針灸特需 秦嫻 任雪松
最近經常有朋友問我黑枸杞有什麼營養價值，應該如何食用，對於大多數人的認識當中，枸杞都是紅色的，黑枸杞似乎很少見，那麼今天就讓我們來看看它有什麼營養價值和功效吧！
黑果枸杞，別名：蘇枸杞，俗稱：黑枸杞。為中國西部特有的沙漠藥用植物品種，主產於中國青海省東部、新疆北部、甘肅、西藏等地。黑果枸杞是迄今為止發現原花青素含量最高的野生植物，而青海的野生黑枸杞品質和花青素含量是最高的。營養價值遠遠高於普通紅枸杞，被譽為“軟黃金”。
黑枸杞的營養價值：
黑果枸杞味甘、性平，富含豐富的花青素、胡蘿蔔素，維生素A、B、B2、C、鈣、磷、鐵等30餘種微量元素，以及18種氨基酸，其中鈣、鎂、銅鋅、鐵的含量也高於紅枸杞。黑枸杞可以說是天然的補品，對女性來說是天然的化妝品，可以美白肌膚，抗氧化，延緩衰老，對男性也是很好的補品。
黑枸杞的保健作用：
抗衰老、改善睡眠：大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用。食用黑枸杞中的花青素後，睡眠質量能得到顯著提高。
美容養顏、改善皮膚：它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養及消除體內有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。
補腎益精、預防癌症：黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，藉此保護更多健康的細胞免於被癌細胞侵蝕。
護肝明目、增進視力：花青素可促進視網膜細胞中視紫質的再生成，可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。花色素可以提高在昏暗燈光下的視力，這對於夜間駕車者，長時間注視屏幕的人等都有幫助。
改善循環、增強體質：花青素能夠改善血液循環，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。原花青素被稱為“動脈粥樣硬化的解毒藥”。
防治糖尿病：黑枸杞也可以防止糖尿病。
黑枸杞的食用方法：
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入藥，泡酒，煲湯。
成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞最佳。青海的野生黑果枸杞最大，品質最好，大概一克為3-5粒，其他地方則一克十幾粒都有。）泡水飲用，不宜高溫沖泡（建議60攝氏度左右溫水為宜）。
還可以放在嘴中嚼著吃：幹吃5-10克左右的枸杞比較合適，也可以根據自己服用狀況增減數量，達到效果最佳為止；
提示：由於黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的人最好不要食用。正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。相反地，若是體質虛弱、抵抗力差的人最好每天食用。
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