基本上隨著天氣炎熱，很多孩子都會出現煩躁、焦慮、激動、失眠等症狀，中醫上認為“夏日屬火，主心”，也就是高溫的天氣下很容易影響孩子的身體平衡，“三苦”是“火”的天敵，主要是裡面含有生物鹼，尿素類苦味物質，可以解熱祛暑，消除疲勞。“一甜”是調節脾胃的根本，那麼“三苦一甜”到底是什麼，對孩子有什麼作用？
“三苦”幫助孩子去火
1. 第一苦是苦菜，苦菜又名荼草，苦馬菜，中醫認為：苦菜性味苦，寒，具有清熱涼血、解毒的功能，李時珍在《本草綱目》說：苦菜調十二經脈，安心益氣，輕身耐老，強力明目。所以對於孩子來說醃苦菜是孩子夏天食用比較好的菜品，可以幫助孩子爽口開胃，還能解熱消暑的作用。
2. 第二是萵筍，萵筍又被稱為千金菜和萵菜，中醫認為，萵筍是性涼，味苦，入腸、胃經，可以通利小便，順氣調中，清熱解渴，對於孩子脾胃氣滯，消渴多飲，食慾不振有一定的效果。
3.
第三是蕪菁，又名雞毛菜，原產於中國，在中醫上認為，蕪菁性平，味苦，辛，甘，入胃，肝，腎經，具有開胃下氣，祛溼戒毒的作用，可以緩解孩子的食積不化，消渴等情況，當然可以當做菜食用，也可以用鹽漬加工。
“一甜”幫助孩子調節腸胃
孩子去內火的關鍵在於脾胃，脾胃的調節離不開腸胃的蠕動，腸胃蠕動主要是依靠雙歧桿菌和乳酸菌的調節，雙低聚乳清可以幫助孩子腸道內的雙歧桿菌和乳酸菌的增殖，雙低聚乳清可以抑制病毒與細胞的結合，從而增強孩子腸道的免疫，防止孩子因為生病而腸道蠕動不好的情況，雙低聚乳清對於調節腸胃很重要。
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