內分泌科主任倪青講授《糖尿病人這樣吃就對了》
糖尿病人這樣吃就對了
糖尿病危害性嚴重
糖尿病患病率呈“爆發式”增長，我國成年人患病率為10.9%，患者超過1億，居世界首位。
糖尿病的康復手段
中醫藥對糖尿病的康復法則
“體重向下，人生向上！”——控制體重是關鍵！
食療與藥膳應辨證選用，才能有好的效果。
黃芩茶 主治：肺熱咳嗽、發熱、熱痢、溼熱黃疸、痔瘡痛腫、動脈硬化性高血壓。
牛蒡茶 主治：便秘、糖尿病、肥胖、高脂血症等。
桑葉茶 主治：高血糖、高脂血症、高血壓、風熱感冒、肺熱咳嗽、頭暈等。
藥膳饅頭：麵粉、酵母、淮山藥、芡實、玉竹、知母、天花粉、槐花、黃精、玉米鬚、麥冬、天冬等。功效：滋陰清熱。
陰虛熱盛證：梨汁、菠菜銀耳等糖水；氣陰兩虛證：多食各種藥粥和參湯；陰陽兩虛證：核桃、枸杞、兔肉和鹿頭湯；瘀血阻滯證：玉米鬚蝦皮豆腐湯、山楂膏(山楂、桃仁等)、杞果菊 花飲(枸杞子、葛根、菊花、山楂)。
糖尿病腎病——益氣養陰藥膳
組成：山藥粉30g，焦山楂30g，天花粉30g，瘦肉50g。 製作：山楂煮水取汁；山藥粉、天花粉與瘦肉蓉加適量調味品調製成肉餅，放入鍋內蒸20分鐘。用法：在中餐與主食一起食用。組成：太子參20g，黃芪30g，生地黃30g，丹參30g，雞肉絲80g。 製作：將以上的藥材加水日600mL，浸泡2小時，煎至400mL，取汁與雞肉絲連湯放入砂鍋，煎煮成湯羹。用法：在晚餐與主食一起食用。
糖尿病腎病——藥膳主食
藥膳配方：生山藥150g，蓮子100g，生薏苡仁200g，芡實100g，白扁豆100g，茯苓150g，麥芽胚200g，枸杞子150g。製作及使用方法：將山藥、蓮子、芡實、扁豆、麥芽胚共同加工成粉狀，與1500g小麥麵粉混均勻，用枸杞子熬水和麵，做成麵食（饅頭、烙餅、湯麵等），根據患者自身食量，每天2~3次食用。
功效：補脾益腎，祛邪除溼。
糖尿病腎病——藥膳
山藥熟地瘦肉湯（淮山藥30g，熟地黃24g，澤瀉9g，小茴香3g，瘦豬肉60g，加清水適量，武火煮沸後文火煮1小時即可）。
鯽魚冬瓜皮湯。取鯽魚100克，手掌大小的冬瓜皮1張，帶皮生薑少許，不放任何調味品，小火熬成湯羹，每日食用即可。
藥茶方：布渣葉、茅根、糯稻根、玉米鬚各15g，煎水代茶飲。
食療粥藥方：糯米、黑豆、紅小豆各50g，黨參、薏苡仁、黃芪、淮山藥各30g，山萸肉、大棗、芡實各10g。
煮法：先把黨參、黃芪、淮山藥、山萸肉放入罐內，加水2000mL，煮沸30分鐘後去掉藥渣，再加入糯米、黑豆、紅小豆、大棗、薏苡仁煮成稀粥。分早、中、晚3次吃完。
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