2018年五月底的一天，杨凌科学家、西北农林科技大学农学院副教授何一哲一行在陕西省蒲城县考察清明节期间倒春寒对小麦产量有何影响时，当地一农户急忙跑来对他说：“何老师，你是黑小麦专家，赶快到我麦地看一下，我种的5亩白小麦，怎么变成‘黑麦’了？”
“你种的真的是白小麦？”何一哲问道。
“我还能连黑白都分不清了？种的是白小麦呀，还是赶紧去看看吧！”该农户急切的答道。
腥黑穗病是主因
何一哲说，“腥黑穗病”俗称“黑麦”病、“黑疸”病。陕西麦田偶尔能发现整穗连带颖壳都发黑，被黑粉包裹的小麦“散黑穗病”；但这种在小麦成熟期颖壳仍为白色，籽粒外皮还包被完好，种皮仅呈现黑色或灰绿色的“腥黑穗病”，在陕西麦田极为少见，属陕西省植物检疫对象。
何一哲建议，陕西省小麦生产和农业管理部门应对发现的“小麦腥黑穗病”予以重点关注，并采取得力而有效的措施予以预防和综合防治，以确保陕西省小麦的品质和食用安全性
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