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蜂蜜：是蜜蜂在植物花朵中採集的花蜜經過蜜蜂胃部釀造而成，因具有天然性，被人們所喜愛，在食物中有三大永久存放不變質的食品，蜂蜜就是其中一種。
蜂蜜的營養價值
蜂蜜中含有多種維生素、礦物質和氨基酸，蜜蜂在釀造過程中，已經把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，所以，營養價值比較高，更也利於人體吸收。
蜂蜜中還有與人體學清濃度相近的多種無機鹽，含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等物質。含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶，是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、的促進物質。
蜂蜜有那些作用
藥用:很多中藥成分中都含有蜂蜜，例如比較知名的六味地黃丸的水蜜丸，看名字就知道有蜂蜜。對心血管疾病有一定的輔助治療作用，因蜂蜜能改善血液的成分，促進心腦和血管功能。
保護人體肝臟：人們常常酒後或者酒前飲用一杯蜂蜜水就是這個道理，因蜂蜜能促使肝細胞再生，對脂肪肝的形成有一定的抑制作用。
治療便秘：便秘人群可用蜂蜜充水，每日早上服用一杯，有助於通便；因蜂蜜對胃腸功能有調節作用，可使胃酸分泌正常。有實驗證明，蜂蜜可以增加腸胃蠕動，縮短排便週期。
殺菌、美容養顏：蜂蜜含有殺菌成分，故在治療燙傷等無明顯傷口時，可以使用，尤其在家中，無醫療條件時的緊急情況下。另外、蜂蜜也經常被女性朋友拿來製作面膜等護膚品。
- 提高睡眠質量和提高免疫力：因蜂蜜成分能很快被人體吸收，加上本身具備的物質，固有一定的保健作用。
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小tips
真假蜂蜜辨別第一:看光澤和黏度。辨別真假蜂蜜第一是看光澤和黏度，好的蜂蜜色澤清透，光亮如油，晃動蜜瓶時顫動很小，停止晃動後掛在瓶壁上的蜜液會緩緩流下。第二:倒置蜜瓶。優質蜂蜜由於含水量低、質感黏稠，如果將密封好的蜜瓶倒置，會發現封在瓶口處的空氣很難上浮起泡。第三:拉"蜜絲"。用小湯匙或牙籤攪起一些蜂蜜向外拉伸，真蜜通常可以拉出細而透亮的"蜜絲"，而且絲斷後會自動回縮並且呈現球狀。第四:磨顆粒。購買乳白色或淡黃色的天然"結晶蜜"，可以將結晶挑出小部分放在指尖研磨，真蜜的結晶顆粒細膩，會完全融化。第五:嘗味道。蜜有蜜味，糖有糖味。純正蜂蜜甜而微酸，口感綿軟細膩，而假蜜的蜜味淡，餘味淡薄短促。第六:保存期。天然蜂蜜是可以在自然環境中密封狀態下長期保存不變質的。但蜂蜜吸溼性強，內含有豐富的活性黴和酵母菌等，如果密封不夠好，蜂蜜容易發酵變質。放飛靈魂
親身經歷。由於工作原因導致自己嚴重便秘我記得很清楚那是一次下夜班，由於工作壓力大回家後就窩在沙發上看電視，也不知怎麼就翻到了一個養生的節目整好在聊便秘，然後就認真聽了起來，方法，每天早上空腹溫水衝一杯稍濃一點的蜂蜜水，記住了必須得是溫水，，我老家有養蜂的就回家買了3斤，超市🏪的不建議，因為都是糖漿不管用，我喝了將近一個月吧，說實話我十幾年的便秘治好了，現在我仍然保持著每天晨起空腹一杯蜂蜜水的習慣。
浮11雲
蜂蜜的用處可是非常多了！！可以沖水喝，敷面膜，做甜點和各種果醬等等等等。。
蜂蜜具有補中清熱，潤燥止痛，美容養顏和解毒的功效。
蜂蜜含有的蔗糖成分，能起到補充能量和緩解疲勞的功效。
含有的果膠和葡萄糖成分，具有潤腸通便和防止便秘的功效。
而含有的多種微量元素，能補充人體電解質，起到預防骨質疏鬆的功效。
而且，蜂蜜還有健脾益氣，保護心血管，促進睡眠，增強免疫力，促進鈣吸收，殺菌，滋潤肌膚的功效。
厲不厲害😉(以上是做了功課查了資料的)精簡的總結為以下十大作用：
功效一：消除疲勞，增強體力。
功效二：健腦益智，提高記憶力。
功效三：口腔、消化道、腸道疾病作用。
功效四：具有天然抗菌防腐作用，增強免疫力。
功效五：延年益壽，健身強志，減緩衰老，促進長壽。
功效六：改善腸胃功能，治療便秘，減少宿便，清熱解毒。
功效七：養肝護肝，改善肝臟功能，對慢性肝炎有調理作用。
功效八：調節、改善神經系統，促進睡眠，對失眠多夢有效。
功效九：改善兒童生長髮育，促進消化吸收，防止營養不良。
功效十：美容養顏、潤膚、防皺去斑，補血養氣，改善貧血。
尤其土蜂蜜的營養非常高，
土蜂蜜最主要的作用就是調理腸胃，對於肚子脹，不消化，便泌，腹瀉，胃痛，胃酸，胃潰瘍等症狀都有很好的效果，可以說蜂蜜是家居生活的必備品，平時常喝可以明顯減少這些病症的發生,特別是有腸胃病的人，靠吃藥是很難治的，用些偏方可能更有效，很多人就是喝蜂蜜把胃病治好的。特別是中老年人，腸胃功能逐漸下降，常喝蜂蜜水對身體健康就特別有幫助。
由於花的種類不同，不同品種的蜂蜜也會顯示不同的功效，比如山烏桕蜜清熱降火，排毒養顏比較好，琵琶蜜止咳好，野桂花蜜對胃寒好，像這樣的作用，有些品種的蜂蜜比較明顯，有些就不那麼突出了。
“長期喝蜂蜜，不會染疾病”，蜂蜜既有藥用價值又有保健價值，長期食用蜂蜜是利於身體健康的，而且蜂蜜是純天然的食品，老少皆宜。不過，蜂蜜再好，也畢竟不是藥，合理食用啦～
思宣仙女
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中經過充分釀造而成的天然甜物質。
蜜蜂從植物的花中採取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內多種轉化的作用下，經過15天左右反覆醞釀各種維生素、礦物質和氨基酸豐富到一定的數值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產生結晶的部分主要是果糖。
蜂蜜有15大作用及功效
1、蜂蜜放在口裡含服，可治療咽喉炎，對工作勞累，熬夜之後的火氣上升有奇效。
2、調入各種飲料及食品中服用，香氣淡雅，口感清甜，但要注意溫度不宜超過60度。
3、飲酒之後，含服濃蜂蜜，能加速酒精分解，消除酒後頭痛，減少酒精對肝的損害。
4、用蜂蜜塗唇，可防止爛嘴角;用蜂蜜做面膜，能使皮膚細膩、光潔、富有彈性。
5、蜂蜜代替白糖來燒、烤的菜點，風味、色澤和營養俱佳，尤其烤雞、烤鴨時用棗花蜜，其顏色金黃，風味獨特，不妨一試。
6、飯前半小時服用蜂蜜，可刺激胃酸的分泌，因此患萎縮性胃炎(缺乏胃酸)，宜飯前服用;反之飯後二至三小時服用蜂蜜可抑制胃酸的分泌，患肥厚性胃炎(胃酸過多)，宜飯後服用。
7、治療貧血：經常食用蜂蜜，可以增加血液中血紅蛋白的含量。建議每天食用100克蜂蜜，不要再吃其他糖類。其中一部分宜空腹食用，並且隔一小時後再吃東西。
8、預防血管硬化：蜂蜜可以預防和延緩血管硬化。每3個月至少應該有15天食用蜂蜜。
9、改善睡眠：蜂蜜是幫助睡眠的良藥，因為它是一種能作用於全身的鎮靜劑。可以在臨睡前取一滿勺蜂蜜，加上少許椴樹花、蜂蜜花、西番蓮、纈草(可以單取一種，也可以混合)，用35攝氏度溫水衝制，就成了一杯很好的安睡寧神蜂蜜茶。
10、保護肝臟：蜂蜜護肝，每隔天早晨空腹和每晚臨睡前食用。
11、調節血壓：如果沒什麼禁忌，可以將一勺蜂蜜和兩勺蘋果醋，各用半杯水調製，每天空腹食用，無論對高血壓還是低血壓都有調節作用。
12、護理皮膚：蜂蜜可以營養皮膚、治癒傷痛，還可起到日常皮膚護理作用。
13、消除雀斑的面膜：將兩勺蜂蜜與20毫升的新鮮鳳梨果汁混合。用毛刷塗到臉上，十分鐘後用清水洗淨。該蜂蜜面膜可以消除雀斑。
14、蜂蜜能補精:若想要維持性能力不衰的話，須頻繁進行性行為，不過.話雖然這麼說，體力在使用後就會減少，這是理所當然的事。精力使用過多，是否會累壞身體呢?也許你會開始擔心自己的建康問題。
15、恢復疲勞，尤其是熬夜後:在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。
蜂蜜還有10大禁忌
1、清晨空腹第一杯就飲用蜂蜜水，不利健康
蜂蜜水中含有相應的糖分，不是以單純水的形式存在。飲用後，蜜中的果糖要經過人體代謝轉化為葡萄糖，才能被人體所吸收利用，這樣失去了清晨第一杯水清掃身體內環境的作用。
而且，蜂蜜作為第一杯水，不能有效地補充機體細胞的水分，排尿時間比白開水相對減緩，降低體內排毒的功效。此時的體內沒有清除廢棄物，又來接受新的物質，那麼新物 質與一夜代謝的廢棄殘渣混合，就呈現了體內新舊雜合物質的代謝吸收過程，不能很好地獲取蜂蜜的營養物質，殘渣的再次代謝更不利於健康。
所以，在清晨飲用完白開水後，體內相對潔淨了，再食用蜂蜜就更有利於發揮其防治功效。為了不影響早餐的食慾，可以將蜂蜜直接食用或與麵包等一起食用，還可以與酸奶、果蔬汁等混合食用。
2、蜂蜜不宜與蔥同食
蜂蜜的營養成分比較複雜，蔥蜜一起吃後，蜂蜜中的有機酸、酶類遇上蔥中的含硫氨基酸等，會發生有害的生化反應，或產生有毒物質，刺激腸胃道而導致腹瀉。
3、不能用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜
蜂蜜中除含65%至80%的葡萄糖和果糖外，還含有豐富的酶、維生素、礦物質等。食用蜂蜜時，要用溫水衝飲，水溫不超過60℃為宜。如果高溫開水衝入蜂蜜，不僅破壞了其豐富的營養物質，還會導致其天然的色、香、味都發生變化。
喝蜂蜜水對水溫是有講究的。醫學大家李時珍在《本草綱目》中記載“蜂蜜入藥之功有五：清熱也;補中也;潤燥也;解毒也;止痛也。生則性涼，故能清熱。熟則性溫，故能補中。”可見，較涼的蜂蜜水具有清熱、潤燥、解毒的功效，比較適合於體質偏熱的人;而溫熱的蜂蜜水(40至60度)具有補益脾胃、促進消化的功效，比較適合於脾胃虛弱的人。
4、蜂蜜每天不可攝入超過100ml
蜂蜜雖好，可不能貪杯喲!蜂蜜每天最多能夠攝入100ml，可不能因為覺得蜂蜜特養生就沒完沒了地吃。因蜂蜜中的葡萄糖和果糖屬於單糖，可直接被人體吸收入血。如果一次進食蜂蜜量大，就可使血糖快速上升。長時間過量食用蜂蜜，會導致胰島素分泌不足，易引發糖尿病。每天喝兩杯蜂蜜水，一杯放一勺蜂蜜就夠了，飲食健康貴在平衡。
5、空腹喝蜂蜜水，易致胃潰瘍
蜂蜜屬於甜食，甜食有增加胃酸分泌的作用，胃酸過多對於胃粘膜有損傷。長期空腹喝蜂蜜水，容易使體內酸性增加，時間長了就會胃酸過多而得胃潰瘍或十二指腸潰瘍。所以，飲用蜂蜜水最好不要空腹喝，建議飯後飲用。
6、不能飯後馬上喝蜂蜜水
飯後馬上喝蜂蜜水，會稀釋胃液，使得進食的食物還沒來得及完全消化就進入小腸，不利食物消化。而且，食物遇到水容易膨脹，對胃部造成更大壓力。長期飯後飲用蜂蜜水的話，會增加腸胃病風險。
7、不能用金屬杯子衝蜂蜜水
蜂蜜呈酸性，保存或者沖泡時，最好不要使用金屬容器，以免發生化學反應。因為蜂蜜是帶有弱酸性的液體，與金屬接觸時容易起氧化反應而析出如鐵、鉛、鋅、鋁等遊離金屬元素，使蜂蜜顏色變黑，營養成分受到破壞。如有人吃了這樣的蜂蜜，就會出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等中毒症狀。
最好用玻璃瓶或者塑料瓶裝，擰緊蓋子放在陰涼處保存。
8、不宜與豆腐同食。
豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
9、不宜與韭菜同食。
韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉。
10、不宜喝蜂蜜水的人群：
(1)未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜：蜂蜜中會含有肉毒桿菌，可引起嬰幼兒中毒症狀，小於6個月的嬰兒更容易感染此病。中毒症狀常發生於吃完蜂蜜或含有蜂蜜食品後的8～36小時，症狀常包括便秘、疲倦、食慾減退。雖然嬰兒發生肉毒桿菌感染的幾率很小，但醫生還是建議：在孩子滿1歲以前，不要給他吃蜂蜜及其製品。
(2)糖尿病人不能服用蜂蜜，每百克蜂蜜碳水化合物中葡萄糖約為35克，果糖40克左右，蔗糖約2克，糊精約1克。葡萄糖和果糖均為單糖，進入腸道後無需消化可直接被吸收入血，使血糖升高，蔗糖和糊精略經水解後即可被吸收，因此，蜂蜜的升血糖作用特別明顯。從這一點來看，糖尿病人是不能服用蜂蜜的。
(3)肝硬化患者不能喝蜂蜜。一般來說乙肝患者非常適宜喝蜂蜜，因為蜂蜜提供的單糖不需要肝臟分解合成，可以降低肝臟的負擔，但是肝硬化患者卻不能喝蜂蜜，因為會加重肝臟的纖維化。
寶985
蜂蜜的妙用有哪些
妙用1、恢復疲勞，尤其是熬夜後
在所有的天然食品中，大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。
用法：中午一杯蜂蜜水。
妙用2、消除大餐後的積食
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯著縮短排便時間。
用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
妙用3、潤肺
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。
用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。
妙用4、解酒
蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利於快速醒酒，並解除飲酒後的頭痛感。
用法：飲酒前吃50克蜂蜜或幾塊塗蜂蜜的餅乾麵包，酒後飲蜂蜜水。
妙用5、讓興奮的神經安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。而且蜂蜜沒有其它藥物所具有的壓抑、疲憊、分神等副作用。蘋果蜜的鎮靜功能最為突出。
用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口癒合。
用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜塗抹包紮。
妙用7、安撫皮膚
蜂蜜是最理想的護膚品。
它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附著在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉著，促進上皮組織再生。
用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入麵粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜。
妙用8、保護心臟
蜂蜜可以營養心肌並改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。
用法：每天早晚各飲一杯蜂蜜水。
蜂蜜的作用相當廣泛，可“從頭醫治到腳”，使用也十分簡便，往往只需幾匙。
妙用9、粉刺
用1咖啡匙麥芽油和等量凡士林油，加少許蜂膠攪拌均勻成漿糊狀，敷在患處，並輕輕按摩，早晚各1次，一個療程為一星期。
妙用10、口瘡
1匙量的蜂蜜，加入幾滴檸檬油精，慢慢融化於口腔內，一天2—3次，直至炎症消失為止。
妙用11、除酒味
只需3湯匙量的蜂蜜，即早中晚各服1湯匙量的蜂蜜，即可消除酒精異味。
妙用12、貧血
蜂蜜可刺激血紅蛋白的生長，而血紅蛋白對紅血球生長起著極其重要的作用。當然除了蜂蜜，蜂王漿也是相當有效的，每日早晨空腹1匙蜂王漿，3個星期為一個療程。
妙用13、牙齦炎
牙齦感染髮炎，將1塊1—2克的蜂膠放在牙齦發炎處及其周圍咀嚼蠕動，即可加快牙齦炎癒合，一天3次。
妙用14、肌肉乏力
每日早晨服用一匙花粉，堅持一個月。之後6個月中，可以晚些服用。服用期間，如覺得身體或精神壓力較重，則應加大劑量，改為一日3匙量的花粉。
妙用15、支氣管炎
每日放1塊蜂膠在嘴裡不停咀嚼，或者在嘴裡慢慢融化1湯匙慄樹蜜，早晚各服一次效果更佳。
妙用16、脫髮
每日空腹服用1湯匙量的蜂膠，堅持一個月。春秋季服用效果尤佳。
妙用17、膀胱炎
在醫生開處方治療期間，每日的晚餐前服用1湯匙蜂蜜能起到輔助的療效。必要時，在病癒後還可延長服用時間加以鞏固。
妙用18、便秘
每日晚餐前服用1匙量的花粉，至少連續服用一個月，或每日午餐前服用2匙量的蜂蜜。
妙用19、酒糟鼻
將1只熟透的香蕉去皮搗成泥狀，將1個核桃大小劑量的蜂王漿和1湯匙橄欖油拌入香蕉泥，拌勻後敷於酒糟處，稍作按摩。一刻鐘後，輕輕把香蕉泥拭去，然後用蘸過溫水的棉花團擦淨，連續5日。
妙用20、凍瘡
將幾滴麥芽油、3匙量的凡士林和1匙量的蜂膠拌成膏狀，敷於患處，輕輕按摩，用消毒紗布擦淨，早晚各一次。
妙用21、腫脹
連續一星期早晚服用1大湯匙量的蜂膠。一個月後，如還有腫脹感，繼續服用，每次服用蜂膠時儘量嚼透。
妙用22、眼睛發炎
煮沸0.1升的水，冷卻後，加入滿滿1匙蜂蜜，用以清洗髮炎的眼睛，一日清洗3—4次。
妙用23、咽喉痛
將玫瑰花花瓣放在1升水裡煮沸成製劑，冷卻過濾後，加入5匙量的蜂蜜用於漱口，每日數次，直至炎症消失。
妙用24、更年期
蜂蜜可以“固定”骨骼內的鈣。在早晨飲用的飲料內加入白糖，並且每日再喝1匙量的蜂蜜。
妙用25、皮炎
將40克鼠尾草葉子放入1升水裡煮成製劑，10分鐘後濾淨，然後加入10湯匙量的蜂蜜，在發炎處塗抹。20分鐘後，用水(加入幾滴檸檬汁)洗淨，輕輕擦乾。每日早晚各一次，直至炎症消失。
妙用26、燒傷
把兩隻大土豆搗成泥狀，加入2匙蜂蜜，敷於燒傷處。10分鐘後，用冷水將土豆泥沖洗乾淨，再輕輕擦乾，每日敷3次。
妙用27、身體與腦筋放鬆
每日早晨服用30克左右的蜂蜜，10天為一個療程，或每日空腹服用2匙量的蜂膠。春秋天進補效果尤為明顯。
妙用28、蚊蟲叮咬
在薰衣草內拌入蜂蜜和蜂膠，比例分別為2∶3和1∶3，塗於蟲咬處，用紗布包紮好，3—4小時後再換藥，直至紅腫消失。
妙用29、皺紋
在一塊紗布上塗滿一層半乾溼的蜂蜜，敷於皺紋處，15分鐘後，用一團溼消毒棉花球擦拭乾淨，每星期1次。
妙用30、風溼症
在患處抹上一層蜂蜜，用紗布包好，再輕輕按摩，10分鐘後，用溫水洗淨，擦乾。每日1—2次。
妙用31、胃潰瘍
每日早晨服用100克蜂蜜。在服用期間，應注意飲食結構，這樣才不會產生過多的熱量
機靈小不懂呀
蜂蜜中含有多種糖類、蛋白質、氨基酸、礦物質和多種有益酶、維生素等營養成分。
1.蜂蜜中含大量的糖分，多為葡萄糖和果糖，與普通白糖不同的是，蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化，能直接被人體腸壁細胞吸收利用，因此不會加重腸胃負擔，對於兒童，老年人以及病後恢復者來說尤為重要。
2.蜂蜜中含有多種維生素，尤其是B族維生素最多，每100克蜂蜜中含有B族維生素300-400微克。B族維生素是人體生命代謝不可缺的重要元素，一旦缺乏會出現各種皮膚炎症，所以，吃蜂蜜補充B族維生素可以促進身體健康。
3.蜂蜜中所含的礦物質含量不高，但種類多，比如有益身心的鉀，強筋健骨的鈣，健腦的磷以及起鎮靜作用的鎂，增補血液的鐵，銅等。
4.蜂蜜中含有多種酸，有機酸主要有葡萄糖酸、檸檬酸、乳酸、醋酸、丁酸、甲酸和蘋果酸等;無機酸主要有磷酸、鹽酸等。一部分參與人體代謝的生命過程，有些是代謝的中間產物，有些具有顯著的生物活性，能防病、治病。
5.蜂蜜中的酶類含量豐富，如轉化酶，澱粉酶，葡萄糖氧化酶，蛋白酶，過氧化氫酶，還原酶和脂酶等，酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。
延安人民的希望
首先，蜂蜜具有很強的抗菌能力。當然，必須是純蜂蜜、成熟蜂蜜，如果不是成熟的蜂蜜純蜂蜜或摻水摻雜等劣質產品，這些蜜久置後都會發酵起泡、變酸變味、是不能食用的。1913年美國考古學家在埃及金字塔墓中發現了一罈蜂蜜，經鑑定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。這是因為純蜂蜜不但具有極強的抗菌能力，而且水分含量極少，導致細菌和酵母菌無法存活，儲藏久了蜂蜜只會糖化。
中醫認為，蜂蜜主要有以下藥用價值：
1蜂蜜性味甘、性平，歸脾、肺、心、胃、大腸經。具有滋陰潤燥、補虛潤肺、解毒、調和諸藥的作用。常用於肺燥咳嗽、體虛、腸燥便秘、口瘡、水火燙傷、胃脘疼痛，還可以解烏頭、附子之毒。
2.蜂蜜中含有果糖、葡萄糖、酶、蛋白質、維生素及多種礦物質。常吃可以防治貧血、心臟病、腸胃病等，並能提高人體免疫力。 單糖：葡萄糖和果糖可直接被人體消化吸收。 酶類：各種酶能夠促進人體對多種物質的消化吸收。 乙酰膽鹼：消除疲勞、興奮神經、提高記憶力。 黃酮：抗氧化，提高機體免疫力。
3. 蜂蜜=人體血清 蜂蜜是被廣泛認知的天然營養食品。試驗表明，蜂蜜中含有與人體血清濃度相似的各種無機鹽，如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等，還有多種維生素和有機酸，因此蜂蜜被稱為“血清之王”。 蜂蜜中含有花粉粒，經常喝蜂蜜會對花粉粒過敏產生一定的抵抗力：蜂蜜中含有極微量的毒性液體——蜂毒，也有一定的抗過敏作用，在臨床上常被用於支氣管炎、哮喘等過敏性疾病的治療。每天食用一勺蜂蜜，就可以遠離哮喘、瘙癢等過敏症狀。
4. 根據蜜蜂所採集的花的種類不同，分為棗花蜜、槐花蜜、葵花蜜、梨花蜜、荔枝花蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜等。不同的蜂蜜，功效也不同。 祛火蜜：黃連蜜、枇杷蜜、荊條花蜜、紫雲英花蜜、槐花蜜。 美容養顏蜜：苕子蜜、野玫瑰蜜、益母草蜜。 對肺有好處的蜜：枸杞蜜、柑橘蜜、枇杷蜜。 對胃有好處的蜜：桂花蜜、五味子蜜、棗花蜜、柑橘蜜、芝麻蜜。 對失眠有好處的蜜：龍眼蜜、五味子蜜、棗花蜜，最好是蜂王漿。 凡是蜂蜜都有通便的功效。
蒼胡頡
蜂蜜還有安眠的作用，蜂蜜中含有葡淘糖以及各種礦物質和微量元素，它可以緩解人體出現的神經性緊張現象，所以對於神經系統容易緊張的人來說，睡前喝杯蜂蜜水，有助於緩解失眠現象，起到安眠的作用。
蜂蜜還可以解酒，蜂蜜中含有葡萄糖，果糖等類物質，可以幫助分解和吸收酒精，對於醉酒的人來說，有解酒的功效。
科學證明蜂蜜還有抗菌消炎的作用，因為它對各種病菌有較強的抑制作用。
小黑裙s
蜂蜜可以解酒，可以洗臉，早上起來喝一杯蜂蜜水可以有助於腸道蠕動，對於女性來說蜂蜜最大的用途是美容，用蜂蜜加鹽兌一個蛋白攪勻，洗臉後在臉上按摩有助於延緩衰老，皮膚緊緻光滑，大家可以試一試，不過調配出來的按摩液要放冰箱裡，以免變質，五天之內用完。
籠洞
蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜。蜂蜜的營養價值非常高，而且十分常見，所以是一種非常受歡迎的營養品！
1、恢復疲勞 提神醒腦
2、消除積食 促進排便
3、解酒 蜂蜜水可以解酒
4、美容護膚
