放假回家对我来说是件一箭双雕的美事儿，娃家里人帮你带不说，每天做菜需要的食材老爸老妈都是先问好然后再买，这感觉不要太爽啊，在家白吃白喝还能挣钱，哈哈，如果可以，真想在家住上小半年的，省下来的一笔钱够买各种餐具和厨具了，好吧，我也是想想想而已，毕竟孩子爸是个生活完全不能自理的人，我们不在家他连饭都吃不上，每天都是外卖，衣服几天才洗一次，因为一天的衣服洗一次好不划算，浪费水，所以，我的新餐具和新厨具只能慢慢来了，还好，我可以码字挣钱慢慢买，这辈子一定要有两个大柜子装厨房用品和一个大厨房来让我大显身手，最近是满满的鸡血和热情刺激着我努力，创作的激情丝毫不亚于你对世界杯的热情，孩子爸在旁边说，说人话，啊哈哈，我承认我努力是因为我穷，咋啦，贫穷犯法啊。
今日推荐——皮蛋豆腐肉片汤
食材：皮蛋2个、梅条肉50克、嫩豆腐1块、荆芥
辅料：芝麻油、盐、料酒、姜丝、鸡精
做法：1、嫩豆腐切小块，梅条肉切薄片用料酒、盐抓一抓去腥味。
2、豆腐块用烧开的热水汆烫一分钟，主要是去豆腥味，皮蛋去壳切小块，老妈专门去买的鸡蛋做的皮蛋，回来高兴的说买的是最嫩的，切出来都不怎么成型，其实皮蛋蛋白老一点儿更好，煮出来好看，但是就算没买好你也不能说啥，老妈都是为了想买最好给我。
3、小半锅水烧开，放姜丝和豆腐煮两分钟，豆腐不怕久煮，姜丝味道要煮出来才好。
4、皮蛋入锅煮一分钟后，开大火，肉片放下去烫三十秒就关火，多一秒都不要犹豫，肉片绝对的熟透了，多煮一会儿肉片就老了，那口感你懂的。
5、关火后加盐加鸡精调味，放两大勺芝麻油，撒点荆芥叶子就好了。
温馨小贴士：
皮蛋其实是有鸭蛋和鸡蛋两种的，鸡蛋做的皮蛋只有这小地方有，吃起来其实味道比鸭蛋做的好，我是喜欢这种的，有机会你可以试试，梅条肉本来就很嫩，切薄片沸水汆烫三十秒完全可以熟的，汤就是清淡的味道，除了盐和芝麻油我都不想放鸡精的，老妈说应该勾个芡的，我说那就折中一下，放点鸡精吧，不管是做菜还是煮汤真的是一点都不喜欢勾芡，不知道为什么，反正就是不喜欢，我也基本上不做需要勾芡的菜，哈哈，人都是有弱点的。
这个汤我的本意是煮皮蛋肉片汤的，然后放多多的香菜末，因为我超喜欢香菜，老妈说要出去买才行，那就算了，冰箱里有啥就做啥吧，荆芥是这个季节的时令菜，煮汤、凉拌、煮面条啥的，只要你想放的都可以，但这个菜有地域性，你要是没有就放香菜和葱，味道一样很赞，豆腐真的是给冰箱减负的，老爸喜欢买东西，煮汤这个事儿就是没有做不到只有你想不到，你喜欢的食材全部都可以扔在一起煮的。
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