百合炒西芹
用料：西芹2棵、
新鮮百合適量、胡椒粉少許、適量鹽。
做法：
•百合去掉黑色部分，撕片洗淨備用。
•西芹摘掉表面老絲，切段，下鍋焯水，顏色變翠綠撈出瀝乾。
•鍋中放適量油，將西芹百合下鍋一起翻炒一會，加入適量胡椒粉翻炒均勻。
•最後放適量鹽調味即可。
黃瓜炒肉片用料：黃瓜1條、瘦肉適量、澱粉1勺、生抽1勺、油鹽適量。
做法：
•黃瓜微微去皮，洗淨斜刀切片。
•瘦肉洗淨切薄片、用適量澱1勺粉、1勺生抽、少許鹽抓均勻醃製5分鐘。
•鍋中熱油，倒入肉片翻炒至變白，盛出備用。
•鍋中餘油，接著倒入黃瓜，加適量鹽翻炒一會，倒入肉片繼續翻炒均勻就行。
西葫蘆炒蝦皮
用料：
西葫蘆1根、蝦皮1把、蔥花適量、鹽、雞精適量、少許油。
做法：
•西葫蘆洗淨去籽，切薄片。
•蝦皮用清水沖洗一下，瀝乾備用。
•鍋中放適量油，放蔥花、蝦皮爆香，接著倒入西葫蘆翻炒至微微變軟，斷生。
•最後加適量鹽、雞精調味炒均勻即可。
清炒娃娃菜
用料：
娃娃菜2棵、鹽少許、蔥蒜適量、糖1小勺、鹽適量。
做法：
•娃娃菜洗淨，切片大小差不多的小片。
•蔥蒜切沫。
•接著鍋中熱油，放入蔥蒜爆香，倒入娃娃菜大火翻炒，至變軟。
•最後加1小勺糖、鹽調味炒均勻即可。
蠔油芥菜
用料：
芥菜1棵、蒜、蠔油適量、鹽油少許。
做法：
•芥菜洗淨切小塊、蒜切末。
•鍋中放適量油，倒蒜末爆香。
•接著倒入芥菜大火翻炒，加入大約2勺蠔油翻炒均勻，蓋上蓋子燜1分鐘左右。
•最後開蓋加適量鹽調味即可。
小貼士：中途可適量加一點清水，以免乾鍋。
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