如果你想到安徽宣城，你會想到她的水墨田源的風景？厚重的歷史文化氣息？曾經紅極一時的徽商？還是各種的特色小吃？其實宣城已經把歷史，風景，文化，徽商等完全的融入到了現在的生活中，就像當地的特色美食一樣，可能每種一小吃都可以找到歷史，文化和徽商的影子。
把青棗洗淨切開，放到鍋裡用白糖一起煮，等白糖全部都裹在青棗表面，然後撈起放到烘箱上烘乾，這就是宣城當地金絲琥珀棗的做法。它的由來是因為當進大部分徽商常年在外經商謀生，家裡的妻子想念丈夫，並希望它早日回家，就寄物託情而成的。為了使寄出的棗子甜蜜而又沒有壞掉，就有了如今全國聞名的金絲琥珀棗。
水餡包也是當地人想念在外經商的家人，把包子包成月牙形，並且有12道褶子，而且裡的餡料的諧音也得特別注意，儘量往好的方面搭配。比如香菇大蒜之類的被諧音為想孫。但切忌不要把蘿蔔和茴香放在一起，這可犯了大忌。這種特色小吃也體現了當地的一種徽商文化。
剛給大家介紹了兩種小吃，現在給大家介紹兩款美食吧。說到安徽的美食，就一定得說這裡的一品鮮火鍋。
用料：筍乾，五花肉，雞肉，香菇，油炸豆腐，火腿，蛋餃，西蘭花，鵪鶉蛋
做法：把火鍋裡依次鋪上筍乾，五花肉，雞肉，香菇，油炸豆腐，火腿，蛋餃，西蘭花，鵪鶉蛋，然後加上水和調料慢火細文，最後就可以吃了。一品鮮火鍋最多可以鋪上九層，一般也鋪五到七層，層數越高，說明吃火鍋的人的地位越尊貴。一品鮮火鍋味道鮮美，口感豐富，在當地特別受歡迎。用料：鴨腳，鴨腸，鴨心，特製醬料
做法：1.把鴨腳，鴨腸，鴨心洗淨備用。
2.把鴨腳，鴨腸，鴨心倒時特製的醬料醃製，然後風乾備用。
3.把風乾的鴨腳和鴨心用鴨腸卷好，然後放到鍋裡蒸或者燉都可以。
這就是當地的特色美食鴨腳包，它吃起來韌性十隻，富有彈性和嚼勁。口感比較脆，口味有點甜，是一道豐常不錯的下酒菜。
今天的民間尋味給大家介紹了金絲琥珀棗，水餡包，一口鮮火鍋和鴨腳包四種宣城特色的美食和小吃。從中我們不難發現，幾乎每一道菜都有一定的歷史，都和當年的徽商有關，所以說，如今的宣城，已經把歷史，文化，徽商融入到當地現在的生活中。
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