据说，日本料理简单，
但是因为简单，反而更难做。
据说，真正地道的日本料理，
是要用眼睛来品尝的。
据说，大同有这么一家走心的日料店
去过的食客都被它的口感所征服，
或许日料就是给人一种治愈的感觉。
吃货和美食家之间，只差一道日料
所以如果你想精准get到大同的正宗日料
看这里准没错！
尚品御泉在大同门店众多，火锅、自助、烤肉......都一一在列，今天特意来到尚品御泉的料理店体验一次日料光环下的尚品御泉。进店后，一楼便是此次日料的目的地。
温暖的鹅黄色灯盏和凹凸不平的墙壁的冷热交替，餐具精致典雅，属于复古风。日料，无论是从食材的新鲜度、师傅的手艺、菜单搭配甚至是盘子餐具的不同都会带来极大的差异。
加州卷 加州卷一直是寿司里面最具有混搭属性的，以黄瓜、蟹肉棒、牛油果作为基础食材裹起成为个个高颜值寿司。吃加州卷一档要一口一个卷，这样味道才好，所有材料的鲜味都能融合在一起，每一口的口感都恰到好处。
蛋羹扇贝 集鲜美嫩滑于一身的菜，一个个好肥美的说、有木有馋到？扇贝肉鲜美可口，不会有吃多了很闷的感觉，一口就能吃得出烹饪的用心，无论是新客熟客，吃过一次就会爱上。
鸡软骨 炸鸡软骨这玩意儿，既有软骨又有肉，吃起来很有嚼头儿，这个小零食肯定让你停不了嘴。
章鱼烧 如果去了日本，那么第一个想到的恐怕就是章鱼烧，脆香的面球里藏着让人格外期待的大粒章鱼，外面再挤上酱汁、撒上海苔和鲣鱼末，新鲜出炉的最惹人爱“外脆内软”的口感实在让人受不了！
秋刀鱼秋刀鱼的滋味，猫跟你都想了解....
秋刀鱼入口鲜美嫩滑，在芥末的辛辣刺激中，多了一丝苦味、一点回甘，这才是秋刀鱼最特别之处。秋刀鱼肉质细腻，如果秋天的时候来吃，口感更是饱满多汁。
日式海鲜炖蛋 小茶碗端上来，配上一把木勺子。看起来非常精致。撒上晶莹饱满鱼子，入口满满的全是惊喜和满足。炖蛋嘴讲究的是水和蛋液的比例。如果水放多了，蒸出来太嫩甚至太水。如果水少了，就比较硬口感都不是最佳。
鳗鱼饭 每到一家日料店必尝的鳗鱼饭，鳗鱼极为肥厚，酱汁调得略咸，但焦脆的外皮裹着软厚的鳗鱼肉，鲜甜中带着满足感，烤鳗鱼最考验师傅的地方就是鱼要皮充分烧烤，魚肉要保持鮮嫩多汁！
刺身拼盘 刺身系列作为店里的头牌，可以选择的种类很多，三文鱼、北极贝、甜虾、鲷鱼等都非常新鲜。鱼生肥厚滑嫩，肉质润口富有弹性，尤其是切得肥厚饱满的三文鱼腩，必须一口下去！入口就能感受到丝滑肥腴的口感。
尚品御泉的料理店
地址：城区御河西路御锦源小区南区3-1号
人均：60-100元
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