前面有一期我們談了茶香，這一期我們就來談談茶席。
茶席是個很奇妙的東西，如天上星斗序列茶桌上，傳遞著泡茶者的胸懷和記憶水平。
看這張長方形席，以右手泡茶的標準茶席圖，名稱分別為：
① 煮水器（能拿來煮水沖泡的燒水器具）
② 主泡器（能放進幹茶衝入熱水並倒出茶湯的器具）
③ 品茗杯（品嚐茶湯）
④ 茶荷（承放幹茶）
⑤ 茶則（茶葉量的度量與準則之器）
⑥ 茶倉（存貯幹茶）
⑦ 潔方（也稱茶巾，保持席面整潔清爽之物；寓意方正規矩）
⑧ 茶缽（也稱茶盂，熱過器皿的水與多餘之物的安歇處）
⑨ 花葉器（插花所用）
⑩ 蓋置（讓主泡器蓋安穩放置之物）
⑪ 席布
⑫ 則置/荷置
⑬ 泡茶器承/壺承
⑭ 公道杯/茶海
茶席以人為本，借茶器育化茶湯，以茶盞為橋樑，讓席主及客人置於溫馨素雅、清新安逸的茶境中，隨心悟茶與品茶的美學之理。
那茶席是怎麼產生的呢?
1
茶席的由來
像這樣講求美學的東西，和佛教僧人的生活方式離不開關係。
許多文化裡，沒有肉，宴將不宴，就是說沒有肉，一場宴會就不算是宴會。而在佛教傳統裡卻不是這樣，佛教禪院放棄肉食，提倡素食，茶席就源於表達謙卑和樸素的禪院素食。主人和客人短暫的從日常生活中脫離出來，在茶席間享受茶味的流動，茶道的真理。可以說茶席是種儀式感，也是喝茶者的藝術。
2
茶席間的泡茶
煮水器在茶主人哪一邊，另一邊就是泡茶器。煮水器在茶主人左邊，泡茶器則在正中稍偏右。泡茶時，先由左手持煮水器沖水，然後右手持泡茶器出湯分杯。當然，如果煮水器換邊，所有的器皿都依照這邏輯換邊。
若是右手持泡茶器，我們說這是右手席；左手持泡茶器，則是左手席。右手泡茶是逆時針方向泡茶，左手泡茶是順時針方向泡茶。知道這些，剛開始好像沒意義，但你練久了，會發現除了身體的氣感不同，茶湯也有很明顯的不同滋味。有的茶適合右手泡，有的則適合左手。
上面介紹的是基礎，練到心領神會，席就開始活起來了，能夠流暢的表達出布席者的內心意境。
① 坐在席前事先演練，確定擺放器皿的位置，保證方便取用又不會彼此碰撞。
② 以客為主，器皿與花藝最美的一面對著客人；茶倉的茶葉標籤朝前，這樣客人會立馬知道將要品的是什麼茶。
③ 裡外一致擺真席，就是茶席以外的四周不要有“見不得人”的角落。
④ 茶主人為茶席上一切負責，茶巾可多備一條，有意外發生可立即補救。
⑤ 尊者、長者及動作不方便者，要安排坐在火源相反邊的第一個座位（最清淨位）。火源旁是自己人位置，補給用具皆藏於此。
⑥ 因為煮茶會有火源，所以要注意茶席四周有無流動的風勢；當道風對人不舒服，應避免。
3
茶席——美的象徵
奧古斯丁說:“美是各部分的適當比例，再加一種悅目的顏色。”
茶席也是美的象徵。
古人講求天人合一，就是自然環境和人的和諧。茶席是利用周邊環境和茶具構建和諧舒適的空間，是將泡茶者內心對美的追求體現出來。
如果說茶席是各種茶具的協調比例，是擺茶席者心中對美學的斟酌，那麼花是茶席間一小道悅目的顏色。
茶席間有時也會配上插花。茶席的插花如文人畫那般樸素清雅，與茶相映，突出古典之氣。
一席茶席，蘊含著中國傳統文化，蘊含著中國文化對美的追求，喜歡茶席的典雅，古風，大氣。
文章《茶席，不是刻意地“擺”，是用心地去“布”》
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