一、黑枸杞的藥用價值
（1）性味
味甘、性平。
（2）功效
黑枸杞具有養肝明目、補腎益精的功效。
《維吾爾藥志》、《四部醫典》、《晶珠本草》這些藏藥經典著中記載，黑枸杞常用於心熱病、心臟病、月經不調、尿道結石、癬疥、齒齦出血等。在民間的話，常用於滋補強壯、明目。
（3）對人體的作用
①抗衰老
抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一了，自由基是造成老化及諸多疾病的重要原因之一，而黑枸杞中含有的花青素能夠消除人體自由基，從而發揮抗衰老的作用。
②改善睡眠
現在人們的壓力比較大，長期熬夜容易導致免疫力下降，自由基的活性增強，導致失眠等情況，而黑枸杞中的花青素有抗氧化的作用，能夠保護細胞膜不被自由基氧化的作用，從而改善睡眠。
③增進視力
黑枸杞中富含花青素，有研究表明，花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，從而對於視力有一定的作用。
二、黑枸杞的食用方法
1、黑枸杞泡水
材料：黑枸杞15到20粒，水。
做法：將黑枸杞放在杯中，緩慢導入溫水，泡製3分鐘即可。喝完以後反覆倒水沖泡即可。需要注意，水溫一般是控制在50度以下，一天最多泡3次黑枸杞。
功效：滋肝補腎、抗衰老。
2、黑枸杞紫米粥
材料：紫米75克，黑枸杞50 克。白糖5克。
做法：將黑枸杞、紫米洗淨，加入適量清水浸泡四小時。後取一鍋，加入適量清水，用大火燒開，後加入紫米、黑枸杞煮至沸騰，後轉小火煎煮一小時至熟，最好撒上白糖拌均勻就好了。
功效：健腎、益氣、補虛。
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