豆漿是早餐最常見的飲品，關於豆漿的各種說法也是林林總總。那麼有哪些是真哪些是假呢？韓老師就來給大家扒一扒。
喝豆漿豐胸？
假的！傳言說豆漿含豐富雌性激素，所以多喝可以豐胸？其實喝再多豆漿、豆漿代替水都不！能！豐！胸！
乳房的主要組成部分就是脂肪，所以胸部大小主要還是看脂肪的多少，而不是看雌性激素。貼你雌性激素高的人，可能也會平胸。想要喝豆漿豐胸，不如把自己吃胖一點。
豆漿喝多了會得乳腺癌？
假的！這個說法和上面一條相似，都是覺得豆漿裡雌性激素豐富，喝多了刺激乳腺。但是乳腺癌和豆漿、大豆、豆腐沒有關係！
大豆裡含有的叫做“大豆異黃酮”，雖然是雌性激素，但是屬於植物性的。和誘發乳腺癌的內源性雌激素不同，相反大豆異黃酮反而會降低體內雌激素的濃度，減少雌激素的作用，使乳腺癌的發病幾率下降。
男人要少喝豆漿？
假的！好了，這一條還是在說雌激素。傳言說男人多喝了豆漿，會損傷腎功能，引起精子質量下降，甚至會出現女性化！
放心吧，豆漿不殺精可以放心喝。所有人不論男女，體內都是含有雌激素的，只是性別不同比例不同。按一天一杯豆漿（200ml）算，大豆異黃酮的攝入量不會對人體的雙氫睪丸酮的分泌產生影響，所以喝豆漿不會讓男人女性化，也不會讓女人更陰柔。
熱豆漿和生雞蛋不能一起吃？
這是真的！很多人為了早餐省事，經常把生雞蛋打在熱豆漿裡衝著喝，這才是真的要不得的！因為熱豆漿的溫度不足以對雞蛋充分加熱，沒有經過充分的加熱滅菌的話，吃沒有煮熟的雞蛋很可能會出現拉肚子，食物中毒等不良後果。
怎麼判斷豆漿有沒有煮熟呢？
燒開之後持續加熱3~6分鐘再關火。飲用生豆漿容易中毒，為了防止豆漿假沸，建議燒開後繼續加熱起碼3分鐘，保證豆漿完全熟透。
不熟的豆漿還能聞到生豆腥味。可以用這個方法判斷豆漿是否煮熟。
閱讀更多 健康管理師韓旭 的文章
