農家燜鱔魚
主料：去骨大鱔魚200克。
輔料：仔土豆150克。
調料：小米椒粒20克小米椒水15克辣妹子醬8克味素8克姜蒜粒20克。
製作：①將仔土豆切成塊，氽水，鱔魚切成鱔段拉油待用。②鍋內留少許油下姜蒜粒炒香，下鱔魚段、仔土豆炒勻。③加入適量小米椒水，加入味素燒至汁稠。④加入小米椒粒、香油炒香起鍋成菜。
注意事項：鱔段沒有拉水去除血腥異味，土豆沒有入味燒軟影響口感。
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輔料：仔土豆150克。
調料：小米椒粒20克小米椒水15克辣妹子醬8克味素8克姜蒜粒20克。
製作：①將仔土豆切成塊，氽水，鱔魚切成鱔段拉油待用。②鍋內留少許油下姜蒜粒炒香，下鱔魚段、仔土豆炒勻。③加入適量小米椒水，加入味素燒至汁稠。④加入小米椒粒、香油炒香起鍋成菜。
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