打板慄,煲湯過中元節


明天是中元節,我們這邊俗稱七月半,是要在家祭祖的節日。板栗初熟,打算弄點來燉湯過節。這裡本來是個很大的板栗園,近年來無人管理,荒的不成樣子。板栗樹死了許多,只剩幾棵,每年這個時候依然會結果實,沒人想吃的話,就掉落下來爛在地裡了。

板栗樹很高,地裡的草也不矮。為了不被蟲子咬到,也為了不被板栗球襲擊,需要全副武裝。

竹竿,用來敲板栗球。

板栗樹。敲的時候得小心啦,若被刺球襲擊,那滋味,可酸爽了。

敲下來的板栗球。對比前幾年所結的球,這些真是小很多啊。畢竟無人管理,樹也營養不良了。

一頓敲打猛如虎,刺球不到二百五。

剝板栗球的工具,我只需要一把起子。

準備開剝

剝掉帶刺外衣,板栗出來了。一般的話,一個球裡面有三顆果實。

嫩板栗是白色的,大熟的就是酒紅色或者棕色

剝掉第二層衣服,可以直接吃了,脆又甜

帶刺外衣,殺傷力Max

剝好的板栗

誘人吧。洗一洗,燉雞,燉排骨,絕佳!


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