謝永中祁門紅茶亮相2018世界製造業大會暨2018中國國際徽商大會

5月25日, 2018中國國際徽商大會在合肥開幕。今年大會的主題是:創新驅動製造引領擁抱世界新工業革命,

將中國先進製造業推向世界,為促進製造強國建設、推動世界製造業創新發展貢獻安徽力量。

謝永中祁門紅茶亮相2018世界製造業大會暨2018中國國際徽商大會

黃山市市委副書記、市長孔曉宏率黃山市代表團,參加了大會組織的開幕式、主旨論壇、簽約儀式、中央企業助力國家全面創新改革(安徽)試驗區建設座談會、跨國公司項目對接活動、國際先進製造業集群發展論壇、2018年徽菜美食大賽等23場活動。

謝永中文化發展有限公司與華特電器有限公司、王光熙松蘿茶業股份公司三家企業參加了安徽進出口商品精品展。其中謝永中文化發展有限公司展出了品質優良的祁門紅茶,獲得無數好評,吸引著與會人員不斷駐足、購買。

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徽商中的翹楚——祁門紅茶

徽商有著源遠流長的歷史,明清時期徽州商幫稱雄商界三百餘年。他們足跡遍佈全球,素有“鑽天洞庭遍地徽”之諺;徽商經營種類繁多,以“鹽、典、茶、木為最著”;資本實力雄厚,“藏鏹有至百萬者”。

徽商大放異彩的同時,祁門紅茶也以獨特個性的“祁門香”,征服了自王公貴族到平民百姓的所有茶客。祁門紅茶和印度大吉嶺紅茶,及斯里蘭卡紅茶,並稱“世界三大高香紅茶”,是英國女王和王室的至愛,也被譽為 “紅茶皇后”。

歐洲只要是供應下午茶的地方,茶單中祁門紅茶都排在首位。英國擁有百年曆史的老字號茶店,至今仍經常有人專為祁門紅茶光顧。

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徽商由古徽道販茶出山,順秋浦河入長江,經池州、蕪湖、南京至揚州,再沿京杭大運河北上,經淮安、徐州、濟寧、臨清、德州、天津,至通縣上岸,進入北京城。清朝時,徽商還南下販茶到廣州,可獲得鉅額利潤,徽人有“漂廣州,發洋財”之說。他們將茶葉由仙寓山古徽道運出山,再經饒州過鄱陽湖,經南昌、贛州、南雄、韶關,販賣至廣州,甚至由十三洋行賣到國外。

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徽州茶商不論是北上還是南下,都要歷經千山萬水,還有沿途的匪患、瘟疫、天災,販茶之路兇險萬分,成功者十不過一。

作為中國近代史上最具國際影響的茶類之一,祁門紅茶的產生與發達,是商業文明和自然造化雙重作用的結果。

謝永中祁門紅茶亮相2018世界製造業大會暨2018中國國際徽商大會

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謝永中祁門紅茶亮相2018世界製造業大會暨2018中國國際徽商大會

“守藝長安”——中國匠人大會

徽商的經營理念、商業道德、處事態度等等,都與“工匠精神”不謀而合,徽商締造的商業神話,正是“工匠精神”孕育下的輝煌成果。

提到工匠精神,就不得不提到近日在西安召開的中國匠人大會。

中國的手工藝文化,是中華文明的重要組成部分,有著悠久的歷史和輝煌的成就。西安千年前就是文化之城、匠心之城。與人們的社會生活有著密切的聯繫。

謝永中祁門紅茶亮相2018世界製造業大會暨2018中國國際徽商大會

西安這座歷史悠久的城市,從來不缺少擁有匠人精神的“守藝人”,他們用自己的堅持與專注,守護著這座城市的精神與品格。

5月27日、28日,中國匠人大會在西安舉辦。讓人們近距離與能工巧匠們接觸,感受西安的“匠人精神”,讓西安匠人精神得到發揚與傳承。

謝永中祁門紅茶亮相2018世界製造業大會暨2018中國國際徽商大會

“守藝長安”以西安當地匠人為主,通過技藝工坊的形式,在大唐不夜城做技藝表演體驗市集,與遊客進行零距離互動,向來自世界各地的遊客展示西安的匠人精神。

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▲大唐不夜城

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▲西安剪紙

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▲寫意雕刻

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▲麥稈畫

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▲西安泥塑

工匠是國家之脊樑、社會之基石。當今手工藝的保護、傳統文化的復興已經成為社會重要議題。

作為安徽工匠代表中的翹楚,謝永中文化發展有限公司也參加了這次大會,深入感受各行各業的工匠技藝與匠人精神,同時也向與會人員展示了精製的祁門紅茶,介紹了祁門紅茶精細複雜的製作工序,將祁門紅茶中蘊含著的匠人精神發揚光大,讓廣大西安人民也深深著迷於,這一千多公里之外的一抹馥郁茶香。

謝永中祁門紅茶亮相2018世界製造業大會暨2018中國國際徽商大會

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謝永中的匠人心事

“成為專業製茶師只需要三年,但成為製茶大師,卻需要一生。”這是謝永中剛入茶廠時師傅對他的教導。

而當謝永中回首製茶之路,自己從學習手工製作祁門紅茶,到真正自信自己做的茶是好茶,他足足花了20多年的時間。

謝永中只是埋頭默默做茶,看著茶葉在他手下蛻變,也看著茶葉在他手上飛舞,近50年的時光如白駒過隙一躍而過,外部世界的變遷,商業社會的焦躁在他身後匆匆掠過。

謝永中祁門紅茶亮相2018世界製造業大會暨2018中國國際徽商大會

當製茶的技藝已在他的手下變得爐火純青時,不知不覺,祁門紅茶的命運糾纏著近百年的老茶廠,已走到了命運之輪的拐角處。當談及祁門茶廠衰敗的原因時,質樸的他只是憂心技藝的傳承:

“老師傅慢慢退了,年輕人又不願吃苦學,茶的品質下去了,當然就不行了。”

他能做的,只是堅持每年做一批精製的手工茶,把手藝延續下去。謝永中的感慨,也映射出當前時代的憂慮。

謝永中祁門紅茶亮相2018世界製造業大會暨2018中國國際徽商大會

當工業時代一日千里,粗放低效的生產力終於迎來了市場需求的飽和。當個性化需求的到來,消費升級的時代降臨,“工匠精神”又重新回到了大眾的視野。無論民間還是政府,開始重新關注起,散落在浮躁社會的珍貴技藝與匠人。

有人曾經問謝永中,製茶這麼多年,是否有對於工藝流程進行過改良,謝永中的回答是沒有,也不需要。事實上祁門紅茶的製作工藝,在民國時期基本已得到奠定,經歷多代製茶先賢的不斷改良,其製作工藝已經臻於極致,對於謝永中來說,更大的責任是在“為往聖繼絕學”的傳承。

謝永中祁門紅茶亮相2018世界製造業大會暨2018中國國際徽商大會

一個人,一輩子,做一件事,這會是一種什麼體驗?

這可能是絕多數人根本不會去動的念頭,更不用說嘗試,然而謝永中做到了。

“做茶不過苦與樂,泡茶不過浮與沉,喝茶不過拿與放。一杯茶,做人做事都在裡面了。”

謝永中的生命已經與他的祁門紅茶融為了一體。

現代社會亟需工匠精神

傳統的手工工匠雖已淡出了現代人的生活,但“工匠精神”並沒有過時。

少一些浮躁,多一些純粹;少一些投機取巧,多一些腳踏實地;少一些粗製濫造,多一些精益求精,依然是我們需要的品質和追求的目標。

培育“工匠精神”是社會傳承與積澱的過程,也取決於個人的修養。匠人精神看似簡單,卻非幾句言語可以表達,需要你用眼睛看,用耳朵聽,用心靈去認真感受。

謝永中祁門紅茶亮相2018世界製造業大會暨2018中國國際徽商大會

匠心,是對匠藝的一種堅持,是對文化的一種傳承。唯有講求匠心,方可成為中流砥柱。

有匠心者亦是匠人,用匠心築夢,砥礪前行。



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