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夏季來臨，一款涼拌菜是餐桌上必不可少的，洋蔥拌木耳是最經典的搭配，好吃又健康。
1、黑木耳適量，提前用涼水泡發，洗淨；
2、將木耳放入開水裡快速焯水2分鐘，撈出控幹水分，撕成小片；
3、洋蔥切開，切成細絲，青紅辣椒各一個，切成細絲；
4、把所有食材放在大碗裡，加入適量的鹽、白糖、香醋、香菜末、生抽、芝麻油，拌勻即可。
黑木耳：
含有豐富的鐵元素、維生素E和膳食纖維，可以補血益氣、美容養顏，促進腸胃蠕動，加快有害物質的排出，減少毒素對身體的危害，有人體“清道夫”之稱；
同時，黑木耳中還含有維生素K、多糖成分，可以降低膽固醇，稀釋血液，減少血凝結，可以預防動脈硬化及腦血管疾病的發生。
洋蔥：
具有促進消化、殺菌消炎、祛痰利尿的作用；同時，洋蔥還是預防腦血栓、降血脂、動脈粥樣化的良藥。
洋蔥拌木耳，你喜歡嗎？
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