芹菜這種蔬菜是我們生活中最常見的一種蔬菜了，價格也很親民。別看價格便宜，營養價值卻是不可小瞧的。我們經常食用的都是旱芹，也叫香芹，旱芹具有藥用價值，它有降血壓、降血脂的功效，所以它被人們稱之為“廚房裡的藥物”，芹菜的藥用價值不單單是這些，它是高纖維蔬菜，具有鎮靜安神、利尿消腫、防癌抗癌、養血補虛的作用，經常食用芹菜可以讓你的頭髮更加黑亮，目光更加有神呢！同樣金針菇也是具有藥用價值的食材，兩者都具有保健作用。
食材：芹菜葉 50克 金針菇 100克 醬牛肉 50克 調和油 10毫升 鹽 少量 蔥 20克 姜 5克 大蒜 10克
準備食材：芹菜葉洗淨用水焯一下，然後撈出切幾刀；
熱鍋放油，放入蔥、姜、蒜爆香；
放入金針菇翻炒幾下；
放入適量水煮一會；
放入醬牛肉；
放入芹菜葉；
用勺推動，煮一分鐘放入少許鹽即可；
食材易熟不用煮太長時間。’
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