上海的4月天，就像恋爱中的小姑娘，说变就变。周日还天气闷热，没有一丝风，昨天淅淅沥沥下了场大雨便温度骤降，冷得小美又翻出了准备压箱底的厚外套。
不过，降温也有降温的好处嘛。
对于小美这种火锅最忠实的拥趸者来说，这么冷的天气当然要去吃火锅啦！
嗜辣党念着七上八下的口诀，享受着浪里翻腾的愉悦和辣到麻木的快感。
不辣党品着奇美无比的汤底，讲究着不同部位牛肉的口感和鱼肉的鲜嫩。
从互看不顺眼到嗜辣党给你鸳鸯锅的成全，不辣党许你带蘸料的诺言，两派的“分庭抗礼”开始缓和，更加体现了火锅兼容并包的大气。
火锅可能是现代人最为约定俗成的聚会。
俗话说：没有什么事情是一顿火锅解决不了的，如果有，那就再来一顿！
洋房火锅(岳阳路店)
美食林二星
老房子里的高端火锅。实木护墙板、老式钢琴等，让人仿佛穿越到了民国上海老克勒家中。手边用着精致考究的餐具，嘴里享受着上好食材带来的味蕾欢愉，完全颠覆传统的火锅店。
高档的食材和锅底，优雅的环境，让您品味健康美味无负担。
人均：¥901
地址：上海市徐汇区岳阳路1号(教育会堂内)
电话：021-33680677 021-33680977
营业时间：周一-周四11:00-次日2:00
小三宝火锅(1788国际中心店)
美食林臻选
琳琅满目的装饰书籍，复古的欧式吊灯，一进门就能让人感受到这家火锅店的与众不同。
一人一锅，十分有情调。种在盆栽里当场剪下来的新鲜食材更是让人觉得讲究，鲜活豆苗、小白灵菇基本每个人都要尝试一番。
人均：¥142
地址：上海市静安区南京西路1788号1788国际中心1层
电话：021-63811077
营业时间：周一-周日11:00-21:30
聚酒锅(金虹桥国际中心店)
美食林臻选
聚酒锅是一家“奢侈品级别”的火锅店，无论定制版拖鞋、独立排风系统还是私密性绝佳的榻榻米包间，尽显人性化。真材实料的锅底令人惊艳，选用的食材不仅新鲜优质，在处理手法上也相当专业，让人吃起来既美味又方便。
人均：¥558
地址：上海市长宁区茅台路179号金虹桥国际中心3层
电话：021-52310131
营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-22:00
锅德港式肥牛海鲜火锅(淮海中路店)
美食林臻选
很经典的港式火锅，装修的金碧辉煌，非常豪华。招牌的鸳鸯汤底是川味麻辣和清汤的结合，红汤也不是很辣，不过两种汤都很鲜美，食材里的牛肉和海鲜都是特色。牛肉是精品雪花和牛，海鲜则是新鲜的深海海鲜，品质都是一流。
人均：¥629
地址：上海市徐汇区汾阳路3号2号楼2F-3F(近淮海中路，豪生酒店后)
电话：021-64752258
营业时间：周一-周日11:00-23:00
渝利火锅(96广场店)
美食林臻选
秉承了重庆正宗牛油火锅的麻辣鲜香，食材均来自重庆，大到涮菜，小到一颗花椒。厨师也均是由重庆派驻上海。麻辣锅底香味扑鼻，光闻着就能感受到重庆的火辣辣，空运鲜毛肚口感也很赞，吃完后就是一个爽啊！
人均：¥125
地址：上海市浦东新区东方路796号（近张杨路）96广场2楼(世纪大道地铁站)
电话：021-61623477
营业时间：周一-周日10:00-22:00
今日牛事潮汕鲜牛肉火锅(徐汇总店)
美食林臻选
堪称潮汕牛肉火锅的力作，据说一头牛从牧场到上桌不超过16个小时，新鲜的食材自然保证了绝妙的口感，不需要精心调配蘸料，在牛事招牌锅中涮一涮就美味无比，牛肉丸更是弹脆可口，让人不禁联想起了《食神》里的画面。
人均：¥122
地址：上海市徐汇区虹漕南路7号(近漕宝路)
电话：021-61318777
营业时间：周一-周日11:00-次日3:00
辣府(金沙江路店)
美食林臻选
有着明星老板的川味火锅店，刚开业时更是刷爆了明星朋友圈，有时来店里还能碰到明星哦。火锅也很赞，辣中带鲜超够味，吃完火锅最怕的就是衣服上会有味道了，这家店还会赠送去味剂，可见服务之贴心。
人均：¥156
地址：上海市普陀区金沙江路1759号圣诺亚大厦2楼202(近伯士路圣诺亚皇冠假日大酒店)
电话：021-32587787
营业时间：周一-周日9:00-14:00,16:00-次日2:00
鼎王无老锅(衡山路店)
美食林臻选
开在小洋房里，有一颗参的台湾火锅，这种吃火锅的环境实在惬意。这家火锅店不用再蘸调料搭配食用。火锅汤汁有一点甜味，香草和各种调料巧妙地刺激着喉咙，各种食材在舌尖滑过，十分享受与惬意。
人均：¥202
地址：上海市徐汇区衡山路2号甲香樟花园内(近桃江路)
电话：021-54561489
营业时间：周一至周日 11:00-02:00
云空煮海
美食林臻选
餐厅坐落于繁华的陆家嘴，环境典雅明亮，坐拥浦江美景，视野辽阔。主打海鲜火锅、本帮菜和淮扬菜，选取来自世界各地的新鲜食材，黑豚肉蒸膏蟹、花胶土鸡锅等味道正宗，而且摆盘精致。此外，这里的服务也非常热情周到。
人均：¥623
地址：上海市浦东新区富城路190号
电话：021-68861778 021-22069007
营业时间：周一至周日 11:30-22:30
五厨·川味火锅(上海K11艺术中心店)
美食林臻选
来自成都的人气火锅店，店名“五厨”有“天地五行”的含义，店家保证用天然食材给客人呈现自然之味。在保持食材本身的味道之余，花椒和辣椒让食材的味道得到升华。
店内的环境设计灵感来自宋代画家文徵明的名作《桃源问津图》 ，整体的环境与人和食物融合得恰到好处，十分巧妙。
人均：¥238
地址：上海市黄浦区淮海中路300号上海K11购物艺术中心3层
电话：021-63306887
营业时间：周一至周日 10:00-23:00
洪长兴(云南南路店)
美食林臻选
1891年，著名京剧艺术家马连良的二伯父马春桥在上海开创了洪长兴，经营正宗清真涮羊肉，算是上海清真行业的领头羊。一百多年来都坚持传统清真涮羊肉的风格，铜火锅、木炭火、清汤再加上高质量的手切羊肉和芝麻酱，可与各老北京涮羊肉一比高下。云南南路的总店还保持着传统的伊斯兰风格装饰。
人均：¥100
地址：上海市黄浦区云南南路1号与(延安东路口)
电话：021-63281551
营业时间：周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:30
凯达石斑鱼打边炉
美食林臻选
石斑鱼的不同部位口感也不相同。 石斑鱼皮嫩滑，胶原蛋白最丰富，蘸取黄豆酱或调制好的辣味调料又是两种不同的风味。 石斑鱼肉和石斑鱼头也值得尝试。
凯达石斑鱼打边炉采用古老的工艺制作菜品，这里没有红红绿绿的汤底，没有白白的浓汤，也没有包含各种添加剂的酱料，所有的菜品都是以最简单的方式呈现。海南文昌鸡是店铺的招牌菜，汤底不辣里面还有一些珍贵的药材，感觉自己喝的每一口都很健康！
人均：¥155
地址：上海市黄浦区打浦路658号海外滩购物广场2层8-201(地铁4号线鲁班路3号口打浦路往南步行1000米)
电话：021-53088388
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
温暖热闹的火锅给了归人莫大的慰藉。无论是乍暖还寒的春末，还是悠闲回凉的夏夜，更不用说微微寒意的深秋和大雪纷飞的隆冬了。快快开涮！告诉小美你是嗜辣党还是不辣党吧~
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