1口100塊的金槍魚
北方最貴的藍鰭金槍魚
刺身/炙燒/手握等金槍魚全魚宴
我在這裡只用花400+就能吃它吃到撐
同時還吃到了能賣上千的河豚肉
它大概是全深最大方的放題日料
1 第①家藍鰭金槍魚主題
它
在這間放題日料裡，真的不用怕吃不回本
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丨金槍魚每2天就要坐一次飛機來丨
來自北方的黑鮪藍鰭金槍魚，每條都要360+斤重
丨現點現切的魚肉丨
他家對金槍魚的新鮮要求，在外頭沒有上千拿不下同款
丨深圳獨此一家的金槍魚主題放題丨
它家不僅敢拿最貴的金槍魚做放題，還有14種做法
2 藍鰭金槍魚系列
壹：海底岩石燒toro
敢拿黑鮪藍鰭金槍魚做放題的很少，因為它的市價100塊一片都算便宜，所以來這女生也完全不怕吃不回本。
【 創新岩石燒吃法】
刺身旁有加熱過的海底岩石，厚切的魚肉往上燙，滋滋聲即刻從魚身下鑽出，金槍魚自帶的油脂也瞬時流出將肉裹住。
魚身不需要太熟，3s翻一面，兩邊熟中間生就能丟嘴裡享受。
被炙燒過的肉口感會更滑潤，還帶著煙火香氣，只有5成熟的它卻又不失嫩度，炙燒時撒下的玫瑰海鹽也能為它提味卻又不搶風頭。
貳：藍鰭金槍魚眼甘露煮
號稱少女美容院的魚眼，富含了滿滿骨膠原，嘴刁的老餮都知道它有多稀有。吃前死都不願意碰的章魚，吃完後用著王境澤同款表情喊出：真香。
【 口感和顏值不成正比 】
如果給食物辦最醜排行榜，我估計它能進前3，完全是靠實力擠進口味榜，常常有小姐姐吃完6個魚頭後，還抱怨不夠吃！
【 滑溜溜像果凍 】
在大廚秘製醬汁中躺著的魚眼趁熱吃味道會更好，眼球周邊的魚肉如凝脂般，入嘴是像果凍般用舌尖都能劃破的嫩滑感。
叄：鹽燒藍鰭金槍魚鮫
這塊魚鰓到胸鰭部位的帶骨魚肉，在懂吃的霓虹人手裡都是要拍賣才能吃到，畢竟每條魚身上只有2塊，鹽燒後的香氣很適合下酒。
肆：藍鰭金槍魚魚腩壽司
魚腩部位的金槍魚，有著霜降一般的紋理，脂肪都融入在了魚肉間，實在讓我很難不點它。
【 吃法也有講究的 】
山葵遇上醬油，辛辣感容易被化解，所以吃的時候只需將壽司轉個身，用肉身蘸一點醬油入嘴，口感細滑又有魚腩香。
伍：金槍魚花之戀
這款用的是金槍魚的赤身部位，油脂香沒有魚腩部位重，吃起來卻更肥美，口味上很適合小姐姐們。
3 居然還有虧瘋老闆的河豚系列
一條上千元的河豚，我不會說在這裡也能任吃！
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一條河豚分4種做法，直接端到你面前，不吝嗇！
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河豚刺身
讓無數老餮發出死了都要吃宣言的河豚，半透明膠狀被半掩在花下，為了更飽滿的嚼勁，師傅也專門切厚了些。
【 獨家醬汁 】
勁韌綿密的河豚肉往白綠相間的獨家醬汁一過，肉感軟韌紮實彈牙。醬汁中的酸醋配上肉，讓人一直咀嚼都捨不得吞。
【 還有3種做法 】
1條河豚，在這被分了4種做法，除了生食，這3種在霓虹也是出了名的經典吃法。
4 除了它們，還有這些
①：刺身拼盤
刺身可以拼盤也可以單點，當季好貨有很多，可別只知道吃三文魚了，南極小龍蝦和藍鰭金槍魚都是拼盤中必出現的大人物。
【 南極小龍蝦 】
瑪瑙紅配上羊脂白，肉質很是晶瑩剔透的它，入嘴細嫩又鮮甜的味道，多吃一嘴都會從此離不開，果然是來自貴族的新西蘭南極小龍蝦。
朝鮮活海膽
海膽是店裡菜單上沒有的，不過入座後都會按人頭送一個，每個在外面吃也都是要一張粉色毛爺爺的價錢。
不知道的人以為這是一酒莊
店裡的“酒櫃”放的全是進口紅酒，西班牙金獎90分奧莉薇紅葡萄酒，德國凱斯勒半甜白葡萄酒，五年自釀天然梅子酒與清酒，在這裡的果汁也都是任喝，真的很怕老闆被我吃破產..
4 很適合請人的高級日料
紅楓葉，木質設計，橘黃暖燈，它如同日本某家深藏酒巷裡威嚴的酒館，適合在夜晚裡，帶上好友過來小酌幾杯。
樂澗藍鰭金槍魚料理
【人均】
400+元左右
【營業時間】
11:00-14:30 17:00-22:30
【聯繫電話】
18620062874
【地址】
南山區沙河西路1819號深圳灣科技生態園7棟B座01層
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