11M+輔食:顏色絢爛的多彩飯糰,讓寶寶一個又一個

多彩米飯糰:11M+輔食:顏色絢爛的多彩飯糰,讓寶寶一個又一個準備材料:西藍花1小塊+新鮮銀魚,河蝦10個+甜玉米,三文魚3片+胡蘿蔔一小段,紫甘藍一小塊+小裡脊肉一小塊

方法:①西藍花只要花冠部分,銀魚去頭去尾,剪成小段。河蝦去殼,蝦肉剪成小段,甜玉米切碎。三文魚切小塊,胡蘿蔔切碎,越小越好。紫甘藍切碎,裡脊肉切小塊備用

②西藍花、銀魚,河蝦、甜玉米,三文魚、胡蘿蔔分別上鍋蒸熟,15分鐘左右即可。

③紫甘藍、裡脊肉則水煮,15分鐘左右

④將西藍花、銀魚,河蝦、甜玉米,三文魚、胡蘿蔔蒸熟後瀝乾備用

⑤紫甘藍、裡脊肉用輔食機稍稍攪拌一下,畢竟寶寶咀嚼能力還不夠強大

⑥ 加入比較軟爛的米飯(事先準備好),捏成飯糰就可以了

南瓜燕麥饅頭:

11M+輔食:顏色絢爛的多彩飯糰,讓寶寶一個又一個準備材料:南瓜100g,葡萄乾10g,核桃仁20g,酵母粉1.5g,生燕麥片5g,中筋麵粉160g


方法:①葡萄乾和核桃仁、生燕麥片分別用清水浸泡5-10分鐘

②南瓜蒸熟後,取80g用輔食機打成泥,核桃仁去衣後搗碎。

③打好的南瓜泥冷卻至常溫後加入酵母粉,攪拌均勻後靜置5分鐘。

④南瓜泥、核桃碎、燕麥片和葡萄乾碎全部倒入中筋麵粉中,攪拌成面絮。

⑤攪拌好的面絮倒在揉麵墊上,揉成表面不沾手的麵糰。

⑥揉好的麵糰放置一旁進行發酵,等發酵至兩倍大時,就可以拿出來啦。用手指戳一下,如果不回彈就代表發酵成功了哦,然後二次揉麵排出裡面的氣體。

⑦揉成長條,切成30克左右的小條狀,然後搓圓。

⑧碗內墊硅油紙,放上小麵糰。再進行二次發酵,再次發酵至兩倍大。然後發酵完後冷水上鍋,大火蒸15分鐘,關火燜5分鐘。

⑨最後,金燦燦的饅頭出鍋,晾涼後給寶寶吃就行啦!


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