佛系小C
吃过色、香、味、俱全的蜜汁鸡翅吗?也叫蒜香耗油鸡翅,吃货们绝对抵挡不住的美味诱惑。 这蜜汁鸡翅有个神秘的两道蜜汁料,也是这道菜的秘诀,是鸡翅密不外传的绝招,快来学学吧!
做法
先把买来新鲜的鸡翅洗净,在背面打上两道花刀。
第一个蜜汁:一勺蒜汁,一勺花生酱,再加一勺腐乳汁。
把这个蜜汁加到七个鸡翅里,腌制一小时。
准备一小块儿黄油,开小火,把黄油放入锅内,用黄油煎至鸡翅,味道会更香,慢慢煎至两面金黄色,一定要用小火煎,煎熟了。
第二个蜜汁:烧的蜜汁,两勺蚝油,一勺生抽,半勺蜂蜜 。
把这个蜜汁倒入煎熟的鸡翅上,然后中火烧一会儿收汁,撒上芝麻,就可以出锅了。
这道菜一个腌制的秘汁,一个烧着的蜜汁,做出来的鸡翅让你爱不释手。喜欢吃鸡翅的朋友们赶紧来坐一下吧。
阿娇小灶台
蒜香蚝油鸡翅,外香里嫩,好吃到骨头都啃完了!要做到如餐馆般好吃,选材和制作方法很重要!下面来看看我是怎么做出色香俱全的蒜香蚝鸡翅的!像我种做法无论大人小孩都抢着哦!
准备食材:
新鲜鸡中翅、蒜头、蜂蜜、生抽、蚝油
制作过程:
1鸡中翅洗干净,两面各划几刀,用吸油纸吸干水
份。
2、蒜头拍碎,姜去皮剁碎。
3、鸡中翅中放入蒜头、姜碎、盐、生粉、料酒、油、生抽腌制2小时。
4、热锅,在锅中放油烧烫,倒入好的鸡翅,中火煎至金黄,放入蚝油和蜂蜜煮至外表鲜嫩金黄色,出锅装碟。
自制好吃的蒜香蚝油鸡翅就分享到这里,喜欢的朋友们就多多点赞关注哦!谢谢阅读!
悠悠我心5638
1、鸡翅洗净滤干水分,在鸡翅两面各划几刀
2、放入适量老抽、耗油、料酒、盐、芝麻油和姜丝
3、调料拌匀腌制1小时左右
4、平底锅倒入适量油,油升温以后调至小火,放入腌好的鸡翅
5、一面煎几分钟后,翻面,继续煎
6、用筷子插试鸡肉是否煎好,筷子轻松插入则倒入蒜末,倒在有油的位置,用油爆香蒜末,让蒜末出香,翻炒鸡翅数下即可出锅
煎鸡翅一定要用小火,免得鸡翅糊掉,腌制鸡翅前将水分去除以便更好入味。
宽窄美食
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shou梦
我觉得鸡翅怎么做都好吃,我前几天有个视频也是做酱油糖鸡翅的,热油锅剪至2面金黄,放酱油,水,糖煮十五分钟左右,放点青红辣椒蒜苗芹菜头,生粉打芡就好了!简单又快又好吃!