在油条豆浆、包子馒头这些老式早点占据的早餐市场，一匹“黑马”杀出重围，成了目前最受年轻人喜爱的早点之一，它就是煎饼馃子。
煎饼馃子里包有传统的薄饼和油条，而近年来，为了迎合来自全国各地吃货的口味，不少商家新推出了其他辅料。
有的加肉松。
有的加火腿肠。
也有的加培根。
随着煎饼馃子市场的扩大，越来越多稀奇古怪的煎饼馃子产生。作为天津招牌小吃，为了规范它的制作，保证其传统正宗。近日，天津市餐饮行业协会发布《天津地方传统名吃制作加工技术规范天津煎饼馃子》团体标准。
标准中详细规定了天津煎饼馃子的定义、原料、辅料、制作工艺、制作场所及设备要求、还对加工过程中的卫生及人员、标识、包装、运输与贮存等内容都做了具体规定。
大概内容有：
1.天津煎饼馃子的原料是绿豆面、小米面、鸡蛋、面粉等；
2.辅料包括面酱、葱末、辣酱、腐乳（酱豆腐）、芝麻；
3.馃子又称油条、馃箅儿，是油炸面制食品，薄、脆，形状方形；
4.刷子摊成的薄饼直径应在38~45cm；
5.成品建议2小时内食用。
据天津餐饮协会煎饼馃子分会会长介绍，他们此举是为了让天津煎饼馃子能够流传下去，给后代留有资料，也让从业者和普通百姓知道，煎饼馃子应该是什么样的。
天津煎饼馃子并不是头一个制作行规的，在它之前，这些名小吃早已有了自己的“行标”。
2016年6月，西安出台了一项规定，要求传统小吃“Biangbiang面”在下锅前要扯开成180厘米长、3厘米宽；夹馍中的腊汁肉要使用20多种调料煮制；葫芦头泡馍汤的配料要根据季节的不同分为春、夏、冬3种比例等。
2015年10月，四川对经典川菜“鱼香肉丝”提出制作标准。规定其所使用的原材料是切成二粗丝的猪肉和青笋，而二粗丝的标准具体到数字是长10厘米、宽0.3厘米、高0.3厘米。
2015年，扬州市规定，扬州名小吃“扬州炒饭” 形态上要达到米饭颗粒分明，晶莹透亮；色泽上要做到红绿黄白橙，明快、谐和；口感上要咸鲜、软硬适度，香、润、爽口；气味上要具有炒饭特有的香味。
同时还规定了扬州炒饭的8种配料，包括水发海参、熟地方鸡腿肉、中国火腿肉、水发干贝、上浆湖虾仁、水发花菇、净鲜笋、青豌豆。
越来越多的小吃趋于“规范化”，对此，你有什么样的看法？
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