肥肠也叫猪大肠，是一种常见的肉类食材，它是猪体内输送消化食物的器官，具有很强的韧性，内壁有大量的油脂，它的腥味很重，营养丰富，人们食用以后对身体有一定的好处。那么肥胖的营养价值有多高呢？平时它又应该怎么食用呢？想具体了解，可以看看下面我对肥肠营养价值与食用方法的具体介绍。
肥肠的营养价值与功效
1、肥肠的营养价值
2、尖椒炒肥肠
肥肠平时可以直接炒食，在炒制时放入适量的尖椒会让它的口感更好，平时炒制时需要准备肥肠一百五十克，把它洗水洗净，再准备三个尖椒，用清水洗净，切成块状，锅中放油加热以后放入葱花炒香，把尖椒块入锅，翻炒一会，再放入肥肠，加入少量的生抽和与食用盐，炒到肥肠熟透以后取出装盘就能食用。
3、肥肠炖豆腐
肥肠炖着吃也特别好吃，在炖制时可以加入适量的豆腐，能让肥肠的口感更好，在炖制以前要把肥肠洗净入锅煮熟，然后再切成块状，入汤锅，加入清水与葱姜，再把豆腐切成块入锅，然后开火炖制，开锅以后再炖半小时，豆腐就能入味，这时再加入适理的香葱与食用盐进行调味，调匀以后就能取出食用。
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