端午节马上到了，粽子早已在各大超市飘香。可是那些包装精美的粽子总是吃的不太放心。
不如自己在家制作粽子。你知道粽子怎么包吗？4种粽子的做法跟着学起来吧。
一、蜜枣粽子
原料：
糯米 葡萄干 蜜枣
制作方法：
1、 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2、将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
二、五豆粽子
原料：
白糯米360克、红豆60克、绿豆60克、眉豆60克、花生60克、玉米80克、粽叶24片。
制作方法：
1、将糯米、红豆、绿豆及花生分别洗净放在冷水中泡2小时，眉豆洗净在冷水中泡1小时。
2、沥干水分，拌匀糯米、红豆、绿豆、花生、眉豆及玉米，加糖调味。
3、粽叶洗干净，在热水中泡2小时后，擦干。
4、取出2片粽叶，交叉叠起折成三角顶部，加入适量糯米，将头尾折好。两边再包裹上另2片粽叶，折好后用细绳包扎，即成五豆粽。
5、上笼蒸20分钟即可食用。
三、八宝粽子
原料：
粽叶500克，糯米1000克，小枣50克，薏仁50克，红豆50克，绿豆50克，金橘75克，青梅50克。
制作方法：
1.粽叶用开水焯一下冷却待用，糯米洗净用冷水泡24小时后待用。
2.将枣、薏仁、红豆、绿豆用水泡开;金橘、青梅切成粒。
3.糯米和加工好的配料混合包入苇叶中，用水煮2小时即可食用。
四、豆沙粽
原料：
豆沙、白糯米
制作方法：
1、白糯米泡在冷水里三四个小时，
2、然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，
3、最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
分享到:
閱讀更多 淮南全攻略 的文章
