現實埋葬了回憶
每次看韓劇一定會有一個韓國歐巴歐尼吃炒年糕的鏡頭，都知道韓國吃的東西很少，不像我們國大地大產物自然也多。前段時間偶然又追了一部韓劇，我覺得韓劇有一個魅力就是容易把我們這些劇迷帶入坑裡，比如我們會因為劇裡演員穿什麼或者吃什麼然後忍不住的去購物，去吃同樣的東西！
材料：
韓國年糕1包 蔥2支 圓形魚餅2片 大蒜2顆 小型洋蔥1顆 中型洋蔥1顆 高麗菜5大片
調味料：
醬油15毫升 辣椒醬45克 黃砂糖5克
先將年糕放入水中燙2分鐘之後撈起，放入冰水中瀝乾水放在一旁備用
蔥切斜切，圓形魚餅切成三角形，大蒜拍扁，洋蔥切成絲
做法：
平底鍋加入少許的油熱鍋，放入洋蔥絲炒香成透明狀
加入調味料，調至中火煮開
加入年糕條，均勻炒3分鐘，記住要不斷翻炒哦，避免年糕黏鍋
加入蒜頭與魚餅還有高麗菜，持續翻炒到醬料稍微收幹
可以嘗下年糕是否有入味，放入青菜
每次做完之後，我都會偷偷在廚房先吃幾口，年糕必須熱熱吃才口味呢！又香又辣，口感也比較Q反正挺好吃的，而且做法也沒有什麼技巧之說，有興趣動起手來哦
小邱邱的美食說
首先，糾正題主的錯誤。
做飯的要求是可不是為了好吃，是要在最省事的情況下達到最好吃的程度。炒年糕最重要的不是放多少配菜，而是辣椒醬，辣椒醬的味道直接決定了炒年糕的味道。所以，你需要買一包韓式辣椒醬！
但是，韓式辣椒醬裡是含有蒜的，買的時候一定注意看配料表，有蒜的不要。國產的，相信我，就算不含蒜，味道也總有那麼點怪怪的，所以最好不要選擇。
總之，一般情況下價格和味道成正比。
選擇好了醬，其次就是準備主要材料，年糕，配菜（圓白菜洋蔥胡蘿蔔）
好，以上就是要準備的材料。
現在你就可以開始做了
首先，用鍋燒開水，不要太多，根據你吃多少決定。等水開之後放進年糕和魚丸和配菜，煮。配菜熟了之後撈出來，不要煮太軟，剩下的繼續煮。年糕煮到你喜歡的口感，魚丸之類的煮到感覺有點漲大，湯有點魚丸的味道。
都撈出來，把煮的湯倒掉，只留大概一小丸的水。
重新開火之後先放辣椒醬，可以多放，把辣椒醬和水攪勻之後放入糖，常鹹淡考慮是否放鹽，不過一般都不用放的。
然後，把之前煮好的材料全部放進去，用辣椒醬煮，大火收幹水，注意別糊鍋，感覺湯汁很粘稠就可以了。
現在你可以吃了！
整個過程我保證，不超過十分鐘！比你做一鍋米飯的時間還要短！而且真的超級簡單！！！如果願意麻煩，可以選擇往裡面加拉麵，煮雞蛋，蝦，芝士什麼的。
一般的炒年糕方子都會有魚露。但是，魚露這種東西誰家會總吃啊，一大瓶子那麼貴放著還佔地方。所以我的原則就是用最少最方便的東西來做。比如那個胡蘿蔔圓白菜洋蔥，切一點點就夠了，剩下的就可以晚飯炒一炒啊！
睿媽愛睿睿
年糕是粘性很大的米做成的糕，一般都糯米或者黃米做成的，是農曆春節的特色美食。年糕不但香甜可口，而且具有非常豐富的營養。但是年糕不容易消化，所以老人，小孩，消化不好的人少吃！
糖炒年糕
食材：年糕 白糖 芝麻 油
1.年糕切片備用。
2.鍋燒乾放油，放入白糖，勺子不斷的攪拌，待糖汁成油亮色，放入年糕。
3.待年糕每片都均勻粘上糖汁，中火翻炒幾次，撒上芝麻，即可出鍋！
家常炒年糕
食材：年糕 辣醬 紅腸 洋蔥 鹽 醬油 白糖 油
1.年糕切片，紅腸切片，洋蔥切片備用。
2.把水燒開，放入年糕，待年糕變軟撈出晾乾備用。
3.鍋燒乾放油，放入紅腸和洋蔥，翻炒幾次，爆出香味。
4.放入年糕，醬油，辣醬，鹽和適量的水，中火燜煮。
5.待鍋中湯汁都被食物給吸收了，即可出鍋了！
還有一種“蒸年糕”也非常美味，就是把年糕切片，放入蒸箱裡蒸軟，然後用白糖蘸著吃！
輝之道
年糕又叫年年糕，有“年年高”諧音，寓意著人們工作和生活一年比一年好。
它還有一個古老的傳說，有一種叫“年”的怪獸，每到寒冬季節，就下山傷害百姓，有個聰明的部落叫高氏族，用糧是做成食物搓成長條放到門外，人躲起來，等年來的時候，找不到人吃，就把它吃了充飢，人們很慶幸躲過了“年”的這一關，後來這種條狀的食物被稱為“年高”。
這就是年糕的傳說。那麼怎麼炒年糕好吃呢？給大家分享個方法。
香甜軟糯的年糕炒法：準備年糕350克、紅糖、芝麻、枸杞、油、鹽適量。年糕放在開水中燙一下， 放入少許鹽，這樣年糕炒出來軟糯好吃。
鍋裡放少量的油開小火，把紅糖放入鍋裡炒化。紅糖變得粘稠，放入年糕翻炒，炒上一會兒年糕均勻的裹滿紅糖，起鍋前放上，芝麻枸杞即可。這樣做出來的年糕，口感香甜軟糯，吃上一口，絕對還想吃。中國傳統美食，過年做給家人嘗一嘗吧！阿嬌小灶臺
如果全都試了還是覺得不好吃，那麼就是你本身就不喜歡吃年糕，就像我，從小習慣了吃甜的糯米做的年糕，所以不喜歡沒味的粳米年糕。
你說下番茄醬，番茄醬不用直接加入，先用油炒出香味，出了紅油，再下其他料，這樣比直接用好吃。
你還可可試試加其他海鮮炒，例如蟹、魷魚之類的，調味自己喜歡的就行，年糕本身無味。需要其他食物搭配。
