就到了撒酒瘋副將是
冷風來教你做一道簡單、美味，並且可以隨身攜帶，隨時隨地都可以吃的高蛋白健身零食-雞胸幹對做法。
做法
1 雞胸肉洗淨後，去掉多餘脂肪，冷水入鍋煮15分鐘後撈出，冷水洗淨。
2 用手將雞胸肉撕成絲。不用太細，稍微粗一點，因為烘乾後會變小。
3 先放適量的鹽、黑胡椒、大蒜粉、孜然粉、辣椒粉（根據個人口味自行增減），攪拌均勻，(冷風是用兩個盆扣在一起，使勁搖晃就搞定了)。
3 醃製30分鐘後，在放20克植物油，油可以稍微多一些，否則口感比較硬。先放油的話調料和油混合在一起，不容易入味，不放油烤出來的雞胸肉很硬，口感極差。
4 放完油，攪拌均勻就可以入烤箱烘烤了，為了讓口感更好，我們要一步步的提高烤箱溫度，目的是儘可能地把雞胸肉中的水分烤出來，而且肉不會烤焦。
先從160度開始，烤30分鐘，然後170度，30分鐘，最後用180度30分鐘就可以出烤箱了。
5 成品出爐，烤成金黃色，外部不焦，烘乾水分是最佳狀態。
營養表
雞胸肉乾含水率低，可以存放很久，剛做好，還沒涼，所以有些水汽，建議放涼後裝袋。
可以裝入小袋隨身攜帶，隨時隨地取出即食，是不是很方便呢。
三斤的雞胸肉出一斤雞胸肉乾，由於幹含水量極低，可存放很久，且攜帶方便，蛋白質含量極高。
只要服了我“含笑半步癲”，啊，對不起，走錯片場了，只要吃了我的雞胸肉乾，增肌減脂，效率倍增，不需要冷藏，也沒有防腐劑，味道還很好吃，實在是健身減脂，居家旅行之良品。
冷風談健身
雞胸肉是一個蛋白質高、油脂低的部位，一片雞胸肉大概150g並含有20%也就是30g的蛋白質，在健身界或減脂界中他是一項聖品。很多人會覺得水煮雞胸肉又柴又難吃，今天小果兒就來給大家介紹幾種把雞胸肉變好吃的做法~
嫰煎雞胸肉
主料
雞胸脯肉1塊
輔料
海鹽適量
黑胡椒適量
1. 先來準備一塊雞胸肉！
2. 用保鮮膜把雞胸肉包起來。包起來的用意是，等下拍的時候肉末不會亂飛。
3. 準備肉錘！
4. 敲成這樣子，用尺量一下，差不多是1cm左右！
5. 開始醃肉的步驟，先加鹽！
6. 加入黑胡椒，另一面也重複這個步驟喔！調味的部份可以一自己喜好添加香料，像是辣椒粉、意大利香料、咖喱粉…等等。
7. 開始熱鍋！一開始可以先用中大火加速熱鍋！
8. 熱鍋完畢後加入少許橄欖油開始煎肉！
9. 放入雞胸肉。
10. 計時兩分鐘，中間都不用移動肉喔！
11. 可以蓋上這種防噴油的蓋子。
12. 火可以轉中火煎，肉比較不容易焦掉。
13. 兩分鐘到了，把雞肉翻面！
14. 煎好的雞肉取出靜置5分鐘，直接切肉汁會流出來。
15. 靜置好，將雞肉切成合適小塊，搭配上蔬菜。完美~
以上內容由豆果美食優質用戶尖尖_實驗室編寫
雜蔬雞胸肉煎餅
主料
雞胸肉300g
胡蘿蔔50g
捲心菜50g
香菇50g
雞蛋1個
輔料
澱粉適量
生抽適量
料酒適量
蠔油適量
鹽適量
姜2片
黑胡椒適量
1. 準備材料。
2. 雞胸肉剁成泥，分別加入料酒，蠔油，生抽，黑胡椒，鹽，澱粉，順時針攪拌。
3. 再將胡蘿蔔，香菇，捲心菜分別切碎，加入雞胸肉泥中攪拌均勻。
4. 電餅鐺預熱，放少量的油，將拌好的餡用手按成餅放入電餅鐺中，先煎制一會在翻面，煎制肉餅熟透即可。（翻面的時候要注意，不要使餅翻碎了）。
以上內容由豆果美食優質用戶by蘊藏編寫
雞胸肉沙拉
主料
雞胸肉一塊
聖女果幾顆
西蘭花幾朵
生菜一小棵
雞蛋一個
玉米粒適量
黑加侖（或藍莓）幾顆
1. 食材準備～ 生菜洗淨切絲。
2. 小火慢煎醃製好的雞胸肉（雞胸肉的做法在另一個食譜～）期間用鍋煮水，雞蛋洗乾淨涼水放入鍋中，開大火，燒開後繼續煮五分鐘撈出雞蛋，用開水灼熟西蘭花和玉米粒，煮熟撈出備用。
3. 生菜絲玉米粒擺盤，雞胸肉、雞蛋、聖女果切塊由於雞胸肉是經過醃製的，千島醬可先倒在蔬菜上，雞胸肉切塊後襬在上面。
4. 成品。
以上內容由豆果美食優質用戶Aerius編寫
==================================================================
或“豆果美食”新浪微博官方賬號
豆果美食
其實雞胸肉的做法可以非常多，因為在健身中並不是說不能吃油，或者只能從堅果、牛油果中攝取脂肪，食用油是可以正常吃的，只不過是用量上應該適當注意。無論是運動員還是健身者都沒有明確說明一定要吃高蛋白低脂膳食，按照近些年的研究，比較合理的是高蛋白（1.5g/kg蛋白攝入量足以），適量碳水化合物（不得低於150g，相當於200g主食，否則會引起酮體升高，同時耐力訓練多則碳水化合物攝入量高，例如菲爾普斯午餐一般是一盆意大利麵，照樣身材非常好）以及適量脂肪（每日控制在60g，一半來自於烹飪用油即可）。脂肪並沒有我們想的那麼影響健美的效果，除非是在專業健美運動員比賽前期這種特殊的降脂期可以採用極低脂肪膳食，但這是專業運動員，任何一項運動上升到專業層次就和健康相違背了，健身愛好者請不要模仿。
至於雞胸肉，主要的問題是在於肉質柴，不容易進味，考慮到這種因素，推薦健身者可以製作以下的食物：
一、青椒滑雞絲
原料：青椒絲、雞胸脯絲、薑絲、嫩肉粉或木薯澱粉、食用油、白胡椒粉、鹽、雞精
做法：
1.雞胸脯絲放入適量食鹽、白胡椒粉、食用油和嫩肉粉或者木薯澱粉拌勻，醃製20分鐘
2.鍋內放較多的油，等6成熱的時候放入醃製好的雞胸脯絲滑炒至變色撈出慮油
3.鍋內留少量的底油，等8成熱時加入薑絲爆香，放入青椒絲1分鐘，再加入雞絲翻炒片刻，最後加雞精出鍋。
分析：青椒富含維生素C，可以有效中和大量運動中所生成的自由基，而澱粉抓炒的方式也不會留下太多的油脂
二、雞豆花
原料：雞胸脯肉、食鹽、白胡椒粉、玉米澱粉、雞粉，菜心、雞蛋清
做法：
1.雞脯肉去筋，用攪拌機做成雞茸，盛入碗內，用適量水解散，再加入雞蛋清、溼澱粉、白胡椒粉、鹽，攪成雞漿。
2.鮮菜心放入沸水內焯一下，用清水漂涼。
茄子營養師
雞胸肉是減脂餐必備。很多人真的只是煮一下就那麼吃了，還可以每天都堅持，甚至堅持了一年，這樣的人能減脂增肌成功確實很不一般。
有時候想起來都可怕，看到別人那個減脂餐，都會覺得生活已經沒什麼樂趣的感覺。
減脂餐，也有很多做的很讓人有食慾的。這樣才可以有堅持下去的動力啊。
分享一下幾種雞胸肉的做法，希望有幫助
隨性的薇薇
朋友：“我不想減肥了!!!!不能吃肉每天心都在滴血!!!”
我：“才堅持多久啊!瞧不起你!”
朋友：“沒有肉吃彷彿被全世界背叛，你不懂啦”
我：“減肥可以吃雞肉啊，不長肉的”
朋友：“……又柴又老彷彿在啃樹的感覺分分鐘想吃人你懂嗎!!”
我：“……”
以上對話相信大家或多或少都感受過，減肥患者每天最掙扎的事情就是少吃以及謹慎吃肉!這彷彿是讓肉食星人失去翱翔的小翅膀， 撲騰撲騰地只能嗷嗷自棄。實在是想吃的不行了只好用雞胸肉聊以慰藉，然而不經常下廚的手殘黨又容易把雞胸肉煮成樹皮口感，吃的想掀桌。今天就來介紹一下讓雞胸肉嫩上天的做法，再手殘都能輕鬆get!
★番茄滑炒雞胸肉
酸甜開胃，滿足味蕾
食材：
① 雞胸肉150g ②番茄200g ③油、鹽、玉米澱粉、胡椒粉、糖適量
做法：
1. 準備一塊雞胸肉，用刀背在兩面打上細密的十字花紋，不用很深，這個步驟讓雞胸肉更嫩!
2.把雞胸肉切薄片，加入一勺水以及適量玉米澱粉、鹽、胡椒粉，然後抓勻。
3.將番茄改刀成塊；
4.鍋燒到8成熱，倒入冷油，然後迅速倒入雞肉，使雞肉都沾上油，減少粘鍋情況，炒至雞肉變色後迅速倒入番茄翻炒。
5.翻炒至番茄出汁後，轉小火，然後加入適量的鹽，少量的糖調味，最後出鍋裝盤!酸甜可口的雞胸肉就出爐啦~
★香蒜蜂蜜煎雞胸肉
鹹甜口一定喜歡的菜
食材：
① 雞胸肉200g左右 ②大蒜2-3瓣 ③蜂蜜一勺 ④少許橄欖油 ⑤鹽、黑胡椒適量
做法：
1、 雞胸肉洗淨之後稍微按摩一段時間，雙面用刀背打上淺淺的十字紋路，然後撒上適量黑胡椒與鹽醃製，靜置15分鐘左右。
2.在雞胸肉醃製的時候準備好醬料，大蒜剁成末後加入一勺蜂蜜、兩勺橄欖油，然後攪拌均勻。
3. 將雞胸肉鋪在保鮮膜上，將醬料均勻塗抹在雙面。沒有保鮮膜可以用保鮮袋或密封碗。密封起來，冷藏一晚上。
4. 記得用不粘鍋，不然就哭泣吧。不放油，將雞胸肉連同醬汁一起倒入鍋子裡。全!程!小!火!蓋!蓋!子!煎至深棕色後翻面煎。不要為了追求焦脆的顏色延長時間，煎久了就不嫩了~煎10分鐘差不多!
5.最後將煎好的雞胸肉搭配擺盤即可，可以搭配檸檬，綠色蔬菜等吃起來更爽口哦!
★蠔油炒雞胸肉
只要醃了就很嫩的美味
食材：
① 雞胸肉250g左右 ②耗油10g ③生抽5g ④料酒、澱粉、胡椒粉、辣椒粉少許
做法：
1. 雞胸肉洗乾淨然後兩面用刀背拍松，切薄片，容易入味且更嫩哦~
2. 醃料們全部倒進碗裡面，泡上雞胸肉……上手使勁按摩捶打!然後蓋上保鮮膜過一宿!
2. 開火燒熱鍋，加油!然後放入雞胸肉，小火煎炒，可以放少許耗油。
3. 最後炒熟裝盤即可，耗油的鮮甜搭配雞肉的嫩滑，好吃停不下來。
★完美快手水煮雞胸肉
無油簡便又好吃
食材：
① 雞胸肉200g ②香葉1片 ③羅勒、牛至、歐芹少許
做法：
1. 用一個平底鍋，雞胸肉切小塊平鋪開，水沒過肉表面3-5cm，加上香葉、羅勒、牛至、歐芹，然後蓋上蓋子，等水燒開 ，再轉小火，然後半蓋鍋蓋加熱10分鐘關火。
2. 等晾涼之後可以手撕開雞胸肉即可搭配蔬菜食用，當然也可以直接擺盤食用啦，可以是沙拉，也可以是拌菜等等哦~
雞肉吃法千千萬，最重要的口訣就是1按摩2拍松3注意火候啦，把這些口訣用在你的雞胸肉菜餚上，想不嫩出新天地都很難!
大家在健身的時候，是怎麼吃雞胸肉的呢？把食譜分享給大家吧！
更多運動健身相關，猛戳頭像~
懶人運動
當今社會，越來越多的開始關注健身的重要性，畢竟養成了良好的運動習慣，整個人都會精神煥發，保持活力，最重要的是擁有讓人羨慕的好身材。眾所周知，不管是健身還是瘦身，都無外乎是管住嘴，邁開腿。所以自然在吃上就要多加註意了，雞胸肉脂肪含量低是健身愛好者的心頭好，但是總是水煮難免枯燥，那麼雞胸肉有沒有更好吃的吃飯呢？
香蒜蜂蜜煎雞
食材：雞胸肉，蒜，蜂蜜，胡椒粉，鹽
做法：
將雞胸肉洗淨後去掉筋膜，從中間片成兩大塊，均勻在雞胸肉兩面塗抹適量的黑胡椒粉和鹽醃製。
將五六瓣大蒜搗成蒜泥，倒入適量的蜂蜜及少量的食用油，攪拌均勻。
將攪拌好的調味汁倒在醃製好的雞胸肉上，兩面塗抹均勻後，蓋上保鮮膜在冰箱裡冷藏一小時。
在平底鍋中放入適量的油，雞肉從冰箱拿出後把表面的調味汁瀝去，然後開始煎雞肉。
把雞肉煎到兩面色澤金黃，然後用筷子扎一紮，可以扎穿雞肉就可以了。
將醃製雞肉的醬汁煮沸，淋在雞排上就可以吃啦。
雞胸肉意麵
準備材料：雞胸肉，番茄，洋蔥，蒜末，意麵，鹽，橄欖油，黑胡椒，生抽，番茄醬
做法：
雞胸肉洗乾淨後切成小碎丁，放入適量的鹽，生抽，橄欖油醃製十分鐘左右。
醃製的時間，把番茄和洋蔥切小丁，蒜切成蒜末。
鍋裡放水煮開後，放入適量的橄欖油和鹽，然後下入意麵，按照意麵上的說明煮麵大概八到十分鐘。煮熟的一面馬上放到冷水中靜置半分鐘後撈出瀝乾水分。
熱鍋倒入少量橄欖油，放入蒜末爆出香味。接著放入洋蔥炒至洋蔥變軟。然後放入切好的番茄丁繼續翻炒，看到番茄出汁加入適量的水，蓋上鍋蓋燜三分鐘。
放入醃好的雞胸肉翻炒，再放入適量的番茄醬和黑胡椒調味。
把超好的醬汁拌到意麵裡就可以吃啦。
妖夜行攝食光
雞胸肉蛋白質含量較高，一般一塊雞胸肉含有40克蛋白質，差不多可以滿足一個人一天蛋白質的需求，而且容易被人體吸收，含有對人體生長髮育有重要作用的卵磷脂，是中國人膳食結構磷脂的重要來源之一。尤其適合健身的朋友。
雞胸肉怎麼做好吃，我向大家推薦一個很健康的做法——炒雞肉片
食材：雞胸肉，黃瓜，胡蘿蔔，澱粉，雞蛋清，鹽，生抽。
第一，雞胸肉洗淨，分成大小均勻的幾塊，一個雞胸肉一般會分成5塊，然後抹刀片成薄片，記得要順著紋路切。胡蘿蔔，黃瓜最好切成菱形片。這個圖片切的有點厚，再切的薄一點。
第二，切好的雞肉片加少許水抓勻，（最好帶上一次性食品手套）讓水分侵入肉片，使肉片具有粘性。加入蛋清，讓蛋清裹住肉片，再加少許澱粉，讓澱粉把蛋清和水分都裹在裡面，這樣鎖住水分，做出來的肉片會更滑嫩呢。這一步上漿的過程：加水——雞蛋清——澱粉，要記住哦！將水分裹住很重要，雞肉片更滑嫩。
第三，焯水，鍋燒開水，把雞肉片下入，用筷子或漏勺一片片分開，這個很好分的，下水後雞肉片也會自然分開，輕輕一撥就行。焯水的目的是為了去除雞肉的腥味，這裡我沒有放料酒，焯一邊去腥效果更好。把雞肉片撈出來控淨水分。
第四，鍋加熱放油，先炒胡蘿蔔片，因為胡蘿蔔素具有脂溶性，用油來炒營養更容易吸收。接著下入雞肉片，繼續煸炒，最後加鹽，生抽，黃瓜片，好嘍，出鍋了。如果你喜歡給它上一點色也可以，淋一點老抽就好了，只要一點點，多了胡蘿蔔和黃瓜顏色就不好看了，哈哈
一盤清香可口，口感滑嫩的雞肉片就做好了。如果你也感興趣，可以試試哈，感謝每一位閱讀的夥伴！
chr13241055522
身為一個重度健身狂，雞胸肉是每日必不可少的食材。雞胸肉不僅低脂高蛋白，而且含有大量的鐵元素。讀書時，老師就教育我們要適時補充鐵元素，鐵元素的缺乏容易引起新陳代謝的降低。無論在國內外，雞胸肉都如此受歡迎，最重要還是雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，簡直就是健身者的最愛。
相比於傳統的蛋白粉，雞胸肉還能給增肌人群或減脂人群帶來足夠的飽腹感。在健身的路上，雞胸肉絕對是我們的忠實伴侶。可是，一直長期水煮清蒸少鹽的雞胸肉做法，看著就讓人沒有食慾。
下面是我健身多年來一直收集的多款雞胸肉做法，大家有不懂的評論裡回覆，我一定回答的。
番茄雞胸肉
牛油果雞胸肉
黑椒雞胸肉
手撕雞胸肉
橙香雞胸肉
香煎雞胸肉
沙拉雞胸肉 
咖喱雞胸肉燒春筍
水煮雞胸肉
糖醋雞胸肉
烤雞胸肉
土豆炒雞胸肉
芝麻香煎雞胸肉
迷迭香雞胸肉
土豆雞胸肉沙拉
雞胸肉炒蘆筍
雞胸肉蔬菜雞蛋餅
雞胸肉粗糧雜蔬沙拉
牛油果芝士烤雞胸肉 
雞胸肉雜蔬泡麵披薩
金槍魚雞胸肉蝦仁黎麥沙拉
番茄青豆燴雞胸肉
以上就是我學習健身中的一些見解，希望對大家有一定的幫助。
---------------------------------我是分割線----------------------
一塊大腹肌
鍵身的效果好與差關鍵兩點∶一是訓練二是飲食，雞脯肉就是不錯的健身食材，讓我給大家推薦款以雞脯肉為主的健身食譜。
【蒸雞胸】
雞肉脂肪含量少，對於健身的人來說雞肉是很好的選擇，此款菜餚據說是增肌減脂必吃的一款。
食材:雞胸一個，鹽適量，黑胡椒適量，椒鹽適量，香菇兩個。
製作方法:
1.雞胸洗淨，從中間切一刀，不要切斷，像肉夾饃的饃，然後抹上鹽和黑胡椒，裹上保鮮膜放冰箱裡醃製
2.中間夾入泡發好的香菇
3.用錫箔紙包起來，防止鮮美的湯汁流走，隔水蒸15分鐘，出鍋切塊，再抹點椒鹽碎就可以開吃了！
【蔬菜雞胸減脂蒸】
減脂期低油低鹽，蒸菜再合適不過啦！
食材:
雞胸100克，茄子150克，金針菇半把，各種蔬菜喜歡就往裡放，雞精少許，鹽少許，小蔥一顆，蒜五瓣，生抽少許。
製作方法:
1.蔬菜切段放入碗中，雞胸肉切條用雞精，鹽和生抽醃製幾分鐘，蔥蒜切末，在最下面放生菜，然後是茄子條，金針菇，蔥蒜末等各種蔬菜，最上面是雞胸肉，上鍋蒸。
2.蒸十五分鐘左右出鍋，撒上蔥花，淋上適量生抽（可以加點麻油），攪拌均勻即可食用。
錢塘美食
雞胸肉，本人是這樣做的（拋磚引玉）……
絕不是水煮，那味……太噁心……
（圖片源於網絡）
（圖片源於網絡）
●步驟：
1. 雞胸肉涼水解凍以後，切塊或者切片，放置於碗中，
2. 加入料酒，澱粉，胡椒粉，蜂蜜，醃製1-3個小時（或者蓋上保鮮膜放置於冰箱保鮮室）
3. 之後，平底鍋倒入少量油（煎的過程中，油不夠可以加少量水——避免粘鍋）
放入醃製好的雞胸肉，煎至雞胸肉兩面金黃（雞胸肉過厚可以用鏟子壓一壓）
差不多就熟了，熟了就拿出來……吃吧
超嫩……在嘴裡差點可以打滑～～
★你又是怎麼吃雞胸肉的，可以來給我們普及一下——改善一下大傢伙食★
（圖片源於網絡）
個人經驗，仁者見仁智者見智。
更多健身內容，關注一下——書上沒有說；
健身與思想，有型有趣有態度
