什麼？牛奶還能做菜？
是的，你沒有聽錯，牛奶不僅能當做飲料解渴、當營養品補充營養營，還可以做菜燒湯哦~
那麼牛奶在烹飪中有哪些非常規的用法，可以做出什麼菜呢？
1.炒牛奶
最常見的做法是：蝦仁炒牛奶，火腿什錦炒牛奶。
說起來挺簡單的，就是把牛奶和蝦仁放在一起炒。但重點和難點在於火候，火候，還是火候，一定要小火慢炒，否則很容易炒糊~
即使第一次失敗也沒關係，多多練習，就可以掌握好火候啦！
炒好後的牛奶應該是凝固的，軟軟的、糯糯的、黏黏的，入口爽滑。
2.炸牛奶
炸牛奶主要原料呢，就是有常溫奶、玉米粉、白糖和脆漿。
先把少量的常溫奶加入玉米粉裡攪拌均勻，再加入足夠的牛奶和白糖，用水浴法加熱到八成熟，這個時候牛奶會變成糊糊的狀態，在倒進塗了植物油的器皿裡面，進冰箱冷藏等待凝結。
凍住的牛奶和豆腐一樣，把這些“豆腐”切成小塊裹上急漿炸一炸，就是油炸牛奶啦！外表金黃酥脆，裡內軟嫩，並且奶香味濃郁~
3.牛奶烤雞
先把烤箱預熱到375華氏度。
把雞（不要太大）洗淨擦乾，均勻的抹上鹽和現磨黑胡椒，在鍋裡煎到四面金黃。
在烤箱盤裡倒入一盒牛奶，加一把蒜瓣，一根肉桂，再加幾片檸檬的皮，然後把雞放進去，一起放入烤箱。
烤一個半小時就可以出爐啦，乳酸可以讓肉質嫩滑，檸檬可以讓牛奶結成奶酪，這樣做出來的烤雞味道非常贊~
4.牛奶煮麵
這不是黑暗料理，用牛奶煮的泡麵，有骨頭湯的味道，誰試誰知道！
類似的，還可以用來煮意大利麵和辛拉麵，牛奶辛拉麵好吃到成為網紅！
除此之外，還有牛奶饅頭，牛奶年糕，牛奶雞蛋羹等等……
只要善於探索和嘗試，牛奶其實可以做出很多美味的菜！
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