加州公共卫生局（CDPH）7日发出警告！不要吃在加州外海自行捕捞回来的贝壳类海鲜，因为检测到有高危险性的麻痹性贝类毒素，食用后会发生丧失肌肉协调平衡，肌肉瘫痪甚至窒息死亡。
加州公共卫生局这次公布的贝壳类海鲜有以下三种
∇ 青口（mussels）
∇ 蛤蜊（clams）
∇ 扇贝（whole scallops ）
加州公共卫生局在警告信中写道：建议民众不要吃旧金山（San Francisco）和圣马刁（San Mateo）外海捕捞的青口、蛤蜊或扇贝等贝壳类的海鲜，因为在这个地区的贝壳类食物检测到的麻痹性贝类毒素（PSP）达到了危险水平。自然界中的PSP毒素会导致人类患病甚至死亡，即使高温烹饪也不能破坏这个毒素。
什么是PSP中毒？
根据维基百科显示，麻痹性贝毒（paralytic shellfish posoning，简称PSP）是一种神经毒素，其毒理与河豚毒素（TTX）相似，在许多种不同的贝毒中毒事件属最严重，因其强烈毒性，经常造成消费者中毒死亡事件。
PSP毒素中毒的最初症状为唇、口和舌感觉异常和麻木，中毒严重时，则会出现呼吸困难，咽喉紧张；随着肌肉麻痹不断扩展加重，最终导致死亡。
PSP 食物中毒很难诊断，一般诊断主要是依据进食史，临床上对PSP毒素中毒尚无特效解毒药。
哪些海鲜可以吃？
加州公共卫生局在警告信中表示，该警告并不适用于商业捕获的海鲜，商业捕获的贝类在销售，前会定期针对毒性水平进行筛选，食用起来比较放心，但非商业性捕获的处理起来会比较随意，近期千万不要随便买，也不要吃，因为不排除有些小餐馆可能会直接捕捞简单处理后食用。
还有一个是喜欢自己去捕捞的人群，不少华人都觉得自己捕捞回来的才够新鲜，并且贝壳类的海鲜大多长在岸边，基本上带个铲子、带个桶就可以挖一桶回来。
卫生局警告，近期千万不要自己去捕捞贝壳类的海鲜。
文章综合整理自洛杉矶华人资讯网
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