小可欣的寶爸

甄別真假蜂蜜，說難也難，說容易也容易，就看你有沒有一雙慧眼，以及有沒有掌握真正的技巧。

接下來教大家幾個相對簡單實用的方法吧！

如果你買蜂蜜的時候，沒法開蓋品嚐，那麼你可以這樣簡單的鑑別蜂蜜真假：

1、看看蜂蜜表面有沒有一圈小氣泡

如果蜂蜜表面有一圈白色的小氣泡，說明蜂蜜是純天然的蜂蜜，沒有經過高溫加工。

經過高溫加工的濃縮蜜，一般是沒有或者極少有一圈小氣泡的。

2、看看蜂蜜的色澤是不是很透亮

如果蜂蜜的色澤很透亮的話，說明蜂蜜不太好，甚至可能是假蜜。

純蜂蜜的色澤不會很透亮，因為蜂蜜的成分比較複雜，再加上有花粉粒等等，蜂蜜就會有些渾濁的感覺。如下圖，左圖是假的：

3、看蜂蜜有沒有結晶

蜂蜜有結晶大致可以判斷蜂蜜是真的蜂蜜。這倒也不是說還沒有結晶的蜂蜜就是假蜂蜜。只是說結晶蜂蜜是是真蜂蜜的可能性更大。

當然，不少濃縮蜜也是會結晶的，但好歹濃縮蜜也不是假的蜂蜜呀，對吧！

最後再介紹兩個需要開蓋檢驗的方法：

1、品嚐蜂蜜

純蜂蜜會有一股花香味，嚥下去會有些刺喉的感覺。無論是什麼蜂蜜都會有一股蜜味，而假的蜂蜜，只會有一股糖果味，當然也不排除一些假蜂蜜會添加一些香精。

2、用半瓶冷水檢驗

將一兩勺蜂蜜加入半瓶冷水中，擰緊瓶蓋使勁搖晃一分鐘，靜下來之後會看到水是渾濁的，而且水面上的泡沫幾個小時都沒有消失，說明這樣的蜂蜜是真的蜂蜜。

假蜂蜜的氣泡很快就會消失，而且水質也很清。

以上五個方法，希望能對你有幫助哦！

蜜方蜂蜜

我國是養蜂大國，也是產蜜大國，但是人均消費蜂蜜確是最低的，人均都不到一斤蜜；國人都知道蜂蜜是大眾補品，對健康是有益的，為什麼消費量確那麼低呢？？其原因，就是因為市場上太多假蜜了，消費者上當受騙的不在少數，很多時候都是寧願不喝，也不想去買假蜜了！

怎樣去分辨真假蜜呢？經常喝的人，還是很容易分辨的，基本上，一聞，二看，三嘗就能分辨出來，蜂蜜有其特有的清香味，很自然的，如果是假蜜，聞久了會讓人感覺到不適的地方！看，真蜜顏色是清，透，均勻的，下面我分享幾種簡單易行的方法給大家：

1.拿一個礦泉水瓶，留三分之一的水，加兩三勺蜂蜜，用力搖晃，真蜂蜜會起很豐富的泡沫，很長時間都不會消失，而假蜜就不會有泡沫，有也很快會消失！

2.真蜂蜜在拉絲的時候，絲斷後，會在一個很有彈性的回縮，而假蜜就不行！

3.真蜂蜜氣溫升高的時候，上面會有一層薄薄的氣沫，這是真蜂蜜的活性酶在運動！

蜂蜜分辨真假不難，假在那種半真半假的水蜜，買蜂蜜不要貪便宜，不要在路邊，路邊不排除有真蜂蜜，但很多是假的，但一定不會有高品質蜂蜜給你！

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蜂戀蜜蜂產品

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釗

首先，經驗，紮實的經驗是基礎。從一開始就接觸真蜂蜜非常重要。

然後，才能通過觀察形態、色澤。聞香味、品嚐口感等綜合各方面獲得的信息做出正確的判斷。

如果一個人第一次接觸的就是假蜜，那麼，他的味覺記憶本身就是錯的，如何能判斷出真的蜂蜜來呢？

目前還沒有一種簡單並行之有效的鑑別蜂蜜真假的方法，道理很簡單，如果有，就不會有：如何判斷蜂蜜真假？這樣的問題出現了。

關鍵字: 甄別 真假 農業