白芨（Bletilla striata），别名连及草、甘根、紫兰等，兰科白芨属多年生草本植物，以块茎入药，我国长江流域各省均有栽培，以块茎入药，性苦、甘、涩，微寒，归肺、肝、胃经，具有收敛止血、消肿生肌的功效，主治肺胃出血、外伤出血、痈肿、溃癌、手足皲裂、汤火伤等症，为传统常用中药材。由于市场需求的扩大，近年来我国大部分地区的野生白芨遭到过度采挖，导致其野生自然资源急剧减少，濒临灭绝，已被列入《濒危动植物种国际贸易公约》予以保护。
1 特征特性
白芨为多年生草本植物，假鳞茎块根状，白色，肥厚，有指状分歧；茎粗壮、直立；叶披针形或广披针形，先端渐尖。总状花序顶生，花大，紫红色，花瓣3，唇瓣倒卵长圓形；蒴果圆柱形，种子细小如尘埃，自然萌芽率极低[1]。白芨花期4—6月，果期8—10月，12月倒苗。
2 生态习性
白芨喜温暖、阴凉和较阴湿的环境，忌阳光直射，不耐寒。最适气温25～30 ℃、空气相对湿度60%～70%；夏季气温高于35 ℃、空气相对湿度高于80%时均不利于其生长；冬季气温低于10 ℃时停止生长，0 ℃以下或遇低温霜冻，假鳞茎易冻伤或冻死。常生于丘陵、山溪谷边及荫蔽草丛中或林下湿地，适宜栽培于阴坡或较阴湿的地块，以肥沃、疏松、排水良好的砂质壤土或腐殖质壤土为佳。
3 高产栽培技术
自然野生状态下，成熟的白芨种子呈粉末状，非常细小，极少萌发成苗[4]。因此，其种子自然萌发率极低，繁殖困难，目前人工繁育多采用分株繁殖，即将块茎切成小块种植。此外，采取组织培养技术也可在短时间内获得大量的实生苗，目前生产上也有采用。
3.1 选地整地做畦
白芨喜温暖、阴凉；忌阳光直射，不耐寒。宜选择砂质壤土或腐殖质壤土为主的阴坡或较阴湿的生荒地块栽种，也适宜于经济林下套作，四川地区有在猕猴桃树下套作白芨，取得成功。栽种前深翻土壤20～30 cm，结合翻地施入腐熟厩肥或堆肥22.5～30.0 t/hm2、复合肥750 kg/hm2，土肥混匀，于栽种前再浅耕1次，然后整细耙平，四周排水沟通畅。整地后做宽1.2 m、高30 cm厢面，按株距20 cm、行距25～30 cm、沟深10 cm开沟或挖定植穴种植。
3.2 种苗繁殖
3.2.1 分株繁殖。白芨以块茎繁殖可于9—10月收获时，选当年生具有鳞茎和嫩芽，且无虫蛀、无采挖损伤的块茎作种。四川地区可随挖随栽，也可将种贮藏至翌春2—3月栽种。置通风干燥处阴晾数日后，沙藏于通风、阴凉、干燥的室内或木箱，注意检查处理霉变。栽种时将有嫩芽的块茎分切成小块，每块带芽1～2个，伤口蘸草木灰。栽后覆3～4 cm厚的细土，浇1次稀薄的腐熟粪水，然后盖土与厢面齐平。
3.2.2 组织培养。采用液体培养基液体悬浮培养萌发种子，能有效提高白芨种子萌发率，缩短白芨成苗时间，快速获得白芨幼苗，目前已获得成功，有商业化白芨组培苗销售。
3.3 移栽
当幼苗的根生长到3～5 cm长时可移栽，移栽前需先驯化，再在炼苗棚中培养一段时间，前期注意弱光保湿，一般覆盖遮阳网保持弱光，并覆盖薄膜保湿，移栽15 d后白芨成苗即生长正常，移栽30 d左右即可定植。白芨移栽存活的关键是原球茎的大小及活力，一般有原球茎的幼苗均可移栽存活，存活率可达95%以上。
3.4 田间管理
3.4.1 中耕除草。白芨田间除草主要分为4次，第1次于4月齐苗后，第2次于6月生长旺盛期，第3次于8月后，第4次则结合间种作物收获期进行除草，每次中耕需浅锄，避免伤芽伤根。也可采用黑色地膜覆盖防除杂草。
3.4.2 排灌水。白芨喜阴湿环境，栽培地需经常保持湿润，夏季干旱时需早晚各浇1次水。白芨怕涝，雨季需及时疏沟排出积水，避免烂根。因此，保持田间排水沟通畅非常重要。有条件的地方可安装自动化喷灌系统灌水。
3.4.3 追肥。白芨喜肥，生育期间，结合中耕除草追肥3～4次，每次施复合肥450 kg/hm2左右。8月后结合第3次中耕除草将充分沤熟的堆肥盖土压入厢面。冬季倒苗后施足腐熟厩肥或堆肥，有利于白芨养分积累，促进假鳞茎的生长和萌芽。
3.4.4 间作和遮荫。白芨植株矮小，生长缓慢，栽培年限一般为3～4年，可于前2年在行间间种短期蔬菜作物，进而充分利用土地，增加收益。在光照较强、无荫蔽条件的地方栽植白芨时，需覆盖遮阳网，特别是春夏季节。
3.5 病虫害防治
主要病害有根腐病和黑斑病，以防治为主。根腐病又称烂根病，发病期6—8月，四川地区多在春夏多雨季节发生。发病初期根局部呈黄褐色而腐烂，以后逐渐扩大，发病严重时，地上部分枯萎死亡。田间管理时注意排涝防水，土杂肥要充分腐熟发酵，及时拔除病株，病穴用石灰消毒；发病初期用50%退菌特可湿性粉剂500倍液灌根，也可用50%多菌灵800倍液或50%百菌清800倍液喷施，每隔15 d喷施1次，连续3～4次。黑斑病7—9月为发病盛期，可用50%多菌灵500倍液或70%甲基托布津湿性粉剂1 000倍液浸种预防，或发病时喷施，每隔5～7 d喷施1次，连续2～3次。
虫害主要是地老虎。3—4月清除田间及周围杂草和枯枝落叶，消灭越冬幼虫和蛹；清晨日出之前，检查田间，发现新被害苗附近土面有小孔，立即挖土捕杀幼虫；4—5月，小地老虎开始危害时，用50%甲胺磷乳剂1 000倍液拌成毒土或毒沙撒施300～375 kg/hm2，防治效果较好，也可用90%敌百虫1 000倍液浇穴。
3.6 采收与加工
白芨种植到第3～4年后即可采收，9—10月地上茎枯萎时，用二齿耙、平铲或小锄细心地将鳞茎连土挖出。要留种的将块茎单个摘下，不摘须根，选留新杆的块茎作种用。其余的摘去须根，除掉地上茎叶，抖掉泥土，运回加工。
加工时在清水中浸泡1 h后，除去粗皮，洗净泥土后放沸水中煮（或蒸）6～10 min，至内无白心时取出，烘至全干，去净粗皮及须根，筛去灰渣使其光滑洁白。一般可采收鲜品12～15 t/hm2，可加工干品3.0～4.5 t/hm2。白芨以个大、饱满、色白、半透明、味苦、嚼之有黏性、质坚实者为佳。贮于干燥通风处，注意防潮防霉[5]。
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