週末與其在家看電視機，看動漫宅著，還不如找點有意義的事情!比如說“做飯”。學幾樣拿手菜，到時候招待客人再合適不過了。
麻辣豆腐鍋
材料：
北豆腐1塊300克 草菇150克 新鮮紅椒2個 蔥末20克 薑蓉15克 蒜蓉15克 調味料：花椒20顆 紅油豆瓣醬1/2大匙 生抽1大匙 砂糖1小匙 雞精1/4小匙 白胡椒粉1/4小匙 玉米澱粉30克
製作方法：
1.鍋燒熱後加熱油，北豆腐切小方塊，粘上乾的玉米澱粉。
2.保持小火，一邊粘一邊將豆腐下鍋煎。
3.直至煎至豆腐兩面微黃色，盛出備用。
4.剩下的油放入花椒用小火炒至焦黃色，撈起花椒。
5.放入紅鮮圈，蔥末，薑蓉，蒜蓉炒出香味。
爆炒腰花
主料：豬腰、洋蔥、青紅尖辣椒輔料：植物油、鹽、花椒粒、生抽、姜、白酒、胡椒粉、雞精、辣妹子
做法：
1、豬腰除去膜，一剖兩片，去掉裡面的筋，切花刀，切成菱形長條在洗去血水， 鍋中加適量水燒開，加白酒、加入腰花焯燙撈起、過涼水洗去血末異味
2、洋蔥切斜塊，姜切絲、青紅辣椒洗切斜段
3、熱鍋涼油加花椒粒、 薑末小火炒出香味，加洋蔥炒出香味
4、加青紅辣椒翻炒出香味， 加腰花、辣妹子、鹽翻炒均勻，加生抽、雞精、胡椒粉翻炒均勻即可
醬燜牛肉土豆
主料： 牛肉,土豆
輔料： 杭椒,大蒜,幹蔥,香菜
原料：牛肉500克 小土豆300克 杭椒6根 大蒜3瓣 幹蔥2頭 香菜根10根 花生50克
調料：甜麵醬3湯匙（45ml）鹽1/2茶匙（3克）料酒1湯匙（15ml）白糖1茶匙（5克）香油1茶匙（5ml）幹澱粉2湯匙（30克）
做法：
1、將牛肉切成1.5cm大小的塊，用鹽，料酒，甜麵醬，白糖，香油和幹澱粉攪拌均勻後，醃製20分鐘。花生洗淨，用清水浸泡20分鐘。
2、小土豆洗淨不削皮，對半切開。幹蔥切成片。大蒜去皮拍一下。杭椒洗淨去蒂後，切成5cm長的段。
3、平底鍋中倒入油，大火加熱至7成熱，放入土豆，繼續用大火煎成金黃色後，翻過來煎另一面。煎好後，將土豆用鏟子撥到一側，用鍋中的油將大蒜，幹蔥和香菜根煸香。
4、倒入醃好的牛肉翻炒2分鐘後，倒入另一個鍋中，不再放油。倒入開水，放入泡好的花生，蓋上蓋子大火加熱至沸騰後，轉中小火燜45分鐘。
5、出鍋前，放入杭椒，翻拌均勻即可關火
杏鮑菇雙椒炒雞肉
材料:雞胸 杏鮑菇 紅、綠柿子椒 姜蒜片（或末）
調料:蠔油 鹽 香油
做法
1、雞肉洗淨瀝乾，順著紋路切成片，用少許料酒、生抽、幹澱粉和油醃一會兒；
2、青紅椒和杏鮑菇均洗淨切片；
3、鍋入油，三四成熱時倒入雞肉炒至發白後盛出；
4、重起鍋入油，倒入姜蒜末小火炒出香味；
5、倒入杏鮑菇煸炒，中大火將其炒至略微發軟；
6、倒入青紅椒和雞肉，翻炒片刻，其間可沿鍋邊淋入少許水；最後調入蠔油和少許鹽即可
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