世界营养学权威柯林·坎贝尔博士，被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。美国康奈尔大学终身教授、曾任美国食物与药物管理局中一个科学家委员会的主席、美国营养科学学会会员、美国癌症研究所高级科学顾问和主要负责人。由他主持的中国健康调查，是流行病学研究史上规模最大的关于营养、饮食与疾病的调查研究。
你知道吗
1越营养，越危险！死亡，是食物造成的！
“死亡，是食物造成的！”柯林·坎贝尔博士如是说。所有的健康问题都与三件事情有关：早餐、午餐和晚餐。如果你想活得健康，请务立刻身体力行，改变你的饮食吧！
以下是你所不知道的真相：
1、以肉食为主的美国男性，死于心脏病的比例是以植物为主食的中国男性的17倍！
2、摄取最多牛乳和乳制品的国家，骨折率最高，骨骼也最差。
3、罹患肝癌的孩子，大都来自吃得最好的家庭。
4、只要改变饮食习惯，不吃动物性蛋白质，肾结石复发的病患就能不药而愈。
6、研究统计，饮食中饱和脂肪含量较高的初期多发性硬化症病患，有80%会死亡。
7、造成第一型糖尿病的最大祸首，可能就是牛奶蛋白质。
8、有的医生让病人吃了许多苦，花了很多冤枉钱，甚至快要死掉，但其实只要吃燕麦片等普通食品就可以好了！
2许多人不是死于疾病，而是死于无知，死于自己不健康的生活方式
按照自然规律，人类的寿命可达120岁，动脉硬化自60岁才开始。而眼下，许多人30多岁动脉硬化，40多岁冠心病，50多岁脑卒中，60岁以上5种慢性病缠身。透支健康、提前患病、过早死亡成为常见现象。
前世界卫生组织总干事中岛宏博士断言：“许多人不是死于疾病，而是死于无知，死于自己不健康的生活方式。”研究显示，心脑血管和癌症病人中，生活方式因素占比高达80％。
那么，到底要怎么做才能维持健康呢？
《救命饮食》告诉你，所有的健康问题都与三件事情有关：早餐、午餐和晚餐。
本书被是中国疾病预防控制中心、美国康奈尔大学、英国牛津大学20年研究的成果，被《纽约时报》誉为“流行病学研究的巅峰之作”。本书以确凿无疑的证据揭示了疾病与饮食关系的一大发现：以牛奶肉类为主的动物性食物会引发肥胖、冠心病、肿瘤、骨质疏松等慢性疾病；而以青菜萝卜为主的植物性食物，不仅可以有效降低一些慢性病的发病几率，还可以有效缓解病情，挽救你的生命。
担心素食不够营养？
请阅读《救命饮食－中国健康调查报告》
电子版下载链接：
http://vdisk.weibo.com/s/vB8LxmonB7t8
T·柯林·坎贝尔（T.Colin Campbell），康奈尔大学终身教授，被誉为“世界营养学界的爱因斯坦”。40年来，坎贝尔教授一直身处营养科学的最前沿。在该领域中，每个人都站在坎贝尔教授这个巨人的肩上。他是全球最受敬重的营养学权威，由他主持的中国健康调查，是流行病学研究史上规模最大的，关于营养、饮食与疾病的调查研究。而根据这次调查完成的《救命饮食》被《纽约时报》称为“世界流行病学研究的巅峰之作”。
“世界营养学界的爱因斯坦”
全球最受尊敬的营养学权威坎贝尔教授公开救命秘诀
中国工程院院士俞梦孙先生郑重推荐——
《救命饮食：中国健康调查报告》！
想永远获得健康，
请务必阅读《救命饮食：中国健康调查报告》，
并身体力行，改变您的饮食结构吧！！
儒释道经典健康章句
“修道于身，爱气养神，延寿益年，其法如是，乃为真人”——《老子河上公章句》
人得病有十因缘：一者，久坐不饭；二者，食无贷；三者，忧愁；四者，疲极；五者，淫泆；六者，瞋恚；七者，忍大便；八者，忍小便；九者，制上风；十者，制下风。从是十因缘生病。——《佛说佛医经》
“仁者，内不伤性，外不伤物，上不违天，下不违人，处正居中，形神以和，咎征不至，而体嘉集之，寿之术也。”——《申鉴·俗嫌》
“人当自系念,每食知节量,是则诸受薄,安消而保寿。”——《杂阿含经》
习欲之人离多闻，名为损减智慧者。耽著爱欲为盲人，便能伤害于父母。亦复能害持戒者，是故应当弃舍欲。——《月灯三昧经·卷八》
“受诸饮食，当如服药，于好于恶，勿生增减，趣得支身，以除饥渴。如蜂采华，但取其味，不损色香。”——《佛遗教经》
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