林黛玉在红楼梦众多女儿中，她是最喜欢喝茶的，如果黛玉称第二，无人敢称第一，而且黛玉嗜茶如命，有的时候已经都到了丧失尊严的地步。
黛玉在没进贾府之前在自己家时就总喝茶，书中将黛玉在贾府第一次喝茶的片段写的非常细致：'当日林如海教女以惜福养身，云饭后务待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃。今黛玉见了这里许多事情不合家中之式，不得不随的，少不得一一改过来，因而接了茶。早见人又捧过漱盂来，黛玉也照样漱了口。盥手毕，又捧上茶来，这方是吃的茶。'看似简单的几句话，但是信息量很大，首先黛玉明知自己脾胃不好，不能饭后立即喝茶，但是因为不是在自家，只能屈就来适应别人。再一个黛玉差点将漱口的茶误认做可以直接饮用得茶，这也是黛玉首次在吃茶的问题上险些出现纰漏，最后已屈尊自己换来化险为夷，通过了第一次的考验。
书中二十五回，王熙凤对每个人都分了茶叶，看看众人是如何评价的？宝玉便说道：“论理可倒罢了，只是我说不大甚好，也不知别人尝着怎么样。”宝钗道：“味倒轻，只是颜色不大好些。”凤姐道：“那是暹罗进贡来的。我尝着也没什么趣儿，还不如我每日吃的呢。”林黛玉道：“我吃着好，不知你们的脾胃是怎样？”四个人中，只有黛玉一人说茶好喝，可见黛玉有多么的热爱喝茶，可以说，不挑不捡，来者不拒。
书中六十二回，袭人向宝钗和黛玉二人同时献茶，书中原文，袭人便送了那钟去，偏和宝钗在一处，只得一钟茶，便说：“那位渴了那位先接了，我再倒去。”宝钗笑道：“我却不渴，只要一口漱一漱就够了。”说着先拿起来喝了一口，剩下半杯递在黛玉手内。袭人笑道：“我再倒去。”黛玉笑道：“你知道我这病，大夫不许我多吃茶，这半钟尽够了，难为你想的到。”说毕，饮干，将杯放下。曹雪芹太有才了，一个“先”字就将宝钗当时的状态写到了极致，说明宝钗不是将茶轻轻接过来，而是快速的抢过来的，宝钗本身并不渴，却一反常态，尽失自己平时的稳重端庄之态，要说湘云干出这样的事情不足为奇，宝钗此举如果没有其它的深意，简直让人不可理解，那黛玉饮了别人漱口剩下的茶，并没有生气，反而谦虚的为自己解脱，饭后不能多喝茶。曹公让黛玉此举何意？
再来看黛玉用茶待客，别人是怎样对黛玉的，那可是不客气的，反而是被人嫌弃拒绝，一次贾母带着刘姥姥等一干人来到了潇湘馆，黛玉很礼貌的将众人让进屋里，书中写道，林黛玉亲自用小茶盘捧了一盖碗茶来奉与贾母。王夫人道：“我们不吃茶，姑娘不用倒了。”林黛玉听说，便命丫头把自己窗下常坐的一张椅子挪到下首，请王夫人坐了。这王夫人如何知道贾母不喝茶，又或者她是怕累着黛玉不成？骂晴雯还不忘捎着林黛玉的人，应该不会安好心。想想一个小姑娘端着茶当着那么多人的面给戗了回来。这样的场景曹公单独点出王夫人抢在贾母前面拒绝黛玉献的茶，意义不可小觑。
还有一回妙玉在栊翠庵请宝钗和黛玉品茶，妙玉在茶道上的讲究可以说是前无古人后无来者，细节不多描述，大家可以去翻一下书，内容发生在四十一回，黛玉因问：“这也是旧年的雨水？”妙玉冷笑道：“你这么个人，竟是大俗人，连水也尝不出来。这是五年前我在玄墓蟠香寺住着，收的梅花上的雪，共得了那一鬼脸青的花瓮一瓮，总舍不得吃，埋在地下，今年夏天才开了。我只吃过一回，这是第二回了。你怎么尝不出来？隔年蠲的雨水那有这样轻浮，如何吃得。”黛玉知他天性怪僻，不好多话，亦不好多坐，吃完茶，便约着宝钗走了出来。宝钗全程无话， 黛玉也遭妙玉如此的奚落，但是黛玉没往心里去，一改往日爱生气小性的性格，也许黛玉对宝玉的痴情在妙玉看来是俗不可耐的事情，妙玉和宝玉才是真正的“神交”也未可知
明代许次纾在《茶流考本》中说：“茶不移本，植必生子。”古人认为茶树只能从种子萌发成树，不能移植，故而历代都将“茶”视为“忠贞不渝”的象征。同时，因为“茶性最洁”，亦象征爱情“冰清玉洁，即使当今社会，我国许多地方，仍然将订婚、结婚称为“受茶”、“吃茶”，把订婚的订金称为“茶金”，把彩礼称为“茶礼”等。茶既然有这么深层次的含义，曹公让黛玉在“茶”的面前总是表现的如此“卑微”，或许是隐喻了黛玉在对待自己爱情婚姻上的忠贞不渝，甚至不惜牺牲人格来博取贾府上下对自己木石姻缘的垂怜。黛玉的苦楚，又有几个人能够真正的读懂呢？
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