肾病不能吃大豆和豆制品，几乎每个肾友都“听说”过。
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还有一种说法：
高尿酸血症也不能吃大豆和豆制品！
那到底能不能吃呢？来看看权威营养师的回答！
01
痛风/高尿酸血症
低嘌呤饮食是关键
「嘌呤」和钾、磷一样，存在于很多常吃的食物里，随食物的摄入进入胃肠道，在体内经过一系列的消化吸收变成血「尿酸」。
肾脏功能正常的情况下，尿酸能够被肾脏过滤，和尿液一起排出体外，生成的多排的就多，总能维持血尿酸指标的稳定。
但肾病患者肾脏功能受损，尿酸不能及时排出，高尿酸血症就来了。所以，痛风或高尿酸血症的肾友要低嘌呤饮食！
02
大豆高嘌呤
豆制品不全是
为什么高血尿酸患者不能吃豆类食物？因为豆类食物嘌呤含量太高啊！
看起来似乎合情合理，事实上，大豆的嘌呤含量确实是高，但豆制品在制作过程中，嘌呤已经大部分溶解并随着水分流失掉。
豆制品非常适合高尿酸血症肾友
不论是豆腐、豆浆还是豆干等大豆制品，嘌呤含量已经很低了，相比于鸡、鸭、鱼、瘦肉来说，
既不会升高血尿酸水平，又能提供优质低蛋白、保证营养，是非常适合高尿酸血症肾友的食物。
从嘌呤含量可以看出，豆腐、豆干类豆制品相比大豆、肉、鱼要低很多，同时牛奶也同样是高血尿酸肾友可选的食物之一！
03
大豆和大豆制品
肾友要学会区分
爱肾网一直在给肾友们科普，大豆和大豆制品是优质蛋白质的良好来源，肾病患者完全可以放心吃。
但具体哪些是大豆，哪些是大豆制品，还需要肾友擦亮眼睛，区分清楚！
尤其要注意几种易迷惑大家的非大豆制品，避免吃错增加肾脏负担。
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即使痛风、血尿酸高了，也请朋友们不要再盲目地忌食大豆制品。
04
血尿酸高
要做到「两多三不一技巧」
-01.多喝水
尿量正常，每天饮水量要在2000ml以上。
-02.多摄入蔬菜水果
足量的蔬菜水果能够碱化尿液，防止形成尿酸结石。
-03.不喝酒
酒精会抑制尿酸排泄，不利于尿酸随尿液排出，啤酒、白酒、葡萄酒都要禁忌。
-04.不喝荤汤
嘌呤溶于水，荤汤在熬煮过程里含有大量嘌呤，食用后会增加尿酸生成。
-05.不喝蜂蜜、甜饮料
蜂蜜和多数甜饮料中含有果糖，同样会加速尿酸生成，进一步升高血尿酸。
-06.巧用烹饪技巧
水煮弃汤能够去除大部分的嘌呤，肉、干菌菇、干豆等高嘌呤食物，要养成水煮弃汤的饮食习惯。
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