一日之計在於晨，早餐是一日的重中之重，相信每個媽媽每天都要為家庭的早餐煩惱。早餐既要營養美味，又要健康，關鍵是小孩子還十分挑剔，每天要變著法子的想新花樣。
最近跟新同事學了一道蛋糕的做法就我這樣的餓烘焙小白也能做，不用烤箱，好吃不油膩。給家裡人做了幾次，孩子每次都吃的很香，還說明天也要吃它，老公之前沒有吃早餐的習慣，吃了幾次居然還像孩子一樣吵著要吃。於是我只好每天多加些不同的水果給他們豐富一下早餐。
這道營養早餐怎麼做呢，現在將方法教給大家，回去給你們的老公孩子試試吧。
花式蒸蛋糕
準備材料：雞蛋4顆、牛奶5勺、麵粉5勺、白砂糖、蜜紅豆，巧克力
1、準備兩個大盤，將蛋清、蛋黃分離開，注意要分離乾淨不然蛋白不好打發
2、將蛋清打到起泡的時候加入一勺白砂糖，繼續打發，在加入一勺白砂糖，加入糖分的多少根據自己的喜好來定
3、將蛋清打發成奶油狀，放旁邊備用
4、將蛋黃加入牛奶，白砂糖，麵粉沿著順時針方向攪拌均勻，攪拌到順滑沒有顆粒，過篩兩次
5、將打好的蛋清加入蛋黃中，攪拌均勻，不可以一次加入，分多次加入，攪拌，這樣做出來的蛋糕口感細膩，味道更加鮮美。
6、將巧克力隔水融化放入調好的蛋糕糊中攪拌均勻（巧克力蒸蛋糕）
7、或者在調好的蛋糕糊上放入自己喜歡的食材（蜜紅豆、葡萄乾）
8、在容器內壁刷上一層油，將調好的蛋糕糊倒入，輕輕震兩下，蓋上保鮮膜，戳兩個洞
9、鍋燒熱水，放上蒸架，將蛋糕放在蒸架上蒸25分鐘，蒸太久口感太老
這種方法做出來的蒸蛋糕，軟軟嫩嫩的，香甜可口，芳香怡人，搭配上各種果醬，果仁，與元氣滿滿的一天就這麼開始了。
吃不膩的快手早餐快學起來給你的孩子試試吧。
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