许多客户在购买我们星通产品时会问：“我想买一台餐饮油烟净化器，但是你们家那么多型号的产品，我不知道应该选哪一款合适，你能帮我看看嘛？ ”
其实选择一款适合的餐饮油烟净化器并没有那么难，了解了以下几点，不管是帮助客户选型，还是客户自主选型都不是难事。
油烟净化器的工作原理
想要选型，首先我们得要了解油烟净化器的工作原理。
星通系列油烟净化器为二级式静电吸附型，用来去除细微粒径的碳氢化合物和其它空气中的杂粒。二级式是指电离区与吸附区，每个电离区由一系列钨钢线组成，安装在一系列接地板中间，并通给高压直流电。大气中的微粒在通过电离器的强力静电场时，被电离并带有正或负电荷。每个吸附区由很多数量的平行板组成，通以高压直流电（极性与电离器一致，但电压减半）以形成电场，带电微粒被接地板吸引的同时也受到带电板的驱赶。正因如此，当气流中含有带电微粒时，可以被高效去除。
➤ 前置过滤网：用于去除油烟里面一些大的颗粒物，同时也是安全防护网，以免一些飞虫，纸屑等进入静电场。
➤ 离 子 区：也叫电离区，也叫高压区。在高压区加13KV的高压，用于电离油烟，让油烟粒子带上电荷，成为带电的粒子。
➤ 油污收集区：也叫低压区，也叫吸附区。在低压区加6-7KV的高压，形成均匀的静电场，当带电的油烟粒子进入低压区时，带电油烟粒子会受到库伦力的作用，被吸附到低压区的极板上，达到了净化空气的效果。
➤后置过滤网：主要是用于安全防护，防止一些昆虫、小动物等进入静电场。
油烟净化系统介绍UV紫外灯除味的机理
活性碳除味机理
活性碳是黑色粉末状或颗粒状的无定形碳。活性碳主要成分除了碳以外还有氧、氢等元素。活性碳在结构上是微晶碳的不规则排列，在交叉连接之间有细孔，是吸附甲醛和苯这些有害气体的。适当的加热被吸附的溶液可以增大色素的吸附速度，吸附作用加强，由于高温有利于分子间的布朗运动，加速色素的去除效果。活性碳可以去除甲醛，效果好，但是活性碳吸收到一定程度就会饱和，需要拿回原厂进行激活，在阳光下暴晒也没用，弄不好还会把吸收的有害气体释放出来造成二次污染，但是价格会比玛雅蓝便宜些，如果嫌麻烦最好还是选稍微贵点的吧，如果不嫌麻烦可以试试。
如何设计油烟净化系统？
风量的计算
灶眼法
常规中餐厨房的灶头产生的油烟排风量为4000m³/h(CMH)。
如图所示，共有2个灶头，故其总的排油烟量为8000m³/h（CMH）
油烟净化的检测方法
通风管道连接系统包括油烟净化设备、风机、连接管道、采样孔和风量调节阀。油烟净化备的进出风连接管道内风速应小于15m/s。进出风连接管道应有一段4.5倍直径（或当量直径）的直管段。在距弯头、变径管等管件下游3倍直径（或当量直径）处设采样孔。对矩形管道，其当量直径D＝2AB／（A＋B），式中A、B为边长。采样点布设按GB/T16157第7章规定执行。
如何选择油烟净化器？
净化器安净化要求分类
油烟净化器按净化要求分为高空排放型、低空排放型、超低空排放型。并且还可以在净化器后面选配UV紫外灯除味箱、活性碳除味箱等。
选择原型
选型的原则是
净化器的处理风量≥计算出来的风量。➤ 高空排放：一般来说都是要专用烟道通到高于屋顶排放，而且不能正对周边敏感点；
➤ 低空排放：一般来说排烟管道就在厨房层对室外排放，但不能影响周围居民；
➤ 超低空排放：主要针对湘菜、川菜等重口味高浓度的餐馆，油烟浓度比较高，而周边环境要求比较高的低空排放；
➤UV系列 / 紫外灯除味：主要去除一些腥臭异味；
➤活性碳除味：主要去除一些腥臭辛辣比较重异味；
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