阳光与明月183
一方水土养育一方人，每个人最无法忘却的味道，应该要属家乡的味道。那些你自小就熟悉的小吃，也许在外界的人看来是那么平庸，甚至有点奇葩，可是在你的这儿，却是人间美味，是一种无论走多远，离开多久都无法忘却的记忆。
我的家乡在广西合山市，那儿最早是属于柳州地区的，饮食上也靠近柳州。合山市不到，市中心就只有5条100米长的街，从小我们就爱网街上跑，去吃各种小吃，直到现在，每次回家，第一件事都是跑上街，把朝思暮想的小吃都吃一遍。
螺蛳粉
在广西的小吃界，螺蛳粉最出名，而柳州的螺蛳粉又被公认最好吃，合山原来属于柳州，螺蛳粉的做法自然也师承一派！最喜欢螺蛳粉里放很多的酸笋，酸辣爽口，那叫一个劲爆！小时候才2、3块钱一碗，现在已经10块左右了！
切粉
切粉和螺蛳粉的做法相似，不同的是粉，切粉的粉长得像河粉，但比河粉更柔软、细腻，薄而透明，在滚烫的骨头汤里一烫就熟了，再加入葱、花生、酸豆角、酸辣椒等佐料，人们通常连粉带汤都吃光，价格也是6、7元左右。
炒田螺
合山田地、小河较多，人们常到河里和田里摸螺蛳，然后用紫苏、辣椒、酸笋爆炒，味道酸辣甘美，所以当地人很爱吃炒田螺，故而也成了我们的一道骨灰级小吃，一年四季的夜晚大排档上，都是熊熊大火爆炒田螺的景象，让人垂涎。
酸
酸是我的家乡大家小巷出现率比较高的小吃，将各种蔬菜、水果用白醋泡酸，加辣椒沾着吃，例如桃子、豆角、豇豆、嫩姜、李子、萝卜，林林总总五花八门，学生们、年轻人们常常站在街边的酸摊上，吃够了再走！小时候酸萝卜2分钱一片，现在都是5毛钱了！
晓岚边画边游
我来说说我的第二故乡
汕头的家乡小吃！每一样小吃每次回去必定打卡!1.煎耗烙 （自家煎的，生蚝很足，口感软软韧韧的,超香！!每次都能吃掉一大盘！）
2.粿条面（随处可见的粿条面，汤又香又清甜，有鱼丸的，牛肉丸的，瘦肉，虾各种配料，独特的蒜香味特别开胃!）
3.牛肉丸 （牛肉含量很足，手工打的，味道口感都超棒！做汤做菜打火锅怎么吃都好吃！）
4.各种油粿类糍粑的东西 (煎了吃，外脆里乡，有甜有咸，包饭的，包红豆沙的，土豆的等等)
5.冰沙（好吃到冬天也要打卡！有乌米冰，芋泥冰，海石花等等！）
6.肠粉（与广州的相比，汕头的肠粉注重馅料，有虾有生蚝芽菜等！）
7.牛肉火锅（不能再爱！！！牛肉很新鲜，各种部位的都有，而且放开肚皮吃都不会很贵！）
8.各种海鲜（大虾，蟹，皮皮虾，鱿鱼，贻贝，各种海鱼！）
9.海鲜粥（生蚝鸡肉粥，鱼粥，每次都能吃四五碗！）
10.澄海三正顺的猪肉干（每次走都会带几包回广州吃！）
小胜_Eep
我来说一说我的家乡吧，我的家乡是山东省临沂市苍山县，现在改名为兰陵县。我的初中生活还有高中生活都是在兰陵县度过的，上学时候的生活是枯燥无味的，也很少到县里去，所以说上学的时候反而对家乡的一些味道不是那么有记忆，有印象，反而是上了大学之后，重新回到以前的那个地方，就忍不住的要去尝一尝当初吃过的东西
很多人都专门开车过来吃，这家店就是专门做豆腐脑，做早餐的，而且这家店的所有凉菜所有配菜，包括凉拌土豆丝，拍黄瓜，还有花生米儿，都是免费的，门口有一个专门卖油条的，现炸的油条配上一碗豆腐脑儿，那滋味真是绝了，而且门口还有一个卖烤牌的，类似于新疆的那种馕坑，现场烤制的烤牌，十分的美味，卷上一点凉菜，配上一碗豆腐脑也是绝配，这家店就在肺结核防疫站的，东面，大概有100米左右，别问我是怎么知道的，因为那段时间我得了肺结核，但是好在不严重，每个星期去打针就可以了，这也让我发现了这一美食，如果我再回到那个地方，第一件事情肯定就去喝一碗豆腐脑了，这就是我最印象深刻的小吃
春日盛宴
我来说说我的家乡吧。
我的老家在黑龙江省伊春市，一个挺偏僻的小城市。可能大家都没怎么听说过，有听说过的可能也是因为几年前那里曾经发生过飞机事故才知道的吧。
伊春是一个四面环山的城市，空气特别的清新，道路也特别的干净，是一个非常适合生活的城市。我在长春上大学的时候，每次回家之前爸妈都会提前准备好我爱吃的东西，什么山野菜啊，秋木耳啊等等大山里的纯天然特产，下面我详细的介绍一下。
1、山野菜
在大城市里，人们见到的山野菜大多是人工培育的，味道和我家里纯天然的绝对不一样。姥姥还在世的时候，每年的春夏之际，她都会上山去采菜，有婆婆丁，猴腿（好像是这么写的吧），臭菜，老桑芹等等。那个时候，每到周末一回姥姥家，那必定是一场山野菜之宴。我们这边吃山野菜的方式最普遍的就是蘸酱吃，酱必须是自己家下的农家酱，配着大米饭，那叫个香。不同的菜有不同的味道，但相同是那又脆又嫩的清新感。那个时候的味道，那个时候的生活，我到现在还一直在还念。可能我忘不了的不仅仅是菜的味道，更多的是那个时候亲人团聚的气氛吧。
2、秋木耳
木耳，全国各地应该都有，家乡以外的木耳我也都吃过，但吃来吃去，还是喜欢自己家乡的味道。我家里的木耳很厚，吃起来很有嚼劲。木耳通常都是晒干的，方便保存，在吃的时候，需要提前半个小时用热水泡一下，一定要是热水哦，凉水虽然可以泡开，但是泡的不干净，菌类的东西，还是用热水烫一下吃的放心。我们通常的吃法都是直接蘸蒜泥或者辣根吃，我个人比较喜欢蒜泥，就着大米饭我可以吃满满一碗，哈哈。
当然我家里的好吃的不止这些，还有正宗的东北烤冷面啊，东北烧烤啊，这些都是在全国都很有名气的，哈哈，尤其是烧烤，真的是太好吃了，东北人离不开烧烤这句话是真的。
不管是什么吃的，我所怀念的不仅仅是食物本身，更多的是家人围在一个饭桌上吃饭时的气氛和感受。常年漂泊在外，有的时候吃到邮寄过来的家乡的食物，却也总觉得少了点什么。渐渐长大才明白原来自己心心念念的是家啊。
包哲睿
对于我这样的北方人来说当属本地的羊肉烩面了，在外辛辛苦苦打工一年回一次家，下了车，就会先去来上一碗，以前朋友聚会都是必不可少的，烩面是我们当地的传统风味小吃，味道鲜美，经济实惠，故而很受当地人的喜爱，尤其是冬天来上一碗香喷喷、热乎乎的烩面，真是回味无穷，尤其是汤的制作，用羊骨都要熬上7.8个小时，汤很白，跟牛奶似的。
知足常乐哈
本人是地道的西安人，从上大学到工作一直在外地，一年也最多回家两次，一次是国庆节，一次是春节.每次回去，心心念念的都是那些让人流口水的小吃.凉皮，肉夹馍，泡馍,臊子面，砂锅米线等等
还有很多小吃，无法一一列举，我打字的时候已经流了一地的哈喇子.
还有一种地方特色小吃--搅团，只有妈妈做的最好吃，估计好多朋友都没有听说过.根据主要用料不同，分为荞面搅团、玉米搅团和洋芋搅团，陕北用荞面做搅团，更筋道味美。在西北，有一种说法：谁家娶的媳妇儿贤不贤惠，是要看看她打的搅团光不光或筯道不筯道。搅团的吃法多种，有水围城、漂鱼儿
在炎炎烈日的夏季，吃一碗，让夏季的燥热顿时消下去不少，啊啊啊啊！
还有过年时候，家家户户包的大包子，每到腊月二十七八，就准备做包子的食材了，全家齐上阵，二三十年前，农村地区经济都不好，人们用包子做为礼物，再买一包白糖或者酥饼，而现在日子越来越好，走亲戚的礼物也是五花八样种类繁多，包包子的人越来越少，包一两屉意思一下.图个丰衣足食的好兆头.
哎呀呀，不能再说了,再说都无心上班了.思绪要收一收啦！只有熬到下次回家再吃吧！
手机用户52642116816
每逢佳节倍思亲。远离家乡，思在家乡，但更想念的是家乡的美食。我最喜欢的家乡美食小吃是丰县碳烤烧饼，而且必须是两只铁锅扣起来烤得那种，味道香，口感好，特别是刚烤出来的吃起来更加的清脆。
我的家乡在丰县，北方人朴实的性格也使他们在做烧饼的时候力求做到最好，从他们手中做出的烧饼又大又圆，芝麻也有很多。虽然不是什么山珍海味，但在我心中没有比这再好的味道了。记得小时候有一次我嘴馋了想吃烧饼，但家里穷，没有钱去买烧饼，只有拿着粮食去交换，一上午的时间我吃了七个烧饼，现在我家人还拿这事嘲笑我那。
后来离开家乡外出求学，在上学的地方也去寻找过卖烧饼的，但吃起来却没有了家乡的味道。现在也定居在外地了，但家乡的那一抹味道还长留心中。
月孤明霜
当然是我的妈妈做的白切鸡呀！！！！!！!更重要的是这个鸡是特别的鸡，俗称土鸡！也是独一无二的鸡！特点1——是我妈妈每天亲自饲养养的，一般在半年之后就可以宰割了，那么更久饲养更久的可以长达1年3个月的，这时候就成了老鸡了，当然营养价值就更高了呐！特点2——我家的鸡可以在宽阔的土地放飞自我，饿了可以找虫子吃，闲了可以找同伴鸡玩耍，困了可以直接休息！
这么好吃的鸡肉，在材料上👆已经胜出一筹了，接下来说说我妈妈是怎么做的吧！首先准备好冷水，把杀好的鸡放在锅里，让冷水差不多浸过鸡。其次，用大火煮开，小火慢炖30分钟！我家用的是柴火，保存着古老的传统，所以煮出来的味道都是不一样的。最后就改我出场了，准备油，酱油，辣酱，香菜，葱，先后放到锅里翻滚。这时候后已经香味满天飘了，我的酱料就做好了。最后再把鸡肉切好，沾沾酱料，特别香，鲜嫩！
最后我想表达对妈妈的爱，妈妈总是把最好的就给了子女，比如我，妈妈总是把鸡腿就给我们吃，我们永远不能忘记，我们永远欠着父母，必须学会感恩！
雪见25
我的家乡是京杭大运河和长江交汇处的镇江。很小的时候就常常听长辈们说起镇江有三怪“香醋摆不坏，肴肉不当菜，面锅里煮锅盖”。
那时候条件差，想要吃到肴肉必须盼上一整年才能在春节的饭桌上吃到，但它又是每家每户招待客人的饭桌上必备的食品，所以那时候太盼望过年，太盼望走亲戚了。
肴肉，读xiaorou，肉红皮白，光滑晶莹，香味浓郁，食味醇厚，蘸上镇江香醋，空口就可以吃很多，所以说“肴肉不当菜”。
现在，只要回到家乡必定要做的就是到面馆下一碗锅盖面，再配上一碟肴肉，蘸上醋吃。解馋解乡愁，这大概也是每个镇江人的通俗做法吧。
