這段時間，我最喜歡做的事情就是打開冰箱，拿出之前做好的蜂蜜柚子茶，迫不及待地舀一勺放進杯裡，兌溫水泡開，抿上一口，滿嘴蜜香，那是我自己家的純天然土蜂蜜，味道特別正宗。等放涼之後，再加幾塊碎冰進去，頓時變成一杯冰鎮蜂蜜柚子水，在這個炎熱的夏天，咕嚕咕嚕喝下肚，哇，爽口！
更讓人激動的是喝蜂蜜水時，柚子皮和肉也會毫不防備地溜進你嘴裡，甘甜清香，酸中帶甜，甜裡又夾雜著一絲絲淡淡的苦味，嚼勁兒十足，棒極了！
不論什麼時候，不管在哪裡，只要在心裡想著它的美味，就能飛流直下三千尺，哈哈哈。
沒錯，這是我第一次自己做柚子茶，第一次嘗試手工的感覺，這也是我送給我媽媽的母親節禮物，大家都說味道不錯，我真的好幸福。有點遺憾的是我家樂樂寶貝太小了，還不能喝。等她長大一些，我再親自做一份給她。
對了，媽媽們，如果你們要跟著我一起做蜂蜜柚子茶，請一定注意不要給1歲以下的寶寶喝（寶寶年齡小，可能引起中毒）；1~2歲的寶寶，可以嘗試喝一點，但也不能多喝；2歲以上的寶寶就可以適當地喝一小杯啦。
話說，你知道蜂蜜柚子茶的好處嗎？
它含有豐富的天然枸櫞酸和各種無機鹽類，有健胃消食、美容養顏、止咳化痰、清熱降火、潤腸排毒、恢復疲勞等功效。
另外，天然蜂蜜有潤腸的作用。對於經常便秘、容易生暗瘡的人，服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些症狀。堅持服用蜂蜜柚子茶3個月，就可以達到“改變體質”的作用。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對於消除疲勞和促進消化分泌有很大的幫助。
好啦，話不多說，趕緊自制一瓶屬於我們自己和寶寶的營養美味蜂蜜柚子茶吧！
材料
準備材料：
- 主料：柚子一個、蜂蜜200g（看情況，不夠再加）
- 輔料：冰糖、水、食鹽適量
步驟：
- NO.1——將柚子皮洗淨備用。
記得先用食鹽揉搓柚子皮表面，可有效去除果蠟哦。
- NO.2——分離柚子皮。
方法一：先切柚子，再削柚子皮。用方便使用的刀把柚子皮的白色部分削掉，只留下一層薄薄的黃色皮，這是祛痰鎮咳的精髓所在，儘量削薄一點，否則會有苦味。
方法二：保留完整的柚子，然後用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，儘量薄一些，少帶裡面的白瓤，否則會有苦味。
- NO.3——柚子皮切絲備用。
將上一步削好的黃色柚子皮再加工一下，切成絲，長度和厚度無硬性要求，細一點為好，我切的是1~2毫米厚，3~5釐米長。
- NO.4——洗柚子皮絲 。
將柚子皮絲放入鹽水內，使勁兒搓洗2~3遍，最後讓其在鹽水中浸泡1~2小時。
- NO.5——剝柚子肉。
將柚子肉剝出來，去除核及薄皮，掰成小塊，裝入容器備用。
- NO.6——入鍋。
鍋內適量清水大火煮沸，加入冰糖，待冰糖融化後，再將柚子皮絲和柚子肉一起放入鍋中，小火慢慢煮。
- NO.7——只有一個字：熬，這也是最重要的一步，成敗在此一舉。
開始煮的時候，水比較多，不需要過多攪拌。待熬至粘稠，就要時刻注意鍋內的狀態，積極攪拌，以免糊掉。慢慢觀察，看到柚子皮變得透亮時，就差不多了。我煮了大概2個小時，等到用勺子只能撈起少量汁的時候就可以關火了。
- NO.8—— 兌蜂蜜。
放涼至55℃~65℃左右，加入適量蜂蜜，拌勻即可。一定要等柚子糊涼了之後再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質。
- NO.9——裝瓶完工。
將做好的蜂蜜柚子茶裝入消完毒的空瓶保存，放冰箱冷藏3~5天左右就可以了。想喝的時候，舀一勺出來，用溫水沖泡，甜滋滋。你如果等不及，當場泡一杯也是可以的，我都是邊做邊吃，做完立馬泡一杯嚐嚐，哈哈哈
嗯嗯，蜂蜜柚子茶就這麼粗爆簡單地完成啦！為自己鼓個掌吧~太棒了！
家裡有大寶寶的媽媽們都可以為寶寶自制一瓶美味又營養的蜂蜜柚子茶，當作兒童節禮物哦！它除了熱泡、冰鎮，還可以當果醬，別有一番風味。
吃著柚子茶，心裡樂開了花。
下面還有一些小的注意事項，希望大家可以仔細閱讀。
- 1、儘量不要用攪拌器打磨果肉，不僅會破壞其中的水溶纖維素，還影響口感，記得用勺子壓碎。
- 2、熬製時火不要太大，中小火即可。控制好時間，發現變稠後即刻關火。
- 3、蜂蜜本身怕熱，會破壞營養成分，一定要等柚子醬放涼以後再倒入蜂蜜。
- 4、冰糖和蜂蜜用量可根據個人口味有所增減。
- 5、切柚子皮的時候儘可能多地把白色部份去掉。
- 6、蜂蜜不要選本身味道太重的，以免影響柚子的清香。
- 7、做果醬類的東西，要用不鏽鋼鍋，搪瓷鍋或是玻璃鍋。不能用鐵鍋。
最後，提前祝所有大小朋友六一兒童節快樂，天天開心，笑得和蜜一樣一樣甜！
（注：本文中所有圖片均來自網絡，特此致謝）
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