“五步一楼，十步一阁。廊腰缦回，檐牙高啄。各抱地势，勾心斗角”
这是《阿房宫赋》中杜牧所写的秦之阿房宫，气势磅礴，硬朗大气。作为中国第一个统一王朝的秦，经历了七国战乱，造就了历史闻名的庞大帝国，让中华文明的正源由此伊始，色、香、味、形、膳、礼的饮食文化逐步形成。
在西安，有这样一家全球首家秦文化主题餐厅“大秦小宴”，呈现着关于“大秦天下，小宴千年”的无尽传说与梦幻延续。5月28日，来自全国的千余名能工巧匠将汇聚在这里，感受秦风秦韵，体验独具特色的“秦式文化”。
“大秦天下，小宴千年”
第一次来大秦小宴用餐的客人都会好奇关于“大秦小宴”这一名称的由来，很多人都觉得这个名字与众不同，其实这个名字也承载着一段历史。
说到关于“大秦小宴”的历史，可是相当传奇，据史书记载：公元前221年，秦灭六国，一统天下。中华文明正源伊始，也是饮食从茹毛饮血到色、香、味，形、器、礼的膳食文化形成时期，对后世产生深远的影响。秦国名将王翦率军横扫天下，六国之中有五国为其所平定，秦王为表其功勋，经常在宫中设宴招待，王翦为感秦王厚恩，特将此宴定名为“大秦小宴”。
而大秦小宴，就一直流传了下来。今天，在临潼度假区，中国第一个以秦文化为主题的广场芷阳广场旁，就有了全球首家秦文化主题餐厅——大秦小宴。
满间“秦”韵关不住
光是名称就已经足够让人魂牵梦萦浮想联翩了，走进店里，就会真正就被迎面而来的秦文化所围绕，装修以黑白为主基调，充分演绎了秦朝独有“崇黑”的时代气息，让人随处都能感受到大秦帝国的磅礴气势，恍惚间，好像要遇见设宴迎宾的秦王了。
当你惊叹餐厅的气势恢宏时，再走进一个个有名字的包间和大厅，关于它们，都藏着故事——
比如有一个厅叫日月厅，其名就是引自《史记·秦始皇本纪》，大体意思是凡太阳和月亮所照到的地方，船和车所能达到的地方，百姓都安居乐业，彰显大秦帝国的繁荣盛世。
不仅是建筑，就连餐厅里的所有菜品，它们背后都有一段历史故事。
比如这一道廉颇肉圆，相传廉颇当年登门向蔺相如负荆请罪，蔺相如在家中设宴款待，因为知道廉颇是武将出身喜好肉食，便在宴席上又增加了几道荤菜；结果廉颇却对一道炸肉圆情有独钟，连吃了好几份。蔺相如看到后便笑着说“老将军如此喜欢这道菜，那么它以后就改名为廉颇肉圆吧”。
如果“廉颇肉圆”这道菜不是很熟悉，在“大秦小宴”里还碰到一个熟悉的面孔——肉夹馍，而这道看似不起眼的面食背后，其实也有故事——据说大将白起骁勇善战，初参军入伍时是火头军，经他所卤制的肉食，味道极香，大家都争相品尝；后来为了方便行军打仗，便将卤肉切片加于饼中，发给士兵食用，此法秦人世代相传；秦人把饼又称馍，即为“将肉夹于馍中”的意思，因近代人们语言简化，演变成如今的‘肉夹馍’”。
当然，在大秦小宴里还有很多有韵味、有故事的菜品，它们共同演绎着属于大秦小宴的特色，品一场大秦小宴，其实是品四场不同的美食——“相”、“和”、“秦”、“御”，代表四个不同的故事：相，寄托着吕不韦和《吕氏春秋》的大雅之心；和，缠绕着亡城和宝玉的悲壮故事；秦，示长平之战的壮阔和争议；御，代表“皇权神授、正统合法”之信物，帝王象征、国之重器也。
在用餐的同时，古乐器的声音缓缓溢出，一道小宴，一瞬千年，这是一场流传千年的秦文化体验。
食毕，侍女会用“传国玉玺”，为您的菜单盖章，灯亮、曲起中，品尝一顿佳肴，如同品评了一个故事，在潜移默化中，秦文化的印记早已深留你的心间。
作为一家以文化为特色的餐厅，来这里饱腹已经不是目的，而是在用餐期间感受氤氲的秦文化。通过体验式的用餐环境、风格独特的秦式菜肴，为前来就餐的顾客营造一个融政务接待、商务交流、旅游文化体验、亲朋聚会的专属空间。
梦回大秦，品味小宴
为何要建造这样一个全球首家秦文化主题餐厅呢？“大秦小宴”的负责人给出了最中肯的答案：“大秦小宴东邻世界八大奇迹兵马俑、5A级景区骊山、华清池等，周边旅游资源丰富，把秦元素结合到餐厅的设计、装修、家具的摆放以及员工的服饰和服务礼仪中，是全球首家秦文化主题餐厅。从一开始决定建大秦小宴，就是本着对中华正统文明的尊重，对膳食文化发源的一次探索回归，是对挖掘秦文化一个追本溯源的过程。”
在接下来的时间里，大秦小宴会一直以探索秦文化为核心，不断地挖掘和完善秦文化，不断地将顾客体验感受进行升华，包括秦服体验、乐师扮演、大秦舞蹈等，继续以传统大秦文化结合时尚、环保为宗旨，根据历史文献研发出更多健康、绿色的精美菜品，秉承大秦饮食精髓与现代饮食相融合的理念，重点突出大秦饮食博众家之长的博大胸怀，融各个菜系之精华于自身，致力于诠释中国味道之精妙。
吃一餐饭
了解一个朝代的历史
知晓一个朝代的礼仪文化
“大秦小宴”
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