纯手工炭炉烧鹅店
从5岁吃到了20岁还开在这
大胖说以前读书那会儿吃它家外卖
还没11点半就要开始打电话叫
然后每次都要穿过小卖部的栏杆拿外卖
还得像游击战一样小心躲着值日生
老板娘还是那个“坏脾气”1
• 它是广东人从小吃到大的烧味
即使时隔5年再回来吃它，
大胖表示还是很认准它家的味道。
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1
石厦街坊常去的这间烧腊店：
4点后没停过的刀斩声
对着岁月感的案台见证了无数只烧鹅，手起刀落，再一眨眼，整只烧鹅就被厨师整整齐齐码在外卖盒里。
大家都喜欢“站”着吃
店里虽然有2层楼，但饭点时期依然架不住，所以大家都会习惯到它家打包。
依旧是那位老板娘
不管熟客生客去买单，老板娘永远是一副没有表情又像暗藏着不爽的脸，第一次来吃真的不要被吓到啦。
2
大家最爱吃的烧味是它
脆皮烧鹅
不管吃多少次，它家的烧鹅都是第1推荐。不仅只只都是“鹅中杨贵妃”，还够脆够脆够脆！
分两批时间出炉
想吃最脆的鹅，建议大家早上9:30和下午16:30去，这时候正好刚出炉2批鹅，口感最新鲜。
1只烧鹅需要花费10+小时
洗鹅风干腌制烤制，每只鹅都要花上师傅10来个小时的心血，只有这样烧鹅氤氲的那股香气，才会翻窗夺门飘出去老远。
2个人吃半斤就好了
他们家的烧鹅是30元/半斤，我们点了半斤。肉嫩皮脆的鹅肉躺在油水中，简直叫人一见倾心，筷子都蠢蠢欲动。
掐点去吃的我，正好吃到了刚出炉的烧鹅，薄皮有着玻璃纸般的脆感，同时还有油脂香。
老广人吃鹅喜蘸酸梅汁，它家的酸梅汁酸味便重了些，不需要蘸太多，入嘴正好与我这个从小吃烧鹅长大的人味蕾匹配。
3
烧味里还有这几位常胜将军
玫瑰油鸡
油鸡是个老街坊推荐的，吃起来比较清淡，适合带上不太喜欢吃重口味的长辈来吃。
【搭配的是姜葱酱 】
外皮也照旧酥脆，细看的话鸡皮底层还有鸡油，入口不油腻，鲜嫩的鸡肉完全不柴还滑溜溜的，并且入味到骨。
蜜汁叉烧拼烧鸭饭
单点肉适合打包回家，堂食当然是要选择它家的饭，除了会搭配饭，还会配上包菜和酸菜等蔬菜。
【 叉烧vs烧鸭 】
蜜汁卤过的叉烧油亮闪闪，有的带着肥润部分吃起来又爽又脆很带感。而烧鸭比较烧鹅的话，只能算是中规中矩。
【 酸菜必吃 】
吃完肉，口中难免会有些油腻感，所以一口肉一口酸菜，才是这道饭的正确打开方式。它家的酸菜酸味正好，不会酸到牙软。
澳门烧肉拼蜜汁排骨饭
食量有大胖般惊人的，我建议试试它家这款。澳门烧肉切的很厚，表层如淋了层油后炸出的酥脆感，肥瘦适中的肉也是饱含肉汁。
4
卤水也可以试试
40元的卤水拼盘
组队家庭来吃，除了烧味，总要得上份卤水。它家这份卤水拼盘，40rmb一碟，性价比还是比较高的。
【 拼盘里4样搭配 】
卤水拼盘里，一般都有鸭掌亦/鹅肾/鹅肝/鹅肠。但我们去的时候，鹅肠还没来，所以厨师就给我们多放了其他的，少了鹅肠。
街坊可以去捧个场系列2
• 它是广东人从小吃到大的烧味
晚上6点起，来打包的，来拿外卖的配送员，
都会逐渐填满这个小食堂，
它是你记忆中的那家烧鹅店吗？
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金至尊烧鹅
【人均】
27元左右
【联系电话】
0755-83411078
【地址】
福田区新洲路龙泰苑旁
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