农村里的小河就像是乡下人的菜篮子，各种鱼虾螺蚌，在以前，那是一捕一个准，像这种鱼更是多得数不清，不知道现在还有没人认识这种鱼呢？
这个鱼就是白条鱼，对水质要求很高，繁衍速度也是比较快的，白条鱼营养价值较高，高蛋白，高营养。白条鱼最适合在阳光灿烂天气较暖的时候捕捉。
因为白条鱼对水质的要求极高，因此白条鱼一般离水10分钟左右就死亡了，因白条鱼离水即死，因此出钓时，需携一小桶备用;气温越高越不耐活，缸养困难，善跳跃。
它通体银白，特别是夏天的时候，往河里撒一把米糠，白条鱼在水里游，游着游着，鱼翻了个身，恰好被太阳照着了，那本来银白色的鱼鳞就银光闪闪了，加上水的清澈，这就是那一团白光。
白条鱼有很多好吃的做法，但是其中最受欢迎的应该就是油炸白条鱼了吧啊，这是很多男性喜爱的下酒菜。
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