农家焖鳝鱼
![夏天食客必点的农家菜,农家焖鳝鱼](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
主料:去骨大鳝鱼200克。
辅料:仔土豆150克。
调料:小米椒粒20克小米椒水15克辣妹子酱8克味素8克姜蒜粒20克。
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制作:①将仔土豆切成块,氽水,鳝鱼切成鳝段拉油待用。②锅内留少许油下姜蒜粒炒香,下鳝鱼段、仔土豆炒匀。③加入适量小米椒水,加入味素烧至汁稠。④加入小米椒粒、香油炒香起锅成菜。
注意事项:鳝段没有拉水去除血腥异味,土豆没有入味烧软影响口感。
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2018-06-15 11:15:00 餐創大課堂
农家焖鳝鱼
主料:去骨大鳝鱼200克。
辅料:仔土豆150克。
调料:小米椒粒20克小米椒水15克辣妹子酱8克味素8克姜蒜粒20克。
制作:①将仔土豆切成块,氽水,鳝鱼切成鳝段拉油待用。②锅内留少许油下姜蒜粒炒香,下鳝鱼段、仔土豆炒匀。③加入适量小米椒水,加入味素烧至汁稠。④加入小米椒粒、香油炒香起锅成菜。
注意事项:鳝段没有拉水去除血腥异味,土豆没有入味烧软影响口感。
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