大家好。随着生活水平的提高，很多女性朋友对自己的外貌容颜很重视，所以愿意花极大代价买昂贵的护肤品。其实，在我们生活饮食中就有一样食材对养颜护肤有着极大作用。相信很多朋友都猜到了吧，没错，就是猪血。什么，猪血还可以养颜美容？
猪血又叫猪红，有人喜欢猪血，因为它软软的一团，口感非常棒，有些人却比较讨厌，认为这东西毕竟是猪的血液做成的，其中也许会含有很多细菌、重金属、甚至病毒等等。那么猪血难道除了口感好之外，就没有什么营养了吗？其实真相恰恰相反，有些相关部门对质量合格的猪血做了抽样检查之后得出结论。
1、猪血血中含铁量较高，而且以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴，可以防治缺铁性贫血，并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症；
2、猪血中含有的钴是防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，这在其他食品中是难以获得的；
3、猪血含有维生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用；
5、除此之外，猪血还能较好地清除人体内的粉尘和有害金属微粒对人体的损害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种消毒及润肠的物质，这种物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物带出体外，堪称人体污物的“清道夫”。
猪血做菜做汤都是美味，但要注意三个要点：①市场上很多合成猪血，可不要买到。真猪血，外观深红，断面布满气孔，成结晶状，易碎会掉渣；②猪血买回后要放在凉水的浸泡着。做菜要焯水；③猪血不能和海带搭配，会便秘；也不能和黄豆搭配，会引起消化不良；最好也不要单独做菜，腥味不好压住。
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