益品康天下普洱茶是一家集高山雲霧古樹純料普洱茶生產、加工與銷售的企業,從成立品牌到至今已有十餘年,始終堅持古樹純料、古法精製的原則,保留著普洱茶的原汁原味。益品康天下普洱茶不僅為廣大茶友提供高品質的好普洱,同時也致力於茶文化的發展與傳承,為茶友們提供放心的古樹純料普洱茶購買渠道,讓更多的人可以感受西雙版納普洱茶之美。普洱茶 益品康天下
茶掌櫃提到,這個問題一出,可謂爭議不斷,很多人首先用年份來定義老茶,有的人認為5-10年就可稱為老茶,有的人則認為非得10年以上的普洱茶才可稱為老茶,有的人則認為七八年以上也就可以稱為老茶了。那麼究竟多少年才可以稱為老茶始終沒有準確的定論,但可以肯定的是,老茶需要一定的年份,而年份,對於越陳越香的普洱茶來說,應該算是一個轉化的必備條件,也就是說判定一款茶是否是老茶,時間不是決定性因素,主要看轉化後的效果。
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因此,可以這樣理解,並不是達到多少年的茶就可以稱為老茶,主要看這款茶在經過一定的年份後,達到了“老茶”所應具備的條件,基於製茶工藝、存儲條件等各方面的因素,茶品的轉化效果也就大大不一樣,那麼再這樣的情況下,我們便不可簡單的來以年份來判定一款茶是否是老茶了,還應該考慮以下幾方面因素:
1、外形(幹茶、茶湯、葉底)
幹茶:生茶經轉化發酵,茶葉外觀呈烏褐色,白毫轉為黃褐色;熟茶則紅褐油潤。
茶湯:生茶茶湯顏色較深,會呈現琥珀紅、金黃等湯色,與新茶具有很大的區別;熟茶則會更加紅濃。
葉底:生茶新茶葉底嫩綠,而老茶葉底通常會呈現黑褐色。
2、口感
老茶經過轉化,苦澀減弱,茶性溫和不刺激,入口順滑,茶湯甘醇有厚重感。
3、香氣
經過存放,好的老生茶幹茶陳香純正、茶湯香氣濃郁,不帶雜味、青味。熟茶則褪去堆渥味,香氣濃郁。
4、韻味
相比較新茶,老茶會有一定的“老”韻味,喉韻也會凸顯出來。
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