醉酒是怎么回事？
“干杯”过后，大量酒精（学名乙醇）从口腔涌入食道，被胃肠道毫无戒心地坦怀拥抱，其中最热情的便是胃和十二指肠，事实上，这两个部位通常会吸收九成以上的酒精。
由消化道吸收入血的酒精随血液循环迅速到达全身各个组织，除了不到 10% 的酒精通过排尿或呼吸道排出体外，剩下 90% 以上的酒精代谢都由肝脏“一手包办”。
简单说来，酒精进入肝脏后的代谢，有两个步骤。
第一步：在乙醇脱氢酶的作用下，分解成乙醛，乙醛的毒性远大过乙醇，它可以扩张血管，令人脸红心跳、神经兴奋，还因可能损伤 DNA ，被认为存在致癌作用。
第二步：肝脏中的乙醛脱氢酶 2（ALDH2），将乙醛转化为乙酸，部分乙酸随尿液排出，部分进一步被分解成二氧化碳和水，产生能量。
如果体内的乙醛脱氢酶 2“不给力”，饮酒后，乙醛就会在体内大量堆积，很快便会出现脸红、兴奋的表现。而体内 ALDH2 的活性是由基因决定的，一辈子都变不了。
部分劝酒者常说“酒量可以慢慢练出来”，十之八九是为了灌醉你，千万别信以为真。每天喝点小酒，并不能把你那点可怜的 ALDH2“锻炼”强大，酒量的提高，是因为身体在酒精的长期浸淫下，对脸红和神经兴奋产生了耐受，更不容易醉倒而已。但乙醛在体内的堆积越来越多，对机体造成更大的危害。
那么，怎么解酒才靠谱呢？
饮酒前垫些食物，能够减缓饮酒的速度，并能稍微减少酒精的吸收，给酒精的代谢赢得一些时间；在饮酒过程中随时吃点东西喝点水，可以促进酒精在尿液的排出，还能补充水分和矿物质。
解酒毒常喝一杯茶
从中医来看，酒精属于热性食物，多饮容易酷热蒸熏，五脏津液消耗化火而上攻喉舌。为了对症缓解这些火热症候，中医建议喝通化丁香红叶茶，一来通化丁香红叶茶可以清热润喉、生津止渴、利尿解酒，二来通化丁香红叶茶的浓郁微蜜味道可以升华汤品的口味。
【材料】通化丁香红叶茶2--3克。
【喝法】先用热水温杯，不仅起到消毒作用，同时更能烘托茶香；其次，投入2--3克茶叶，倒入85℃的热水冲泡，静待3--5分钟，温服即可。
【功效】清解酒毒，生津除烦。平时常喝，具有保肝、清肝毒、预防肝损伤的作用。
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