用吐司做披薩底，和發麵的披薩一樣不能用水分很大的蔬菜，水分大的蔬菜經過烘烤後會出湯汁，會讓披薩底軟塌塌的不好吃，發麵的披薩底還可能會烤不熟。如果用不易熟的蔬菜，最好提前焯水處理一下，如果肉類是生的，最好提前炒一下，總歸吐司是熟的哦；所以吐司披薩的用料盡力用易熟的食材，可以縮短烘烤時間。做吐司披薩不需要太多的時間，餡料晚上備齊，早晨稍微一處理就可以烤，保證不會耽誤上班、上學。
臘腸吐司披薩
【材料】
切片吐司3片，臘腸2根，馬蘇裡拉奶酪150克，番茄沙司適量，西蘭花適量，帕瑪森乾酪少許
【製作過程】
1、先備齊材料，西蘭花提前焯水，帕馬森乾酪用刨刀擦成薄片（沒有可不用），生的臘腸切稍厚一點的片，同時烤箱用上下管均180度先預熱。
2、在土司上先塗抹一層番茄沙司，不用太厚，薄薄一層即可。
3、依次放入一點馬蘇裡拉奶酪、放西蘭花、臘腸片。
4、烤盤放入已預熱180度的烤箱中，烘烤7分鐘左右，臘腸是生的，需要先烤一下。
5、取出後，把餘下的馬蘇裡拉奶酪和乾酪片全部放在吐司上。
6、繼續放回烤箱，溫度調高至210度，烘烤5~6分鐘左右即可取出。
7、披薩要趁熱吃，經過烘烤後吐司酥脆，臘腸烤出了油，厚厚的奶酪吃起來真過癮。
小貼士：
2、 臘腸是生的，所以要先烤幾分鐘，如果用普通的香腸，材料鋪好了直接烤就可以。
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