗糖、果糖、葡萄糖組成，其中低聚果糖是主要的糖類物質，含量佔果實幹基的45％～65％。低聚果糖是一種功能性低聚糖，有一定健康作用。
3.膳食纖維
雪蓮果的塊根還含有較多的水溶性膳食纖維，適當吃對腸道健康也是有好處的。
4.酚酸、黃酮類抗氧化物質
近代研究還發現雪蓮果中含有一些酚酸和黃酮類化合物等抗氧化物質，一些研究發現它具有降壓降脂、降血糖、抗氧化、抗真菌和預防動脈粥樣硬化等作用。由於酚酸和黃酮類化合物也是很多化妝品中存在的成分，所以很多人說它可以美容。
不過，這些研究大多是一些細胞實驗和動物實驗，還沒有基於人體的臨床試驗。 細胞實驗、動物實驗的結論，距離作用在人身上是否有效，還有很長的一段研究路程要走。有提示參考作用，但並不能確定其在人體的療效。
要不要吃雪蓮果？
雪蓮果是一種不錯的根莖類食物，而且口感也不錯，營養價值其實也算豐富，吃吃還是可以的。
不過，目前並沒有證據顯示它能美容。如果你指望吃它能夠美容，那還是不要買得好。
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