给你推荐一款“特别”下饭的美食 啤酒鸭

给你推荐一款“特别”下饭的美食 啤酒鸭

准备食材：鸭、啤酒、姜、蒜瓣、干辣椒、青椒、葱、老抽、糖、盐等。 制作流程： 1、把鸭剁块，要保留完整的头，翅，腿和爪，以便装盘时拼造型。 2、在炒锅内入加少许油烧热后，加入八角、桂皮、葱段煸炒。

3、鸭肉入锅翻炒，加入调料除了啤酒以外的各种调料，炒匀。 4、加入啤酒炖十分钟，放入高压锅内，上汽炖十分钟左右，然后关火。

5、自然冷却至能开锅，再放入炒锅中，把水分收干.这时可以根据自己的口味加盐或糖， 水分收干以后再撒上葱花。