老李
难度：切墩(初级)时间：10~30分钟主料鸡翅中5个白醋2勺酱油3勺料酒2勺可乐一易拉罐
1. 鸡翅洗一下
2. 改刀，为了更入味。
3. 改好刀的鸡翅中，浇上两勺料酒腌渍一下，我觉得这样能去腥味。然后趁腌渍的时间去烧水。
4. 水烧开了，把鸡翅中倒入，等水再开的时候捞出来鸡翅中。
5. 把汆过鸡翅中的血沫水倒掉，刷干净锅。倒入两勺白醋。我朋友做的时候用的陈醋，他觉得陈醋比白醋好吃，这个看个人爱好吧。
6. 再倒入3勺酱油。
7. 再倒入一易拉罐那么多的可乐。
8. 倒入鸡翅，开始煮，我用电磁炉平时炒菜的温度煮的，然后发现汤汁不多的时候调大火收汁，出锅。
美食工坊
做可乐鸡翅确实可以不用放油。做无油版的可乐鸡翅最好选用平底的不粘锅，做法也很简单，现在小編大致讲一下。
先将鸡翅划上几刀后用料酒腌制后备用。
将平底置火上烧热，下鸡翅干煎少许，要煎出鸡翅的油脂出来。注意火不要太大；
将备好的姜片，蒜片同鸡翅翻炒均匀，炒出香味；
倒入适量的可乐，以淹过鸡翅为准，大火煮开，转小火；
汤汁快干时，加入少许的盐、胡椒粉，推匀即可
装盘，撒上葱花，美味即成；
可乐鸡翅是一道美味的妈妈菜，非常受小朋友们的喜欢。这道菜的特点就是不放一点水，全部用可乐来制作完成，成菜后味道偏甜，咸淡适中，有非常浓郁的可乐味，所以小孩子都非常喜欢。当然很多女孩子也很喜欢，不过在厨子的经历中，男士对这道美味不是很在意。
我是厨子，期待您的关注，谢谢大家！
厨子说菜
现在我们生活的标准都提高了，也都知道健康是重要的，少吃油盐，是当今社会要求的健康标准，在吃的食物上也有很多健康标准，比如说少吃动物脂肪，动物脂肪少吃是有一定的好处，但在，现在的生活水平都已经不缺少脂肪摄入，所以我们在生活中要学会几样不用油做的菜。
鸡翅中含有胶原蛋白的含量极高，营养丰富，另外，鸡翅中还含有钙、磷等矿物质，翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育，鸡翅的软骨和骨头中含有大量的胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏等都具有较好的保养作用。
鸡翅中对皮肤部分富含胶原蛋白，营口感细嫩，营养丰富，整个鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，十分适合老人、小孩、女性食用。
今天的主题就是不用放油的《无油可乐鸡翅》，我们一起做吧。
无油可乐鸡翅
备料：
鸡翅中500克、可口可乐8两、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量
做法：
1、中翅洗净，在两面划两刀，放入姜丝、料酒拌匀腌15分钟。
2、将准备好可乐，姜丝、蒜粒；起锅烧热擦姜，把鸡翅正面向下放入锅中，小火煎制两面微黄。
3、把姜、蒜加入煸香出味，倒入适量生抽、老抽、加入可乐。
4、开大火烧开后盖上盖子中火煮15分钟，中间。
5、要翻动，最后打开盖子大火收汁即可。
《石灰吟》
可以不用放油，因为鸡翅本身油脂含量大，但我今天放油了，这样做煎出的鸡翅颜色金黄
一起来看看视频吧
可乐鸡翅的正宗做法，味道鲜美，色泽红亮，鸡翅嫩滑
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\n {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_fingerprint": 16302392580823662864, "vid": "v02004660000bbl691spg623e2quo3ag\ 大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺😄 顾名思义，无油版可乐鸡翅当然是在做的时候不放油了，人摄于过量的油脂，易得心血管方面的疾病，所以现在提倡少盐、少油、少糖的健康饮食。下面缺哥给大家介绍一个较简单的无油可乐鸡翅的做法 甜心糖豆
主要用料：鸡翅中、可乐
鸡翅中洗净，锅中加水，烧开后加入鸡翅中，撇去浮沫，两分钟后关火捞出，放凉、沥水后在鸡翅中的俩面划两刀
锅里什么也不加，开小火，放入鸡翅中，将两面煎的微黄
锅里再加一勺生抽，翻炒几下
加可乐漫过鸡翅中，再加半勺红烧酱油，中火炖至汤汁浓稠即可
缺哥A
无油版鸡翅，顾名思义一滴油也不放，是微胖人士的福音，可以放心大胆的吃。做法也很简单，下面给大家分享一下我的做法。
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食材：
鸡翅中、可乐一听、蒜、姜、料酒、胡椒粉、老抽、熟芝麻
做法：
1、将鸡翅中放在盐水里侵泡一下，盐水可以去腥。（也可以水煮一下，可以达到去腥的效果）
2、将翅中划两道，用盐、料酒、胡椒粉腌制一下。腌制十分钟即可。
3、将鸡翅放在锅中小火煎一下，不用放油。煎制两面煎黄。
中间可以来回晃动炒锅，是鸡翅充分煎至金黄。
4、倒入可乐，可乐要没过鸡翅。放入老抽、姜、蒜末。大火煮开，煮开后转小火，慢炖，至汤汁浓稠。
5、撒上熟芝麻，出锅即可。
小贴士：
1、鸡翅一定要用盐水清洗，可以去腥，也可水煮煮出浮沫。
2、可乐的量要根据锅的耐高热程度去放，锅薄，就多放点可乐，锅厚没过鸡翅就可以了。
月下观雪
愿一生不悔
答案是：真的不需要。
在家里做过可乐鸡翅的人大概都会发出这样的疑问，即使不放油，可乐鸡翅的成品也是闪着油光诱人可口的。换成别的菜品，很有可能已经成焦炭了。
原因在这里： 鸡翅的皮
禽类的皮脂肪含量有多高？——鸡皮的脂肪含量高达44%。
鸡胸肉是减肥人群极好的蛋白质来源，因为它高蛋白低脂肪——鸡胸肉不带皮。
鸡翅比鸡胸肉多出来的61kcal，几乎都是由脂肪提供的。
像烹饪带皮的禽肉，可以减少烹饪油的使用，类似的肉类还有：
带着白色星星点点的肥牛肥羊
肥瘦相间的猪五花
烹饪这些食物的时候，可以相应的减少烹饪油的使用。
掌握烹饪减脂小技巧，好吃又能瘦哦。
