那不勒斯帕斯卡萊（Pascale）國家腫瘤研究中心近日推出一款防癌披薩，長期食用可有效降低癌症發生幾率，旨在宣揚健康飲食行為。
意大利leggo網站5月29日報道。得益於啤酒中的麥芽成分，人們一直喜歡說：“每天喝啤酒健康又長壽。”而現在，防癌披薩問世了，而這絕不是一句商家的廣告詞。
據悉，由帕斯卡萊的研究人員研發出的這種披薩將於6月10日在披薩節（Napoli Pizza Village）上的Don Peppe披薩店展出，其使用的食物原材料，具有預防癌症的功效。其原料包含小麥粉、坎帕尼亞的生芥藍菜（Friarielli Campani）、科爾巴拉（Corbara）或者聖馬爾扎諾（San Marzano）的西紅柿、卡亞佐（Caiazzo）的橄欖、奇倫託（Cilento）的橄欖油、蒜和辣椒。而這些都是保持健康長壽的完美食材。根據帕斯卡萊的研究結果，這種披薩可以有效降低心血管疾病及某些消化系統腫瘤與結腸癌的病發風險。
研究團隊的目的是為了傳播一種健康的飲食行為，即使吃披薩也可以合理地攝取營養。來自許多不同學科的專家們參與了這款披薩的研究，所以這個披薩也被稱作帕斯卡利那（Pascalina）。
這款披薩可以作為主食一週吃兩次。披薩配方遵守了地中海飲食原則，並且已被列入帕斯卡萊國家腫瘤研究中心的食物金字塔中，同時受到世界癌症研究基金會（World Cancer Research Fund）在抗腫瘤方面的指導。
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